小青菜怎样烧才好吃

首先要把小青菜洗干净，用开水焯一下，起锅烧油放入蒜末，干辣椒爆锅，放入小青菜大火翻炒，加入盐，十三香调味，勾淀粉就可以吃了。

素炒小青菜图片 素炒小青菜图片大全大图

1.用料：油菜30克、蒜末5克、辣椒末5克、食用油5克、盐2克、鸡粉3克、水淀粉5克。准备油菜、蒜末、辣椒末。青菜在清水中浸泡一分钟，去蒂...

2.清水煮沸，油菜焯水30秒，捞出备用。

3.倒入食用油，放入蒜末、辣椒末，大火爆香。

4.倒入油菜，翻炒均匀，加盐、鸡粉、水淀粉。翻炒均匀，盛出即可。

洗净青菜，切好蒜、姜

将青菜入开水抄一下，沥干水分

锅内入油至油热，加入姜、蒜等调料，爆炒，加盐出锅，这样炒出来的青菜既好吃又清淡爽口！

小青菜洗干净焯水，焯水时放点盐，菜回更绿！几号水分，热锅凉油，放入调味的葱蒜爆炒，这样的炒出来的小青菜好吃

是切五花肉片，先炒肉，然后再放入小青菜，这样做出来的味道是非常香的

锅中放入油，然后放入蒜末和辣椒炸锅，再把青菜放入锅中，大火翻炒几下放入鸡精就可以了。

小橙子，这样烧才好吃，把青菜洗干净，以后晾干葱花，姜花椒，准备好锅热，以后把它倒上，大火翻炒几遍就出国，吃着有人有去，很好吃

好吃的需要时间沉淀

小青菜应该咋炒

小青菜怎么炒好吃

1、小青菜洗净用水泡一泡，将泥都洗干净。

2、将姜葱都切好，留着备用。

3、锅里倒油烧热。

4、再放入小青菜。

5、加入切好的姜蒜。

6、加适量盐。

7、出锅前加点味精炒匀就可以了。

了解更多美食做法，可以到学校来进行学习

用料详情

主料：小青菜(400g)

辅料：盐(适量)、鸡精(适量)、猪油(适量)、蒜(两瓣)、辣椒(三个)

用时：18分钟

做法步骤

1.将青菜洗干净

请点击输入图片描述

2.切两段

请点击输入图片描述

3.切辣椒和蒜末

请点击输入图片描述

4.锅里放入猪油，爆香蒜末，放入青菜快速翻炒

请点击输入图片描述

5.保持大火炒，放入辣椒翻炒

请点击输入图片描述

6.放入盐、鸡精调味

请点击输入图片描述

7.成品图

请点击输入图片描述

答：你好，小青菜适合用大火爆炒，锅中放油放入葱姜爆香加入青菜爆炒加入盐鸡精糖等调味料，喜欢吃辣的可以加点辣椒或者是放点蒜沫即可

素炒蔬菜丝的常见做法？

素炒蔬菜时的常见做法，其实特别的简单，就拿大白菜为例，首先，将大白菜切成丝，洗干净攥去水分，然后热锅凉油放入葱蒜爆香，接着放入白菜丝，加入盐，白糖鸡精，生抽，蚝油，胡椒粉大火爆炒两分钟，然后淋入提前准备好的淀粉勾芡出锅即可！

素炒蔬菜丝

材料

红色橙色菜椒，蒜苗，大白菜丝，红萝卜丝，豆芽，葱丝

做法

1、热锅放蒜茸，放菜椒丝、红萝卜丝、大白菜丝及蒜苗；

2、炒到六七成熟，加盐（可放少少鸡精），翻几下；

3、再放豆芽，翻几下，上锅，再铺上葱丝即可。

步骤

1.包菜、线椒、葱准备好

2.葱和线椒切碎

3.包菜洗净切细丝

4.锅内放油，放入葱和线椒炒香

5.放入包菜丝不断翻炒

6.包菜丝略微变软后，调入盐和蔬之鲜，翻炒至包菜全熟即可

步骤 1、香菇泡发切丝。步骤 2、黑木耳泡发切丝。步骤 3、包菜洗净切丝。步骤 4、炒锅热油，入香菇黑木耳包菜翻炒2分钟。

步骤 5加高汤，香干，盐，鸡精，麻油，翻炒1分钟。出锅。

那要看是什么菜了，现在大白菜多，就大白菜来说，炒丝不如凉拌，所以，有的菜炒着吃不好吃。再比如菠菜，你也不是炒，必须先焯水，洗干净，直接凉拌，这样蔬菜中的营养成分不会流失太多。

