什么是无公害农产品？无公害农产品如何认证？

无公害食品是指产地、生产过程和产品安全符合无公害食品标准和生产技术规程（规范）的要求，经专门机构认定，许可使用无公害食品标志的未经加工或者初加工的农产品。

无公害农产品如何认证？绿色食品、有机食品的区别

无公害农产品认证由经过认可的认证机构实施，须先经过产地认定获得产地认证证书后，方可向认证机构申请产品认证，获得无公害农产品的产品认证证书后，方可向无公害农产品认证机构申请使用无公害标志（图1），无公害标志可加贴于经过认证的产品和包装上。

无公害认证和绿色认证区别？

含义及区别

无公害产品的含义是指基本安全，也就是将有毒有害物质控制在允许范围。其商品标志图案由麦穗、对勾和无公害产品字样组成。麦穗代表农产品、金色寓意成熟和丰收，绿色象征环保和安全。标志由当地县级无公害管理部Ⅰ门申报省级审批。无公害农产品标志是全国统一的有防伪标志技术，有查询功能。那些印制在包装标签广告说明书上的无公害农产品标志图案不能作为无公害农产品标志使用。

而绿色的含义则是指安全营养，主要分为A级和AA级绿色食品。绿色食品的图案由三部分组成，上方为太阳，下方为叶片，中心为蓓蕾，象征自然生态；颜色为绿色，象征生命、农业、环保；图案为正园形，意为保护。

AA级绿色食品标志与字体为绿色，底色为白色；A级绿色食品标志与字体为白色，底色为绿色。绿品标志要经工商行政管理总局商标局正式注册，有防伪标签和产品编号。

无公害食品,绿色食品,有机食品的区别

有机食品、绿色食品、无公害食品的区别：标准不同、标识不同、级别不同、认证机构不同、认证方法不同。

1、标准不同

在我国，环境保护总局有机食品发展中心制定了有机产品的认证标准。2000年12月美国公布了有机食品全国统一的新标准，日本在2001年4月公布了有机食品法（即jas法），欧洲使用欧盟统一标准，eecno209291及其修正案和180499恩有机农业条例。

我国的绿色食品标准是由绿色食品发展中心组织制定的统一标准，其标准分为a级和aa级。a级的标准是参照发达食品卫生标准和联合国食品法典委员会（cac）的标准制定的，aa级的标准是根据国际有机农业运动联合会（ifoam）有机产品的基本原则。

无公害食品在我国是指产地环境、生产过程和最终产品符合无公害食品的标准和规范。这类产品中允许、限品种、限时间地使用人工合成的化学农、兽、鱼、肥料、饲料添加剂等。

2、标识不同

有机食品标识在不同和不同认证机构是不同的。在我国，过程环境保护总局有机食品发展中心在工商局注册了有机食品标识，农业科学院茶叶研究所亦制定了有机的标识。2001年ifoam的成员就拥有有机食品标识380多个。

绿色食品的标识在我国是统一的，也是的，它是由绿色食品发展中心在工商局注册的质量认证商标。绿色食品的标识由三个部分组成，即上方是太阳，下方是叶片，中心是蓓蕾，正圆形，意为保护。

五公害食品的标识在我国有关认证机构不同而不同，山东、湖南、黑龙江、天津、广东、江苏、湖北等省先后制定了各自己的无公害农产品标识。其中湖北省绿色食品感觉办公室拥有的无公害食品标识已在工商局注册。

3、级别不同

有机食品无级别之分，有机食品在生产过程中不允许使用任何人工合成的化学物质，而且需要一定的转换期，转换期生产的产品为有机转换产品。

绿色食品分为a级和aa级两个级别。a级绿色食品要求产地环境质量评价项目的综合污染指数不超过1，在生产加工过程中，允许，限品种、限时间的使用安全的人工合成农、兽、鱼、肥料、饲料及食品添加剂。

aa级绿色食品要求产地环境质量评价项目的单项污染指数不得超过1，生产过程中不得使用任何人工合成的化学物质，且产品需要3年的过渡期。无公害食品不分级，在生产过程中允许限品种，限数量、限时间地使用安全的人工合成化学物质。

4、认证机构不同

在我国，北京有机食品的认证机构有十几家。其中，环境保护总局有机食品发展中心是目前国内有机食品综合认证的权威机构，农科院茶叶研究所是目前国内茶叶行业中认证权威性的机构。另外亦有一些国外有机食品认证机构在我国发展有机食品的认证工作。如德国的bcs。

在我国，绿色食品的认证机构是的，即追究绿色食品发展中心，该中心负责全国绿色食品发展中心，该中心负责全国绿色食品的统一认证和最终审批。

无公害食品的认证机构较多，目前有许多省、市地区的农业主管部门都进行了无公害食品的认证工作，但只有在工商局正式注册标识商标或颁布了省级法规的前提下，其认证才有法律效应。

