鳗鱼可以室内养殖吗？

4、然后将鱼翻个面，用同样方法，使另一面的鱼刺和鱼肉分开。再从鱼尾处将尾骨敲断，注意不要敲割破皮(即鱼尾通过鱼皮与鱼肉仍连接着)，并从鱼鳃部轻轻取出鱼刺。

这种养殖方式是与露天池配套，在培育池上方搭钢骨架，覆盖塑料瓦或薄膜，并采取加温措施，使池水保持在25℃左右。各级鳗池的规格和放养密度以及饲养管理方法与露天池养殖基本相同。鳗苗饲养一个月左右就可分塘，成活率80%左右。2月下旬放养的鳗苗，饲养120～150天，可养成3～5克的鳗种，到年底可养成50克左右的鳗种，并有20～30%的鳗种养成食用鳗上市。

淡水白鳗的养殖方法 淡水鳗鱼怎么养殖

【做法】①鳗鱼洗净，放人温水中略烫一下，捞出，切除头、尾，剖开鱼肚，去大骨后对切一半，再切成小块，放入碗中，加米酒、淀粉各1大匙、酱油3大匙腌20分钟，葱洗净，切段备用。②锅中倒2大匙油烧热，放入鳗鱼，煎至两面金黄，盛起。③锅中余油加热，爆香葱段，放人煎好的鳗鱼，加入米酒1大匙、酱油2大匙、糖、醋各1/2大匙、胡椒粉少许及2杯水，大火烧开后，改小火烧至鳗鱼入味时，再转大火烧至汤汁收干即可。

露天止水式

露天止水式养殖是的主要养殖方式。鳗场的规模以50亩为宜。养殖设施主要包括鳗池、注排水系统和附属设施。利用江河、湖泊、水库及地下水等作为水源。一般每天仅交换池水的1/10～1/7。主要依靠浮游蓝藻和水车或增氧机增氧，以改善水质。其优点是建池成本低、耗电省。缺点是产量较低，一般亩产仅1000～2000千克。

精选解答

鳗鱼苗不能用人工繁殖来培育，这主要是因为鳗鱼的生长习性很特别，很难在人为环境下来模拟。例如，日本鳗在淡水的河川里长大为成鳗，到了夏天就开始降海洄游，也就是由河川游到海洋去产卵，和鳟鱼、鲑鱼由海洋中游回河川去产卵的溯河洄游正好相反。它的产卵场远在几千公里以外介于菲律宾和马来西亚纳群岛中间的深海。

鳗鱼的室内在自然状态下生长的鳗鱼是一种回游性鱼类，在我国长江、珠江等水域均有分布。每年春季，大批幼鳗自海洋进入河口，并逆流而上，进入各江支流与江相通的湖泊中生长发育。近些年来，养殖户采用现代生物技术进行人工引种饲养，在我国南方许多省市(区)都成功地进行了鳗鱼人工繁殖饲养，并获得了大面积高产的养殖效果。一般来说，只要能保证鳗鱼生长发育所必需的温度、阳光、水质和饵料等条件，采用人工池养或网箱饲养方法，各地都可以进行饲养，但最适宜鳗鱼饲养的地方应该是我国东南沿海的广东、广西、福建、浙江和江苏等地区。养殖精选列表

室内养殖白鳝

还要综合考虑土质、地形、气候、交通、供电、苗种资源和生活条件等因素，更好地设计白鳝养殖任务、生产规模、养殖方式，远景发展规划。

鳗鱼最适生长期，鳗苗前期一直在配有锅炉，温度为28℃的大棚恒温室内养殖，6月初水温恒。

每天投喂一次鳗鱼饲料，投喂量为鳗鱼总体重的1-2%。

半个养殖场 养什么动物最值钱

可以，在室内建设养殖池是与露天的池子相同的，它俩的区别就是温度不同。在室内养殖鳗鱼我们一定要控制好室内的温度，最适合的温度是25摄氏度。这种养殖方法的优点是：鳗鱼的生长周期会缩短一些，鳗鱼苗的成活率会明显得提高。

2018年鳗鱼养殖前景

4、盲人的佳品：鳗的肝含有丰富的维生素a，是夜盲人的优良食品。

鳗鱼是一种肉食性特种养殖鱼类，具有很高的经济价值，鳗鱼的养殖前景是不是很好呢?下文是我收集的2018年鳗鱼养殖前景，欢迎阅读!

