大家好我是小蚪，鲳鱼红烧家常做法，关于鲳鱼的做法红烧鲳鱼的做法很多人还不知道，那么现在让我们一起来看看吧！

鲳鱼红烧家常做法 鲳鱼的做法红烧鲳鱼的做法

1、首先把鲳鱼清洗干净，然后放入料酒，葱段，姜片，胡椒粉腌制一会儿，起锅烧油油热，把鲳鱼放入把两面煎一下，然后放入料酒，葱段，姜片，豆瓣酱，生抽，老抽，蚝油，八角桂皮香叶，再倒入开水炖煮30分钟以后再加入盐继续炖煮，10分钟出锅的时候撒入香菜末，非常好吃的红烧鲳鱼就做好了。

2、红烧鲳鱼在家里，如果想要做出美味，那么最主要的就是要把鲳鱼先腌制加入料酒，咸盐，鸡精，姜片这样做出来的鱼不仅味道美，而且没有腥味鲳鱼是最常见的吃法。

3、除了蒸和干煎的烹饪方法，大多数人一定要先选择红烧鲳鱼的方法。

4、红烧鲳鱼的特点是:肉质鲜嫩，口感鲜美，香中带香。

5、同时，它还有很高的营养价值。

6、这是一道家常菜。

7、每当它出现在餐桌上，就会让口水，舔盘子。

8、锅中留少量底油，先放少量蒜、葱、姜片和1个八角。

9、小火翻炒后，加入1茶匙郫县豆瓣酱，翻炒红油，然后将炸好的鲳鱼提前放好。

10、同时加入少量鲜酱油和少许除臭料酒。

11、锅中倒入不加鲳鱼的水，大火烧开，加入少许盐、鸡精和胡椒粉调味。

12、如果你喜欢甜的，可以加少量白糖。

13、如果你不喜欢它，你可以选择不放或少放。

14、盖上锅盖后，转中火煮15分钟，直到煮熟入味。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助。

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