关于凉瓜有什么营养价值，凉瓜营养功效与禁忌这个很多人还不知道，今天小柳来为大家解答以上的问题，现在让我们一起来看看吧！

凉瓜有什么营养价值 凉瓜营养功效与禁忌

1、食材：苦瓜又名凉瓜、癞葡萄、锦荔枝，原产于印度，广泛栽种于热带到温带地区。

2、苦瓜果实呈长椭圆形，表面具有多数不整齐瘤状突起。

3、民间传说苦瓜和其它食物混煮不会把苦味传给其它食材，所以被誉为“君子菜”。

4、营养功效：苦瓜营养丰富，所含蛋白质、脂肪、碳水化合物等在瓜类蔬菜中较高，特别是维生素C含量，每百克高达84毫克，居瓜类之冠。

5、苦瓜还含有粗纤维、胡萝卜素、苦瓜甙、磷、铁和多种矿物质、氨基酸等，苦瓜含有的脂蛋白，可促进人体免疫系统抵抗癌细胞，经常食用可以增强人体免疫功能。

6、中医还认为，苦瓜有清热解毒、益气壮阳的功效。

7、苦瓜所含有的苦瓜多肽类物质还有快速降低血糖的作用，对于预防和改善糖尿病的并发症，调节血脂，提高免疫力具有很好的作用。

8、常见做法：那么在生活中，苦瓜都有哪些常见的做法呢?苦瓜炒肉片、生拌苦瓜、蜜汁苦瓜、苦瓜爆鱿鱼、蛋黄焗苦瓜、苦瓜焖鸭等等。

9、相同的食材，不同的配方，不一样的美食，就在你的身边。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助。

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