一、适宜经济效益还是比较好的，现在的市场需求特别旺盛，所以目前的发展前景也是比较好的。养殖地区

二、鳗鱼的主要生物学特性

鳗鱼不喜阳光、昼伏夜出。成鳗喜欢穴居，白天多在洞穴、石砾等阴暗处活动。鳗鱼为温性鱼类，最适水温为20～28℃。鳗鱼可通过皮肤进行呼吸，只要保持皮肤湿润，离水后也可较长时期生存。鳗鱼是肉食性鱼类，喜食小鱼、虾、蟹、螺、蚌、蚬、轮虫、水生昆虫和陆生动物尸体等。一旦食物缺乏，鳗鱼也会互相残杀。鳗鱼的食性有明显的阶段性，幼鳗(白仔鳗)主要摄食轮虫、水蚤、丝蚯蚓、水生昆虫幼虫、贝壳残屑和有机碎屑。体重达到5克左右的幼鳗，开始追捕鱼苗;体重长到100克以上的鳗鱼则追捕小鱼、小虾和咬食各类动物尸体。

据鳗鱼市场价格资料，供应市场的商品鳗鱼，广东市场平均每公斤45元，为44元/公斤，为46元/公斤;广东出口菜鳗售价80元/公斤，65元/公斤;广西钦州鳗鱼平均售价为42元/公斤，出口为58元/公斤;浙江市场的鳗鱼平均售价为24元/公斤。

据对广西钦州市鳗鱼养殖场的调查，一般养鳗鱼专业户，平均每建设667平方米(1亩)水面鳗鱼池并饲养一个周期(一年)，年需投入：(1)鳗鱼池建设费5238元(其中建材费1760元，人工费2450元，排灌设施费578元，水电费等450元)，(2)鳗鱼苗费6元(投苗5000尾，当地自养自繁鳗鱼苗每尾1.25元)，(3)饵料费8100元(以饵料系数1.8计)，(4)防疫品费100元。以上各项共需投入19688元。据调查，一个新建鳗鱼池，一般每年4～5月份投苗，饲养6～7个月，到年底(12月～次年1月)可收入鳗鱼1.2吨左右，以当地现行市场价(42元/公斤)计，可收入50400元，除去投入1.97万元，当年即可收入3.07万元，第二年可收入3.5万元。如果建设精养鳗鱼苗养殖场，以饲养鳗鱼苗供应市场，以每667平方米水面平均收鳗苗2万～3万尾，每尾6～8元计，则每667平方米有12万～24万元的收入。可见，饲养鳗鱼经济效益极为可观。

鳗鱼养殖食用价值

据《护理报》，鳗鱼的营养成分比鲈鱼、鸡肉、牛肉等高得多，维生素、矿物质和微量元素含量更是陆上动物所不能相比的。科学研究表明，鳗鱼是含EPA和DHA的鱼类之鳗鱼养殖技术一，不仅可以降低血脂、抗动脉硬化、抗血栓，还能为大脑补充必要的营养素。

DHA能促进青少年大脑发育，增强记忆力，也有助于老年人预防大脑功能衰退与老年痴呆症。医学专家还发现，鳗鱼兼有鱼油和植物油的有益成分，是补充人体必须的脂肪酸、氨基酸的理想食品。鳗鱼的锌含量、高度不饱和脂肪酸含量和维生素E的含量都很高，可辅助预防朽迈和动脉硬化，从而具有护肤美容作用。

鳗鱼具有补虚养血、祛湿、抗痨等功效，是久病、虚弱、贫血、肺结核等病人的良好营养品。鳗鲡体内含有一种很稀有的西河洛克蛋白，具有良好的强精壮肾的功效，是年轻夫妇、中老年人的保健食品。鳗是富含钙质的水产品，经常食用，能使血钙值有所增加，使身体强壮。鳗的肝含有丰富的维生素A,是夜盲人的优良食品。

