“吃得马齿苋，到老无病患”，马齿苋对人体有哪些好处？

能够对人体起到消肿清热解毒和护眼的作用，而且还能够提高机体的免疫力，能够促进胃肠道的消化，能够增强自己的食欲，马齿苋是一种常见的野生绿色植物，对人体的好处还是非常多的，既可以当做用也可以当做食材。

经常吃马齿苋有什么好处 经常吃马齿苋有什么副作用

马齿苋，其中含有哪些营养物质？

马齿苋，可以说是一种营养物质含量丰富的野菜。其中含有一定量的维生素C、维生素A、维生素E等维生素物质，另外钾、镁、钙等矿物质元素在马齿苋当中的含量也可圈可点。除了这些以外，马齿苋当中还含有叶绿素等植物抗氧化物质；同时马齿苋当中所含的不饱和脂肪酸同样值得关注，特别是欧米伽—3不饱和脂肪酸，对于心脑血管有积极的保健作用。

既然如此，常吃马齿苋对于身体有何作用？

补充各类营养物质：

作为一种食用野菜，常吃马齿苋的作用就是可以为身体补充各类营养物质，这其中包括水分，也包括各类营养物质。

除了上面说法的维生素和矿物质以外，像生物碱类物质、黄酮类物质、皂甙等植物化学物质也可以通过吃马齿苋补充，用食物补充营养物质，预防各类营养物质的缺乏症。

“吃得马齿苋，到老无病患”，马齿苋的4大健康功效介绍

抛开营养物质的剂量来看，可以增强身体的抗氧化作用：

马齿苋当中含有维生素C、叶绿素、黄酮类物质等多种抗氧化物质，如果抛开它们的剂量来看，常吃可以增强身体的抗氧化能力，从而可以帮助身体抵御外界等有害物质。

可以利尿消肿，也可以预防便血。能够促进身体的代谢，可以下火，也可以消炎。

是一个清热解毒功效的中，临床上主要用于胃肠道的疾病还可以食用，一般情况下都是挖出来洗干净，捣碎之后就可以食用，主要是用来清热解毒，内服和外用都是可以的。

马齿苋的功效

马齿苋的功效

马齿苋是一种食同源的食物，既可以作为中使用，也可以作为食材食用。作为材，马齿苋可以起到清热解毒，消炎消肿，利尿等功效，下面就为大家介绍马齿苋的功效有什么。

马齿苋的功效

1、马齿苋可以起到利水消肿的功效

马齿苋可以用来利水消肿，因为马齿苋里面有一种矿物质——钾盐，钾盐可以起到利水消肿的功效，而且钾盐可以让血管扩张，防止动脉血管增厚，起到降低血压的效果。

2、马齿苋可以起到抗菌消炎的功效

马齿苋含有抗菌消炎的成分，马齿苋经常作为抗生素来使用，马齿苋现在已经提取出其有效成分，然后制作成片剂或者液剂。

3、马齿苋可以降血压

马齿笕降血压是因为马齿苋里面含有大量的钾离子，钾离子是一种可以作用在血管上的矿物质，让血管的活性增强，防止血管壁变厚，通过食用马齿苋可以将血压降低。

马齿苋作为一种食同源的食物，除了作为材来使用，还是可以作为菜来食用的，马齿苋很多人都是用来做凉拌菜食用的，常食用马齿苋对身体的健康是有好处的。

马齿苋的功效与作用

【马齿苋的功效与作用】

马齿苋的功效

马齿苋性寒，味甘酸;入心、肝、脾、大肠经。中医认为，马齿苋的功效为清热解毒，利水去湿，散血消肿，除尘杀菌，消炎止痛，止血凉血。主治痢疾，肠炎，肾炎，产后出血，便血，乳腺炎等病症。

马齿苋的作用

1、增强心肌功能

马齿苋含 有丰富的L-去甲、多 巴胺和多巴等活性物质。去甲肾 上腺素可以激发血管B—受体， 使血管收缩，促使血压升高，提 高冠状动脉的灌注压力，使冠 脉流量增加。另外，这些物质可 激发心脏的B—受体，使心肌收 缩力和心脏的自动节律增强。