5、认证方法不同

在我国，有机食品和aa级绿色食品的认证实行检察员制度，在认证方法上是以实地检查认证为主，检测认证为辅，有机食品的认证重点是农事操作的真实记录和生产资料购买及应用记录等。

a级绿色食品和无公害食品的认证是以检查认证和检测认证并重的原则，同时强调从土地到餐桌的全程质量控制，在环境技术调整的评价方法上，采用了调查评价与检测认证相结合的方式。

什么是无公害食品？

在食品安全体系中，无公害食品是食品安全的底线标准。

无公害农产品是指产地环境、生产过程、产品质量符合有关标准和规范的要求，经认证合格获得认证证书并允许使用无公害农产品标志的未经加工或初加工的食用农产品。

在无公害农产品生产中，允许按规定程序使用农、化肥，但有害物质残留不会超过允许标准。无公害农产品的产品质量要优于普通农产品，但低于有机食品和绿色食品。

无公害食品产品认证的机构是（）

无公害食品产品认证的机构是（）

A.绿色食品发展中心

B.认证认可监督委员会

C.农村农业部农产品质量安全中心

D.有资质的独立的第三方认证机构

正确答案：农村农业部农产品质量安全中心

无公害食品的含义

问题一：无公害食品，绿色食品，有机食品，绿色无公害食品定义分别是什么？ 一、安全食品新概念

1、无公害食品

指产地生态环境清洁，按照特定的技术操作规程生产，将有害物含量控制在规定标准内，并由授权部门审定批准，允许使用无公害标志的食品。无公害食品注重产品的安全质量，其标准要求不是很高，涉及的内容也不是很多，适合我国当前的农业生产发展水平和国内消费者的需求，对于多数生产者来说，达到这一要求不是很难。当代农产品生产需要由普通农产品发展到无公害农产品，再发展至绿色食品或有机食品，绿色食品跨接在无公害食品和有机食品之间，无公害食品是绿色食品发展的初级阶段，有机食品是质量更高的绿色食品。

2、绿色食品

绿色食品概念是我们提出的，指遵循可持续发展原则，按照特定生产方式生产，经专门机构认证，许可使用绿色食品标志的无污染的安全、优质、营养类食品。由于与环境保护有关的事物国际上通常都冠之以“绿色”，为了更加突出这类食品出自良好生态环境，因此定名为绿色食品。

无污染、安全、优质、营养是绿色食品的特征。无污染是指在绿色食品生产、加工过程中，通过严密监测、控制，防范农残留、放射性物质、重金属、有害细菌等对食品生产各个环节的污染，以确保绿色食品产品的洁净。

为适应我国国内消费者的需求及当前我国农业生产发展水平与国际市场竞争，从1996年开始，在申报审批过程中将绿色食品区分AA级和A级。

A级绿色食品系指在生态环境质量符合规定标准的产地，生产过程中允许 使用限定的化学合成物质，按特定的操作规程生产、加工，产品质量及包装经检测、检验符合特定标准，并经专门机构认定，许可使用A级绿色食品标志的产品。

AA级绿色食品系指在环境质量符合规定标准的产地，生产过程中不使用任何有害化学合成物质，按特定的操作规程生产、加工，产品质量及包装经检测、检验符合特定标准，并经专门机构认定，许可使用AA级有绿色食品标志的产品。AA级绿色食品标准已经达到甚至超过国际有机农业运动联盟的有机食品的基本要求。

3、有机食品

有机食品是国际上普遍认同的叫法，这一名词是从英法Organic Food直译过来的，在其他语言中也有叫生态或生物食品的。这里所说的“有机”不是化学上的概念。国际有机农业运动联合会（IFOAM）给有机食品下的定义是：根据有机食品种植标准和生产加工技术规范而生产的、经过有机食品颁证组织认证并颁发证书的一切食品和农产品。环保局有机食品发展中心（OFDC）认证标准中有机食品的定义是：来自于有机农业生产体系，根据有机认证标准生产、加工、并经独立的有机食品认证机构认证的农产品及其加工品等。包括粮食、蔬菜、水果、奶制品、禽畜产品、蜂蜜、水产品、调料等。

有机食品与无公害食品和绿色食品的最显著别是，前者在其生产和加工过程中禁止使用农、化肥、除草剂、合成色素、激素等人工合成物质，后者则允许有限制地使用这些物质。因此，有机食品的生产要比其他食品难得多，需要建立全新的生产体系，采用相应的替代技术。

4、绿色无公害食品

绿色无公害食品是出自洁净生态环境、生产方式与环境保护有关、有害物含量控制在一定范围之内、经过专门机构认证的一类无污染的、安全食品的泛称，它包括无公害食品、绿色食品和有机食品。

