今天乐乐来给大家分享一些关于干锅香辣虾的食材方面的知识吧，希望大家会喜欢哦

干锅香辣虾火锅(干锅香辣虾的食材)

1、香辣虾，是我们点得多的（其实我们一般点的都不辣，大概只能叫“香酥虾”），表皮酥香，肉嫩不柴，里面加上了许多的配菜，吃完，再加上热汤，还可继续烫火锅，很适合一家人或者跟朋友聚餐的时候吃。

2、我觉得这简直就是一个方便又好吃的虾味大锅菜嘛，而且老少都喜欢！所以豆妈自然是要在家里也会学会做的。

3、做香辣虾，真比我想的要简单了许多，先煸好虾，再备好配菜，炒好香料，与配菜、虾，一起炒好就可以了。

4、而且自己在家做，不需要大油，也不需要很多的调味品，选上上好的鲜虾，配上家人爱吃的蔬菜，便是妥妥的丰盛大餐了~中秋、过年过节，招待朋友也是超受欢迎的啦~【准备食材】：鲜虾500g.配菜：莲藕、西芹、黄瓜、薯条.配料：大蒜8瓣、生姜1大块、干辣椒1小把、大葱1根（喜欢辣的可以再加一些小米椒）香料：桂皮1小节、八角3个、香叶3片、花椒1小把.【具体做法】：1、处理鲜虾：鲜虾洗净后，剪去虾须，用剪刀或者刀开背，挑出虾线和肚子上的虾筋（那两条黑线），再次洗净备用。

5、2、处理配菜、配料：莲藕切成稍厚的块状用清水漂洗干净。

6、黄瓜、西芹分别洗净切成细条状。

7、薯条提前炸好（怕麻烦的可以省掉）。

8、生姜切片、大蒜拍扁、干辣椒剪段、大葱切片。

9、锅里烧开水，放入莲藕煮至熟。

10、如果用的还有莴笋、厚土豆片、胡萝卜条等不易熟的食材，也要先焯水至熟。

11、3、煸炒虾：锅里稍微多放一点儿虾，倒入虾开始煸炒。

12、要多炒一会儿，直至能闻到非常香的虾味，虾的表皮起皱，与肉有分离的状态即可。

13、然后盛出备用。

14、4、用锅里剩余的虾油，倒入姜、蒜、八角、桂皮、香叶炒出香味。

15、 5、加入大葱、干辣椒继续煸炒至大葱完全变软，看不出原来的样子。

16、 6、倒入焯熟的莲藕、西芹翻炒均匀。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助。

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