材料 红色橙色菜椒，蒜苗，大白菜丝，红萝卜丝，豆芽，葱丝

做法 1、热锅放蒜茸，放菜椒丝、红萝卜丝、大白菜丝及蒜苗；

2、炒到六七成熟，加盐（可放少少鸡精），翻几下； 3、再放豆芽，翻几下，上锅，再铺上葱丝即可。

首先我们把蔬菜洗干净。切成丝。锅里放油放入姜葱。改版教。炒虾放入蔬菜时，大火爆炒加入盐味精。胡椒粉。起锅即可。

菜是比较多的，比如说青椒炒肉，土豆炒肉丝。洋葱炒肉，都是这样的菜。就是先把肉切成细丝之后用酱料先腌制一下子，起锅烧油，下入葱姜蒜爆香之后，下入肉丝和蔬菜丝就行。

主料：

柿子椒1个

上海青2颗

金针菇20克

辅料：

花生油1勺

盐1勺

姜1块

步骤：

1、锅热下油倒入姜丝炒香

2、倒入圆椒大火翻炒

3、接着倒入上海青

4、炒至叶子变软

5、倒入金针炒软

6、加入盐，炒入味即可

7、出锅装盘

哪几道素炒小青菜，开胃必备，做饭不用愁呢？

豆芽炒三丝，蒜香空心菜，清炒荷兰豆，西红柿炒土豆，香芹炒粉丝，青椒炒香菇，这些都是非常不错的小青菜。

蒜蓉娃娃菜，蚝油生菜，香菇油菜，这几道小青菜特别的好吃，而且做法也非常的简单。

可以素炒青菜，也可以加入一些辣椒，做出来的味道要更好一些，非常的下饭。

青菜怎么炒才好吃

1、炒叶子为主的青菜要多放油

青菜中含有丰富的维生素等营养成分，但是里面没有油脂类成分。想要炒出来的青菜好看，油量就不能太少，否则看起来就会很老，没有水盈盈的翠绿感。做叶子为主的青菜时，很多人喜欢先将食材在油里过一下，捞出来再炒，这样做出来的菜色泽明亮、气味香浓。

2、掌握好油温

等到油锅冒烟，这样的油温往往已经达到200℃以上，此时才把菜下锅的话，产生的致癌物不仅会增加癌症风险。同时，蔬菜中的营养素也被破坏了。正确的做法是，在油尚未冒烟时，把食材下锅。还有一种简单的测试油温的方法：把竹筷子插入油中，当其四周冒出许多小气泡时，就表示温度足够热，可以下锅了。

3、焯水

蔬菜焯水的作用第一是可以去除毒素，第二可以去除草酸，可以让它保持翠绿，让人更加有食欲。蔬菜飞完水之后，放到冰水里，可以让温度迅速下降，口感也会比较好，适用于做凉拌。热油沸水焯完的蔬菜更适用于爆炒，这样可以更好地保证它的营养。凉拌菜焯水的时候可以放一点食用油，一滴就可以，这样青菜会有光泽，其他蔬菜可以放一点小苏打，这样焯出来的菜才不会变黄。

4、别放食醋

青菜会和氧气或者酸发生反应变黄，炒菜时候加入醋，高温下促进了醋酸和青菜的反应速度，所以很快就会变黄。炒青菜不变黄的窍门：炒绿色蔬菜加醋也会变黄，不要加醋；要不断翻炒，这样可以与更多氧气接触；要想保存绿色蔬菜的颜色，炒时不变色，主要的措施是缩短烹调时间，一定要大火快炒，如果火太小炒的时间太长肯定会黄掉。另外，如果喜欢放醋，那就出锅之后稍微凉一下再放也不迟。

简单的事情往往更不容易做好。就如炒一盘青菜，看似简单，听似可笑，其实，要想炒的色泽碧绿、口感清脆、美味下饭并不容易。 我们每个人每天都不能离开绿叶蔬菜，餐桌上一盘炒青菜必不可少。把这平常普通的家常菜炒出水平，您且听我慢慢道来。