鳗鱼的营养价值与其他鱼类及肉类相比也毫不逊色。鳗鱼肉含有丰富的优质蛋白和各种人体必需的氨基酸。

钓淡水鳗技巧 淡水鳗怎么钓

富含维生素A和维生素E，含量分别是普通鱼类的60倍和9倍。其中维生素A为牛肉的100倍、猪肉的300倍以上。丰富的维生素A、维生素E，对于预防视力退化、保护肝、恢复精力有很大益处 。其他维生素如维生素B1、维生素B2含量同样很丰富。鳗鱼还含有丰富的“好”脂肪。其中所含的磷脂，为脑细胞不可缺少的营养素。另外，鳗鱼还含有被俗称为“脑黄金”的DHA及EPA(深海鱼油成分，DHA为二十二碳六烯酸，EPA为二十碳五烯酸)，含量比其他海鲜、肉类均高，而DHA和EPA被证实有预防心血管疾病的重要作用。此外，鳗鱼还含有大量的钙质，对于预防骨质 疏松症也有一定的效果。最让女士动心的是，鳗鱼的皮、肉都含有丰富的胶原蛋白，可以养颜美容、延缓衰老，故被称之为“可吃的化妆品”。鳗鱼在营养方面惟一明显的缺陷就是几乎不含维生素C，吃鳗鱼时应搭配一些蔬菜能弥补这个缺陷。

1、钓点：天气骤冷，分散在淡水中的河鳗，到处乱窜，它们要寻找暖和处避一避寒潮，木、竹排下，是它们高度集中聚群的地方，它们要接近木、竹贴身取暖，木、竹排下以水深1.5米的地方鳗鱼最多，所以木、竹排下是钓鳗鱼的好钓点。

白鳝鱼养殖经济效益还不错，利润还是比较高的，一年能赚不少钱。

2、诱饵：鳗鱼系肉食性鱼类，嗜食动物的尸体，腥臭可诱来大批鳗鱼，用大米拌发臭的动物血，晒干，钓时打食窝，鳗鱼便纷纷游来，其实鳗鱼不食大米，乃是以味诱之。

3、钓饵：鳗鱼是有刺的。骤冷的气候，鳗鱼吞食狼吞虎咽，不论哪种钓饵抢而吞之，黑蚯蚓、红蚯蚓、虾肉、动物肝，样样都可用。

4、钓时：钓鳗鱼，一般情况是，黄昏来的较多，故晚间投竿，钓至夜间11时左右。

5、钓法：备五六支短手竿，一只水捅，一盏灯，在木、竹排上游打窝，点上灯照明，用两三根手竿垂钓，其余备用。

鳗鱼怎么繁殖

三、成本概算与经济效益

鳗鱼的繁殖方法 鳗鱼在深海中产卵繁殖，在淡水中生长，小鱼只有手指长短，并且无法分辨性别，便流入河中，等到其成长至成年体后，才能分辨出性别，几年后，会再次返回海洋进行交配产卵。

鳗鱼的生活习性 鳗鱼共有6个不同的发育阶段，分别为卵期、叶鳗、玻璃鳗、鳗线、黄鳗、银鳗，其中卵期是位于深海产卵地，叶鳗身体薄如柳叶，在水中漂流，玻璃鳗在接近沿海水域时，身体变为流线型银鳗是鱼身转变为银白色，同时眼睛变大。

鳗鱼的养殖技术 鳗鱼适合生长的温度为20-28℃，当水温在12℃时，开始摄食，因此投放时间通常在2月下旬至3月中旬，投放前需将鳗种的包装袋放入水中浸泡20-30分钟，控制池鳗鱼刺多怎么处理？底底质,降低池底淤泥的含量,降低养殖过程中水体有机物的来源是关键。在一个养殖周期结束后,应干池曝晒池底,并将池底淤泥清理出养殖池。 养殖过程中应控制水体有机物含量;选择有机物含量少的水源，加大换水量。等到袋内外温小于5℃时再拆袋。

鳗鱼有刺吗？

鳗鱼，别名：白鳝、白鳗、河鳗、鳗鲡、青鳝、风馒、日本鳗。鳗鱼是指属于鳗鲡目分类下的物种总称。又称鳝，是一种外观类似长条蛇形的鱼类，具有鱼的基本特征。此外鳗鱼与鲑鱼类似具有洄游特性。鳗鱼属鱼类，似蛇，但无鳞，一般产于咸淡水交界海域。

