今天小篇来给大家分享一些关于河南的芫荽是什么菜方面的知识吧，希望大家会喜欢哦

关于河南的芫荽是什么菜，你知道吗？

1、一说到常见的提味蔬菜，很多人想到的都是芫荽，但是有的人对芫荽这种蔬菜却不是很了解，那么芫荽究竟是什么呢？1芫荽是什么芫荽是香菜，外形似芹菜，叶小而嫩，具有一种独特的香气，是一种常见的提味蔬菜，常在凉拌菜、汤品、火锅等作调味用，其性质辛温香窜，并且其中还含有丰富的维生素C、胡萝卜素、挥发油等，同时它还含有丰富的钙、磷、铁、镁等矿物质成分，是一种营养价值很高的蔬菜。

2、2芫荽是香菜吗是香菜。

3、芫荽的别名又叫香菜、胡荽、香荽等，因地区不同，所以叫法不同，芫荽通常是北方一带的称呼，而南方地区多称为香菜，两者是同一种食物。

4、3芫荽怎么吃芫荽蛋汤材料：芫荽100克，鸡蛋2只，油、盐、鸡精适量。

5、做法：1、将鸡蛋打成蛋液备用。

6、2、芫荽洗净，切小段。

7、3、然后锅中放油，烧热。

8、4、加水煮开，放入蛋液搅匀。

9、5、然后放入芫荽稍微烫一下。

10、6、加盐、加鸡精出锅。

11、芫荽拌金针菇材料：芫荽80克，金针菇150克，食盐、味精、芝麻油、姜、大蒜、辣椒适量。

12、1、将芫荽择去黄叶，去根，洗净，用清水浸泡5分钟。

13、2、金针菇去根部，洗净，用冷水浸泡5分钟。

14、3、然后将芫荽切成寸段，根部切细。

15、4、金针菇入锅焯水，捞出，沥干水分。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助。

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