主料3人份

油菜(小)500克

蒜5瓣

辅料

猪油1汤匙

盐适量

步骤1这样炒青菜，好吃又好看的做法大全

把小油菜一片片掰开洗净，沥水备用。建议一定要掰开洗，不然油菜的茎内侧的泥洗不干净

步骤2这样炒青菜，好吃又好看的做法图解

蒜切片备用

步骤3这样炒青菜，好吃又好看的家常做法

炒锅热油，这个油用猪油哦！用猪油炒青菜是香的，这是炒青菜好吃的要点之一

步骤4这样炒青菜，好吃又好看的简单做法

中小火炝香蒜片，炝蒜片时不能用急火，不然蒜片容易糊掉而且香味出不来

步骤5这样炒青菜，好吃又好看怎么吃

转大火，放油菜不停翻炒，火要猛，这是要点之二

步骤6这样炒青菜，好吃又好看怎么做

油菜变色，即调盐炒匀关火，不要等炒到十分熟再关火，九分熟即可，这是要点三

成品图

烹饪技巧

注意文中交待的三个要点，您也能炒出色香味俱全的青菜来

青菜要焯水，焯水有很多好处，能让青菜快速变熟，保持翠绿和脆爽，而且还能去除有害物质，比如草酸、皂苷、亚盐等，更加健康。焯水时间要短，焯水后要过凉。

教您素炒小白菜怎么做，如何做素炒小白菜才好吃

主料：小白菜250克，

调料：酱油15克，植物油10克，姜5克，盐5克

做法1.将小白菜理齐、洗净、切成长3厘米的段；

2.锅中加入植物油烧热，加姜先炒几下；

3.再放入小白菜旺火快炒至半熟；

4.加入酱油和盐，再炒几下装盘即可。

主料：小白菜400克，油豆腐300克，

辅料：白皮大蒜5克，

调料：豌豆淀粉3克，酱油5克，白酒5克，盐3克，白砂糖3克，味精2克，植物油20克

做法 1.小白菜清洗干净，切成3公分长的段，再将叶及梗分开；

2.油豆腐稍冲洗后，分别切成8小块；

3.锅中倒入20克油烧热，放入蒜末炒香；

4.继续放入小白菜梗炒匀，再放入所有的调味料（高汤1杯、酱油5克、白酒3克、白糖3克、味精2克）及豆腐同煮至开，改用小火继续煮；

5.待汤汁剩1/3杯时，放入小白菜叶炒软；

6.后放入水及淀粉勾芡即可。

健康功效

小白菜：促进生长、发育、增强免疫力、护眼明目

味精：升压、富含蛋白质、富含钠

食材用料

小白菜300g

蒜3掰

盐适量 味精适量

素炒小白菜的做法

1.小白菜300g。喜欢可以多一些。

2.小白菜洗净控水切段。

3.热锅下油，先放入蒜片爆香。

4.再放入小白菜，先放小白菜的梗段进去煸炒片刻。

5.再加入小白菜的菜叶，炒至开始变软时加入盐，味精。

6.翻炒至小白菜开始出水关火即可出锅。

小贴士

1，孕妇饮食，不要加味精。

2，小白菜炒至出水马上关火，炒老了不好吃。

胡萝卜和青菜能一起炒着吃吗

青菜胡萝卜能一起吃吗?青菜与胡萝卜的营养价值

青菜可以提供营养，强身健体 青菜为含维生素和矿物质丰富的蔬菜之一，一个成年人如果每天吃500克青菜，就能满足人体所需的维生素、、钙、铁等，为保证身体的生理需要提供物质条件，有助于增强机体免疫能力。保持血管弹性 青菜中含有大量粗纤维，其进人人体内与脂肪结合后，可防止血浆胆固醇形成，促使胆固醇代谢物——胆酸得以排出体外，以减少动脉粥样硬化的形成，从而保持血管弹性。润泽皮肤，延缓衰老 青菜中含有大量维生素C，进入人体后，可促进皮肤细胞代谢，防止皮肤粗糙及色素沉着，使皮肤亮洁。延缓衰老。防癌抗癌 青菜中所含的维生素C，在体内会形成一种“透明质酸抑制物”，这种物质具有抗癌作用，可使癌细胞丧失活力。此外，青菜中含有的粗纤维可促进大肠蠕动，增加大肠内毒素的排出，达到防癌抗癌的目的。

胡萝卜肉质细密，质地脆嫩，有特殊的甜味，并含有丰富的胡萝卜素，维生素C和B族维生素，可以增强抵抗力，胡萝卜中的木质素也能提高，间接消灭癌细胞。降糖降脂

降低血脂，促进的合成，还有降压，强心作用，是高血压、冠心病患者的食疗佳品。胡萝卜含有大量胡萝卜素，进入机体后，在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用，其中50%变成维生素A，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症。胡萝卜植物纤维增加胃肠蠕动，促进代谢，通便防癌。

综合上述，青菜和胡萝卜属于相无几的食材，可以一起食用，味道方面有些明显区别、

能在一起炒的，胡萝卜中的胡萝卜素和青菜中富含维生素C，在炒菜时又要多那么一点，便于让胡萝卜素溶解在油中，加快吸收。

当然可以

能

只要你喜欢

---

免责声明： 本文由用户上传，如有侵权请联系 836084111@qq.com 删除！

---

标签：