小爱今天给分享人工中华鲟养殖做法的知识，其中也会对人工养殖中华鲟有毒吗能吃吗进行解释，希望能解决你的问题，请看下面的文章阅读吧！

人工中华鲟养殖做法 人工养殖中华鲟有毒吗能吃吗

1、椒灼鲟鱼 原料：鲟鱼一条约1千克，菜心50克。

2、 调料：葱油100克，香油5克，老抽15克，料酒5克，盐8克，味精5克，小米椒粒10克，青椒粒10克。

3、 制作：1、鲟鱼宰杀洗净，取净肉，打斜刀，切成5厘米见方的小块，加料酒、盐码味5分钟待用。

4、2、将鱼片摆入盘中，排列整齐，用氽水的菜心围边，上蒸笼大火蒸5分钟取出。

5、3、锅内放入葱油，五成热时下小米椒粒、青椒粒小火炒香，下老抽、盐3克、味精调味，倒入香油，起锅淋在鱼片上即可。

6、 特点：咸鲜微辣，味道鲜美。

7、 春蚕吐丝 原料：鲟鱼肉350克，土豆100克，脆浆粉50克。

8、 调料：卡夫奇妙酱50克，盐3克，味精2克，料酒3克，色拉油500克。

9、 制作：1、将鲟鱼肉切成手指粗的细条，下盐、味精、料酒码味5分钟，然后拍上脆炸粉，入四成热的油锅中小火浸炸30秒左右，捞出，然后将炸好的鲟鱼肉沾上卡夫奇妙酱待用。

10、2、将土豆丝切成头发细的细丝，入四成热的油锅中小火浸炸1分钟左右成土豆丝。

11、3、将抹了卡夫奇妙酱的鲟鱼肉粘上土豆丝，如图摆盘即可。

12、 风味生吃鲟鱼片 原料：鲟鱼净肉350克，黄瓜100克，芹菜50克，葱节50克， 调味：香菜10克，白醋5克，盐6克，味精10克，酱油50克，白糖5克，香醋5克，胡椒粉5克，芝麻10克，小米椒粒10克，糊辣油（锅下色拉油100克，下干辣椒30克，干花椒15克小火熬至辣椒发黑，捞出辣椒留油即成）100克。

13、 制作：1、将鲟鱼肉切成0.1厘米的薄片（片得越薄越好，否则鱼片有腥味，而且杀菌不），加白醋（其作用是杀菌）、3克盐、味精3克码味5分钟备用。

14、2、将50克的黄瓜切成5厘米长的细条，将芹菜、葱节也切成5厘米长的段，拍碎，放入盘中垫底，将码好的鱼片放在青菜上面。

15、3、将酱油、红油、白糖、香醋、胡椒粉、芝麻、小米椒粒、3克盐、7克盐调成味水，浇在鱼片上，将香菜放在上面点缀，将剩余的50克黄瓜片成如图薄片，围边即可。

16、 特点：鲟鱼无腥味，嫩爽，口味浓辣，适合生吃。

17、做法：把鲟鱼宰杀后烫皮，治净后在其背部顺鱼头的方向剞几刀，纳盆加料酒、盐和胡椒粉腌10分钟，随后送入蒸箱大火蒸8分钟至熟取出。

18、中华鲟的做法如下：主料：中华鲟1、做一锅水水温就是个80度左右吧，用勺子舀一勺水往鱼上面浇几下，为了去中华鲟的鳞，不要浇时间长了，要不然就烫熟了。

19、2、浇好后把中华鲟的鳞片去掉，用水把鱼洗干净。

20、3、上锅蒸十分钟，我懒得蒸就微波炉转了5分钟。

21、5、锅内倒入油把麻辣干锅调料炒香，加入蔬菜丁，加入适量开水和生抽尝一下味道在决定加不加盐，然后把鱼放进去煮。

22、7、这时候在加西兰花，稍微让西兰花入一下味道就可以出锅了，先把鱼捞出来，把西兰花摆一圈，把剩下的汤汁倒在鱼上就可以了，有鱼有菜一锅出。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助。

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