六安瓜片是什么茶？

六安瓜片（又称片茶），为绿茶特种茶类，中华传统历史名茶，中国十大名茶之一，简称瓜片、片茶，唐称“庐州六安茶”，为名茶；明始称“六安瓜片”，为上品、极品茶；清为朝廷贡茶。产自安徽省六安市大别山一带，经扳片、剔去嫩芽及茶梗，通过独特的传统加工工艺制成的形似瓜子的片形茶叶，主产地是金寨县，叶片肉质醇厚，是中国绿茶中唯一去梗去芽的片茶。去芽不仅保持单片形体，且无青草味；梗在制作过程中已木质化，剔除后，可确保茶味浓而不苦，香而不涩。六安瓜片每逢谷雨前后十天之内采摘，采摘时取二、三叶，求“壮”不求“嫩”。

绿茶的一种，味道清淡，挺好喝的

六安瓜片是什么茶 六安瓜片是绿茶

六安瓜片，简称瓜片、片茶，产自中国安徽省六安市大别山一带，是中华传统历史名茶，也是中国十大名茶之一。在茶叶类别中属于绿茶，具有翠绿有光、香气清高、滋味鲜醇等品质特征。如果想了解更多关于“六安瓜片是什么茶”的内容，可以继续往下阅读。

六安瓜片属于什么茶

1、中国的茶叶种类很多，按照茶的色泽与加工方法可以将茶叶分为六大茶类，分别是红茶、绿茶、青茶、黄茶、黑茶、白茶，六安瓜片属于绿茶。

2、绿茶是采取茶树的新叶或芽，未经发酵，经杀青、整形、烘干等工艺制作的而成的茶叶，茶汤多保留了鲜茶叶的绿色格调。

3、六安瓜片是我国传统历史名茶，具有悠久的历史，在唐代的时候被称为庐州六安茶，在明代的时候被称为六安瓜片，在清代的时候是朝廷贡茶。

4、六安瓜片产自我国安徽省六安市，主要产地是革命老区原金寨县和裕安区两地处大别山北麓。

六安瓜片、六安茶、安茶，究竟是什么关系？

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近日，茶友“Lynne”问了懂茶帝一个问题：“安茶、六安茶、六安瓜片是一回事吗？”

小懂把这三个茶的名字，并列放在一起一看，嗬！这不是三兄弟嘛！

经过翻阅资料，询问安徽的茶人，小懂了解到，这三种茶实际上可各有不同，但都和六安茶有关系。

所以我们就先聊聊这三种茶中的老大哥——六安茶。

六安茶

三者的关系

1、安茶与六安茶

安茶和六安茶的关系，在胡浩川的《祁红制造》中写道:“以仿照六安茶之制造，遂袭称安茶。”

简单的来说，明代时六安茶的火热，,让祁门的茶商看到了商机，既然皇帝老爷喜欢六安茶，那我们也就仿照六安茶的制作工艺，做一个祁门的六安茶！

至于名字嘛，我们祁门与六安茶同属一省，都是一家人，那不如借梯上楼，借船出海，对外干脆也叫六安茶，对内要区别，就去掉“六”字，叫安茶。

当然这只是安茶由来的说法之一，但这个说法是最多人认同的。

2、六安瓜片与六安茶

小懂一开始也是不清楚六安茶它们之间的关系，所以在网页上一搜索“六安茶”，出现的居然是“六安瓜片”，再看了一些资料后知道，这种说法是不严谨的。

因为十大名茶之一的六安瓜片，它是从六安茶中的“齐山云雾”演变而来的，在1905年前后才问世（还有别的问世时间说法，但时间都不会太早）。

所以它不属于明末清初的六安茶范畴。

区别

1、时间

从出现的时间上来看，六安茶是三者中问世时间最早的。

而安茶的创制时间虽没有具体的考证，但从现存安茶茶号元春隆茶票中“始于前清道光年间”来看，距今至少有180年。

六安瓜片诞生于六安茶中，时间的晚更是不用说了。

2、产地

3、制作工艺

安茶制作时仿照了六安茶的制作工艺，但是也有自己的特别之处。

而六安瓜片的制作工艺就是自己独有的了，在制作时分生锅、熟锅、毛火、小火、老火五道工序。拉老火为制作关键。小懂下次再和大家细说~

总的来说就是安茶借六安茶之势，六安瓜片诞生于六安茶中；安茶和六安瓜片是没有关系的，只不过认识了同一个老大哥而已~

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参考资料：

1、《中国茶叶词典》，陈宗懋、杨亚军编著，上海文化出版社2013年版；

2、《安茶名称由何而来的三种说法》，祁门县江南春茶厂；

3、《寻找回来的安茶》，邓建新、刘平著，台海出版社。

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六安瓜片是茶叶，那为什么又叫瓜片呢？

六安瓜片是国家级历史名茶,中国十大经典名茶之一。六安瓜片(又称片茶),为绿茶特种茶类。采自当地特有品种,经扳片、剔去嫩芽及茶梗,通过独特的传统加工工艺制成的形似瓜子的片形茶叶。所以叫瓜片!

六安茶和六安瓜片的区别 六安瓜片与六安茶区别

六安瓜片属于什么茶类 六安瓜片是什么茶

1、六安瓜片属于绿茶类。

2、六安瓜片性偏寒，主产于安徽省六安市裕安区以及金寨、霍山两县毗邻山区，其制作工艺为采摘、摊凉、生锅、熟锅、毛火、捡剔、拉小火、拉老火、冷却装箱，由单片制作而成的六安瓜片，浓而不苦，香而不涩，其外观顺直匀整，叶边背卷平摊，如颗颗瓜子，因此取名六安瓜片。

六安茶叶为什么叫瓜片 六安茶叶叫瓜片的原因

1、六安瓜片是一种无芽无梗的绿茶，因茶叶冲泡后呈瓜子片状，故名为“瓜片”。六安瓜片是中国十大名茶之一，产自安徽省六安市的大别山一带，由单片生叶制成，不带梗芽，具有香高味浓，耐冲泡等特点。

2、经过冲泡后的六安瓜片，汤色澄清绿亮，清香飘逸，好的瓜片都有兰花香；味道醇厚，回甘悠长，品尝两口之后再慢慢品味，会有一股清凉，还有丝丝甜味；叶底嫩绿、厚实，如同瓜子形，大小匀整。

3、根据采制季节的不同，过去将六安瓜片分为三个品种：提片，在谷雨前采制，品质最优；瓜片，是在“提片”后采制的大宗产品；梅片，进入梅雨季节采制的茶叶，稍微粗老，品质一般。

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