在绿色无公害食品认识上要注意如下几个问题：

（1）绿色无公害食品未必都是绿颜色的，绿颜色的食品也未必是绿色无公害食品，绿色是指与环境保护有关的事物，如绿色和平组织、绿色壁垒、绿色冰箱等。

（2）无污染是一个相对的概念，食品中所含物质是否......>>

问题二：无公害食品，绿色食品，有机食品分别是什么意思 这是个金字塔结构。简单说，绿色食品比无公害食品要求高，有机食品比绿色食品要求高。如下：

无公害食品：无公害农产品是指产地环境、生产过程和产品质量符合有关标准和规范的要求，经认证合格获得认证证书并允许使用无公害农产品标志的未经加工或者初加工的食用农产品。无公害农产品生产过程中允许使用农和化肥，但不能使用禁止使用的高毒、高残留农。严格来讲，无公害食品应当是普通食品都应当达到的一种基本要求。

绿色食品：是指产自优良生态环境、按照绿色食品标准生产、实行全程质量控制并获得绿色食品标志使用权的安全、优质食用农产品及相关产品。绿色食品认证依据的是农业部绿色食品行业标准，分为A级绿色食品和AA级绿色食品。其中，A级绿色食品生产中允许 使用化学合成生产资料，AA级绿色食品则较为严格地要求在生产过程中不使用化学合成的肥料、农、饲料添加剂、食品添加剂和其他有害于环境和健康的物质。从本质上来讲，绿色食品是从普通食品向有机食品发展的一种过渡产品。

有机食品：根据有机农业原则和有机农业生产方式及标准生产加工出来的，并通过有机食品认证机构认证的农产品。有机食品的原则是在农业能量封闭循环状态下生产，全部过程都利用农业资源，而非其它资源。加工过程中禁止使用农、化肥、激素等人工合成物质，并且不允许使用基因工程技术；而其他食品则允许有限使用这些技术，且不禁止基因工程技术的使用。如绿色食品对基因工程和辐射技术的使用就未做规定。

问题三：“无公害”是什么意思？ 产地符合一定条件、生产符合一定规范、产品符合一定标准，认证符合一定程序的，取得合法环境品质优良特征标志的农产品叫无公害农产品。无公害农产品既要有优质农产品的营养品质，又要有健康安全的环境品质。国内无公害种植水平很高的“不老泉”，国内没有销售，主要是出口及供应 。无公害农产品是一种具有独特标志的专利性产品，严格有别于其他农产品，而这种独特标志包涵了其生产技术的独特性、管理办法的独特性。正基于此，开发无公害农产品是有别于一般性农业生产，它必须有自己一套完善的运作机制，并能很好地适应现代市场经济的发展环境 。

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问题四：无公害食品的如何区别 从安全成份和消费对象及运作方式上划分，有机食品、绿色食品和无公害农产品之间有截然不同的区别。无公害食品产地环境质量标准与绿色食品产地环境质量标准的主要区别是：无公害食品同一类产品不同品种制定了不同的环境标准，而这些环境标准之间没有或有很小的异，其指标主要参考了绿色食品产地环境质量标准；绿色食品是同一类产品制定一个通用的环境标准，可操作性更强。《农产品安全质量 无公害畜禽肉产地环境要求》（GB/T18407.3-2001）该标准对影响畜禽生产的养殖场、屠宰和畜禽类产品加工厂的选址和设施，生产的畜禽饮用水、环境空气质量、畜禽场空气环境质量及加工厂水质指标及相应的试验方法，防疫制度及消毒措施按照现行标准的有关要求，结合无公害畜禽生产的实际做出了规定。从而促进畜禽产品质量的提高，加强产品安全质量管理，规范市场，促进农产品贸易的发展，保障身体健康，维护生产者、经营者和消费者的合法权益。《农产品安全质量无公害水产品产地环境要求》（GB/T18407.4-2001）该标准对影响水产品生产的养殖场、水质和底质的指标及相应的试验方法按照现行标准的有关要求，结合无公水产品生产的实际做出了规定。从而规范无公害水产品的生产环境，保证无公害水产品正常的生长和水产品的安全质量，促进无公害水产品生产。

问题五：无公害农产品标志的含义是什么?急! 无公害农产品标志图案主要由麦穗、对勾和无公害农产品字样组成，常穗代表农产品，对勾表示合格，金色寓意成熟和丰收，绿色象征环保和安全。

问题六：有机食品和无公害食品，绿色食品有什么区别 范围的问题。有机食品和绿色食品都是无公害食品。 有机食品比绿色食品要求更严格。有机食品在种养的时候，不能用普通化肥、农，只能用有机肥、农。养殖有机食品，不能用普通饲料。有机食品在环境、选种、种养都比绿色食品要求更高。

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