鲜花做菜有什么特色？

据食品专家研究，花卉能做菜肴，是因为可食用鲜花中所含的成分营养丰富，含有维生素、胡萝卜素、葡萄糖、氨基酸、各种芳香化合物等。花卉入肴既可使厚味去腻增鲜，又可使淡味提香增色；既可为菜肴增添鲜丽色彩，诱人入口，又可使佳肴清香鲜嫩；散发浓郁醇香，吃起来鲜美爽口，色味俱佳。在“八大菜系”中有不少是用鲜花作配料的名贵佳肴，如兰花入肴可与猪肉、鱿鱼、玉兰片等做成名贵的“兰花火锅”；用梅花和活鱼、鸡脯肉作成“梅花鱼羹汤”；用玉兰花作“玉兰熘肉片”；用桂花作“桂花丸子”、“桂花干贝”等，都是传统饮食文化中的珍贵菜肴。根据厨师多年的庖厨验证，可作菜肴的花卉有兰花、梅花、玉兰花、牡丹、玫瑰、月季、茉莉、荷花、桂花、菊花、刺槐花、海棠花、百合花、晚香玉、玉簪花、梨花、杏花、桃花、木槿花、藤萝花、腊梅花、萱草花等。

鲜花做菜有什么特色？教你做一款腊梅花馒头，鲜美爽口，色味俱佳

腊梅花可以做什么吃的

腊梅花可以做很多好吃的，下面我们做一款腊梅花馒头，希望朋友们喜欢。

【腊梅花馒头（过年花饽饽）】

食材用料：普通面粉（也叫中筋面粉）400克、水215克、酵母4克

调色用：红曲粉适量、可可粉适量（也可以用果蔬汁）

制作过程：

1、首先我们先在水中放入酵母，将其酵母融化，然后边倒入面粉中，边用筷子进行搅拌，将其搅拌成絮状，再下手揉成一个光滑的面团，盖好保鲜膜或者盖子开始进行发酵。

2、将面团发酵至约为原来面团的两倍大，用手指戳个洞，其洞口是不回缩而且也不会塌陷的状态，则说明发酵好了。

3、将发酵好的面团先取出在案板上揉均匀，将发酵时所产生的气体全部都揉出去，然后将揉好的面团先留出40克左右的面团，再将剩下的面团均分成均等大小的面剂子。

4、将分出的四个均等的面剂子，揉成一个光滑的馒头胚。

5、依次将四个面剂子分别揉好，将揉好的馒头胚依次摆放到蒸盘中。

6、开始制作花馒头的表面装饰（大面团中提前分出的约40克的面团中，再取出20克左右加适量可可粉揉均匀）将可可色面团，用擀面杖擀成薄片，再切成细长条。

7、将其稍做整理沾点水，贴在揉好的馒头胚上，（整理形状尽量要做到自然，形象些，这样会栩栩如生哈），这样花枝部分就制作好了。

8、再将留出来的面团，剩下的部分30克，取20克加入适量红曲粉，调成一个深一点粉色面团，同样用擀面杖将其擀薄，同时准备一个小花模具。

9、用小花模具将其按压出花朵形状，没有模具，也可以用剪刀剪出一个形状来，如图所示。

10、将按压出来的小花分别沾水贴在馒头的花枝上。

11、继续将剩下的那块小面团，再少加一点红曲粉，揉成一个浅粉色面团，同样用花模具按压力出形状。

12、继续将其沾点水贴在馒头树枝上。

13、将其放入蒸箱中，先醒发15分钟。

14、开始进行蒸制即可，用100度，蒸制15分钟（如果用蒸锅，直接开启大火蒸制水开后，转中火继续蒸15分钟），最后关火焖上四五分钟，再打开即可。

15、蒸好可以出锅喽，白胖又松软，花枝也没有变形。

腊梅可以做哪些美食？

1. 腊梅糖水

2. 腊梅汁

3. 腊梅鸡

4. 腊梅肉丝

5. 腊梅茶

6. 腊梅豆腐

7. 腊梅炒菜

8. 腊梅汤

9. 腊梅饼

10. 腊梅蛋糕

腊梅果怎么吃？

腊梅果可以通过直接食用、冲泡食用、煮熟食用三种方法来食用。

1. 洗淨食用法：将腊梅果洗淨后，可以直接食用。在食用的过程中，要注意腊梅果较酸，不宜过量食用，建议适量食用。

2. 冲泡食用法：将腊梅果加入热水中进行冲泡，可以制成一杯酸甜可口的腊梅茶。腊梅茶具有美容养颜、清热解毒的功效，适合女性饮用。

3. 煮熟食用法：腊梅果可以煮熟后食用，可以制成酸梅汤、腊梅酱等美食。酸梅汤不仅具有消暑解渴的功效，还可以增加食欲，促进消化。腊梅酱则可用作面包、蛋糕等甜品的配料，味道鲜美。

以上三种腊梅果的食用方法，您可以根据个人口味需求进行选择。

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