鳗鱼刺有一点多，并且是小刺偏多。其实鳗鱼和大多数的鱼类一样，基本上都有大骨刺，而背鳍上含有部分的小刺，并且这部分的鱼肉口感较，不是很好吃。

鳗鱼介绍

1、将鱼洗净，去鳞、鳃、鳍后，从温室内止水式鳃部取出内。

2、擦干水分，平放在菜墩上，掀起鳃盖，把头与脊骨连接的部位斩断（勿把肉和皮切断）。

3、再用平刃钢刀或竹刀(用竹片削成钢刀形)从鳃中伸进鱼体内，紧贴鱼刺慢慢向鱼尾推进，使鱼刺和鱼肉分开，先处理腹部，再处理背部。

鳗鱼的内应该怎样处理？

控制池底底质，降低池底淤泥的含量，降低养殖过程中水体有机物的来源是关键。在一个养殖周期结束后，应干池曝晒池底，并将池底淤泥清理出养殖池。养殖过程中应控制水体有机物含量；选择有机物含量少的水源；加大换水量；定期使用水质改良剂如生石灰、沸石粉及离子交换和络合剂、氧化剂等。

清洗鳗鱼的方法：

【材料】海鳗鱼600克，水发香菇50克，葱、红辣椒、精盐、酱油、绍酒、白糖、醋、色拉油各适量。

1.开水烫：装一盆开水把鳗鱼放进去，3到4秒取出！然后就好处理了！

【材料】米450克、鳗鱼4条、昆布8厘米，醋、糖、盐、酱油、米酒、味淋适量。

2.盐水：用盐水漂，在用淡盐水泡24小时。

鳗鱼，拼音：mányu别名：白鳝、白鳗、河鳗、鳗鲡、青鳝、风馒、日本鳗。鳗鱼是指属于鳗鲡目分类下的物种总称。又称鳝，是一种外观类似长条蛇形的鱼类，具有鱼的基本特征。此外鳗鱼与鲑鱼类似具有洄游特性。鳗鱼属鱼类，似蛇，但无鳞，一般产于咸淡水交界海域。

你知道鳗鱼养殖户如何在养殖过程中消除土腥味吗？

【材料】活鳗鱼500克、发冬菇、肥肉片、海米、葱段、姜片、醋、胡椒面、味精、料酒、精盐、2、鳗鱼肉含有丰富的优质蛋白和各种人体必需的氨基酸，其中所含的磷脂，为脑细胞不可缺少的营养素，另外，鳗鱼还含有被俗称为脑黄金的dha及epa，含量比其他海鲜、肉类均高。白糖各适量。

控制池底底质,降低池底淤泥的含量,降低养殖过程中水体有机物的来源是关键。在一个养殖周期结束后,应干池曝晒池底,并将池底淤泥清理出养殖池。养殖过程中应控制水体有机物含量;选择有机物含量少的水源;加大换水量;定期使用水质改良剂如生石灰、沸石粉及离子鳗鱼的形态特征 鳗鱼的仔鱼体长约6厘米，体重0.1克，身体又薄又透，也被称为柳叶鱼，体液与海水几乎一样，因此可以长距离游动，在抵达岸边前1个月才开始称为身体细长的鳗线。交换和络合剂、氧化剂等;而使用微生态制剂,在稳定藻相,培养水色,抑制放线菌、颤藻和鱼腥藻等的生长繁殖上有独到之处。它还能利用其分子活性基团很强的选择性离子交换能力,达到调节和改善底质之功效。

白鳝鱼的市场需求旺盛，白鳝鱼养殖经济效益如何?

在冬天就常吃香喷喷的烤鳗鱼饭来驱走严寒，以保持充沛精力。地区将重阳节作为食鳗节，是要告诉大家鳗鱼是长寿的象征，食鳗鱼能促进健康长寿。

效益非常的好，其实这种鱼目前在市场上还是挺受人们喜欢的，营养价值比较高，所以生意很好。

白鳝鱼日本菜经常使用淡水鳗(うなぎ; unagi)及海水鳗(康吉鳗;Conger eel,anago)。粤菜及上海菜也常使用鳗鱼。在及其他地方则食用欧洲鳗及其他淡水鳗。一道传统的伦敦菜即为鳝鱼冻(jellied eels鳗鱼在深海中产卵繁殖，在淡水中生长，小鱼只有手指长短，并且无法分辨性别，便流入河中，等到其成长至成年体后，才能分辨出性别，几年后，会再次返回海洋进行交配产卵，另外鳗鱼的仔鱼体长约6厘米，体重0.1克，身体又薄又透，也被称为柳叶鱼。)。养殖经济效益非常的好，而且市场的需求量特别大。