2、防治心脏病

马齿苋含丰富的ω-3脂肪酸，对降低心血管病的发生有很好的作用。

3、降压效果

马齿苋中富含钾，其中包括、、硫酸钾等。据测定，马齿苋中钾含量达1.7%。钾盐可降低血压，减慢心率，具有保护心脏的作用。

4、降血糖作用

马齿苋中的去甲能促进胰岛素分泌、调节人体内糖代谢，具有降低血糖浓度、保持血糖稳定的作用，对糖尿病有一定辅助治疗作用 。

5 、保护胃黏膜

研究发现：马齿苋的10%醇提取液对胃黏膜损伤引起的溃疡有显著治疗作用。研究者认为：马齿苋这种新功效，可能与它富含to-3脂肪酸、维生素C等有关，这些物质具有很强的抗氧化作用并有保护胃黏膜的作用。有慢性胃炎及胃溃疡患者不妨常吃些马齿苋。

6、美容、减肥作用

抗衰老：马齿苋还含大量维生素E、维生素C、胡萝卜素及谷胱甘肽等抗衰老的有效成分。我国学者贺圣文等通过动物实验表明，马齿苋可提高家兔机体抗氧化能力，使血清丙二醛(MDA)含量减少，具有抗衰老的重要作用。

7、消除色素斑 ：另外，维生素C有一定的消除色素斑作用，而维生素E 可以保护线粒体的磷脂，有抗自由基作用，是美容佳品。

8、白发变黑发 ：马齿苋含铜元素较高(21微克/ 100克)，而体内铜离子是酪氨酸酶的重要组成部分，缺乏可导致黑色素生成减少，致使白发增多。所以，常吃马齿苋能增加表皮中黑色细胞的密度和相关酶的活性，使白发变黑。

9、马齿苋可治皮肤病

马齿苋入心经，可以清心火。入肺经，可以散肺热。《黄帝内经》说：诸痛痒疮，皆属于心。而肺主皮毛。就是说各种痈肿、溃疡、湿癣，都跟心火和肺热有关。马齿苋既清心火，又散肺热，它的排毒功效既走血分，又走皮肤，内外兼治，所以对于上面所说的皮肤问题都有疗效。调理皮肤病，可以内服和外敷双管齐下，把新鲜的马齿苋捣烂敷在患处，或者用干品煮水来泡澡，都是很不错的方法。

10、马齿苋是肠道的清洁剂，是各种肠道病的良

马齿苋的功效，是治疗大肠经的疾病。它既能解毒，又能消炎，还能祛热，对于肠道病属于热证的基本上可以通治。哪些肠道病属于热证呢?像痔疮出血、细菌性痢疾、肠道息肉、实热便秘这些都是。简单地说，大部分的肠道病都属于这个范畴，受寒引起的腹泻和脾虚引起的长期稀溏除外。

食用禁忌

马齿苋为寒凉之品，脾胃虚弱、腹部受寒引起腹泻的人，如果是单纯受凉造成的一般性腹泻不要误食;

忌与胡椒、该粉同食;

不宜与甲鱼同食，否则会导致消化不良、食物中毒等症。

孕妇要禁止吃马齿苋。马齿苋是滑利的，有滑胎的作用。

【马齿苋的常见吃法】

第一：凉拌

凉拌是我们较为常见的马齿苋吃法，因为味道酸酸滑滑的具有开胃功效。

具体的做法：马齿苋洗干净以后切段，在开水中焯一下，当水的颜色变成绿色以后就可以取出了。然后将马齿苋过凉水，加入各种调料，搅拌均匀即可食用。

注意事项：马齿苋焯水的时间不宜太长，否则它的口感会变，同时烫过水之后要用清水进行冲洗，这样可以洗掉马齿苋上面的粘液，提高口感。

第二：煮粥

马齿苋煮粥后的口感会由青涩变得清淡，而且马齿苋粥的口感也会清淡爽口。

做法：先将马齿苋在锅中翻炒，这样可以去除掉其中杂质，然后将马齿苋在开水中焯一下，洗干净黏膜，后切碎备用。再将马齿苋放入到油锅中炒香，然后和粳米一起熬煮成粥服用。

第三：包饺子

马齿苋包出来的饺子别具风味，受到很多人的喜欢。

做法：将新鲜的马齿苋清洗干净，后放入开水中焯一下，再到清水中过一遍，然后切碎备用，将切好的马齿苋与他的饺子馅搅拌均匀，就可以包饺子了。

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