您好,今天小周来为大家解答以上的问题。三文鱼头怎么做汤好吃相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧！

三文鱼头怎么做汤好吃 三文鱼头怎么做汤好吃窍门

1、沙茶三文鱼头煲材料主料：三文鱼头连身骨1副配料：青蒜段（约6cm长）1段，1小抓豆豉，4-6个干辣椒调料：沙茶酱，料酒，生抽做法1、三文鱼头去腮刮鳞，洗净后切块。

2、加3勺料酒和2勺匙蚝油抓匀，腌半小时。

3、2、青蒜切条。

4、3、锅中油热后下一半青蒜条，加豆豉、掰碎的干辣椒爆香。

5、4、加一大匙沙茶酱、1勺料酒及生抽，加一小碗水煮开拌匀酱汁。

6、5、酱汁滤渣倒入砂锅后，加入鱼块后适当翻搅，以保证所有鱼块均已挂汁，加盖中火焖15分钟。

7、6、开盖撒青蒜条，再加盖焖30秒即可出锅。

8、小诀窍1、不喜青蒜可用小葱代替。

9、2、可根据个人嗜辣程度调整干辣椒使用量。

10、3、豆豉及步骤6中的青蒜的使用仅为增加香气，可省略。

11、4、酱汁滤渣仅为外观及食用方便，可省略。

12、吃鱼头有助宝宝脑发育中华医学会提醒您：孕妇和哺乳期间的产妇多吃鱼和鱼头有益于宝宝大脑发育，儿童多吃鱼和鱼头会更聪明。

13、鱼特别是鱼头中含有与人的大脑功能有关的营养物质极为丰富，如卵磷脂，是人脑中枢神经递质乙酰胆碱的重要来源，多吃卵磷脂，可增强人的记忆、思维与分析能力。

14、鱼头中的DHA(22碳六烯酸)，是一种不饱和脂肪酸，即俗称的“脑黄金”，具有很强的促进脑细胞、特别是脑神经传导和神经突触生长发育的功能。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助。

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