鳗鱼的营养价值 养殖鳗鱼的营养价值

鳗鱼养殖营养价值

鳗鱼是指属于鳗鲡目分类下的物种总称，属鱼类，似蛇，但无鳞，一般产于咸淡水交界海域，营养价值非常丰富，具有补虚养血、祛湿、抗痨等功效，是久病、虚弱、贫血、肺结核等病人的良好营养品，下面我们就一起来看一看鳗鱼的营养价值有哪些吧！

鳗鱼的营养成分

鳗鱼的营养成分含量为热量181大卡、蛋白质18.6克、脂肪10.8克、碳水化合物2.3克、胆固醇177毫克、维生素b0.04毫克、烟酸3.8毫克、维生素e3.6毫克、钙42毫克、磷248毫克、钾207毫克、钠58.8毫克、镁34毫克、铁1.5毫克、锌1.15毫克、硒33.66微克、铜0.18毫克。

鳗鱼的营养价值

1、鳗鱼富含维生素a和维生素e，含量分别是普通鱼类的60倍和9倍，其中维生素a为牛肉的100倍、猪肉的300倍以上。丰富的维生素a、维生素e，对于预防视力退化、保护肝、恢复精力有很大益处，其他维生素如维生素b1、维生素b2含量同样很丰富。

3、鳗鱼还含有大量的钙质，皮、肉都含有丰富的胶原蛋白。

4、鳗鱼体内含有一种很稀有的西河洛克蛋白，具有2018年鳗鱼养殖前景如何良好的强精壮肾的功效，是年轻夫妇、中老年人的保健食品。

鳗鱼的功效与作用

1、补虚养血：鳗鱼具有补虚养血、祛湿、抗痨等功效，是久病、虚弱、贫血、肺结核等病人的良好营养品。

2、强精壮肾：鳗鱼具有良好的强精壮肾的功效，是年轻夫妇、中老年人的保健食品。

3、预防骨质疏松：鳗是富含钙质的水产品，经常食用，能使血钙值有所增加，使身体强壮。

5、促进脑部发育：鳗鱼还含有被俗称为脑黄金的dha及epa，含量比其他海鲜、肉类均高，而dha和epa被证实有预防心血管疾病的重要作用。

6、美容延缓衰老：鳗鱼的皮、肉都含有丰富的胶原蛋白，可以养颜美容、延缓衰老，故被称之为可吃的化妆品。

鳗鱼的常见做法

1、白鳗养殖技术。如何成话率高?红烧鳗鱼

【做法】①海鳗鱼洗净，切成方块，香菇切片，葱切段，红辣椒切粒。②油烧至六成热，下海鳗鱼块滑透，倒入漏勺沥油，锅留余油回置旺火上，投入葱段、红辣椒粒，煸出香味，加精盐、酱油、绍酒、白糖、海鳗鱼块和少量清水，烧沸后转中火烧5分钟，待汁收浓时，淋上醋，盛盘即可。

2、清蒸鳗鱼

【做法】①将活鱼宰净，将鱼切5厘米长的段，但底面微微连接，不全切断。②将鳗鱼放盘内，放入调料，将肥肉片、香菇、海米、葱、姜等放在鱼上面，上笼蒸熟。③鱼蒸好后，拣出葱、姜、把盘内汤浇在鱼身上，另将姜切末加醋，供沾鱼肉吃。

3、鳗鱼寿司

【做法】①米洗净后，放置30分钟，加450克水、2大匙酒、昆布煮熟，沸腾前取出昆布，趁热拌上醋100毫升、糖2.5大匙、盐2小匙的调料，待冷却。②鳗鱼剖成两半，用刀刮去血污和粘液，有皮的一面撒上盐揉搓，用流水洗净。③锅中加入中的水200毫升和米酒4大匙，煮开后放入鳗鱼，5-6分钟后倒入糖2小匙、酱油2大匙、味淋3大匙，再煮5分钟。④稍冷后将鳗鱼平铺在盘中，整形。⑤小锅中倒入糖3大匙、米酒3大匙、味淋3大匙、酱油4大匙的调料，煮至浓稠。⑥竹帘上铺一层保鲜膜，中间放上鳗鱼（皮朝下），用湿布将寿司饭做成与鳗鱼同样长短的棒状放在鳗鱼上。⑦卷成棒状，整形，除去保鲜膜，将第五步的酱汁涂在鳗鱼上，再切成小块。

4、葱烧河鳗

【材料】河鳗1条、葱8根、米酒、淀粉各1大匙、酱油5大匙、米酒1大匙、糖、醋各1/2大匙、胡椒粉少许。

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