沙果是什么味道是不是山楂

沙果是什么味道是不是山楂

山里红根的功效与作用 山里红根果是什么

沙果是什么味道是不是山楂，沙果长的和苹果特别的像，很多人都叫它小苹果，在市面上也是很常见的水果之一，但是也有些人对沙果不了解，以下分享沙果是什么味道是不是山楂呢？

沙果是什么味道是不是山楂1

沙果味道酸而收敛，对治疗拉肚子有一定的作用，沙果酸甜可口，沙果中含有有机酸，酸甜味唾液分泌，能生津止渴，还能开胃健脾哦，沙果长的很像是小苹果的样子，和苹果，海棠果有很大的区别，在9-11月份市场就有卖的，很好吃，但吃多了胃不太舒服，有点涩。

沙果富含蛋白质、维生素B1、维生素B2等。沙果的做法有很多，比如沙果榨汁：沙果可用来搾沙果汁或做沙果汤，味道更鲜美。沙果干：沙果也可晒成沙果干，易于保存，也有另外一番风味。沙果酱：沙果可制成沙果酱，作为面包糕点的调味用品，生津开胃。

沙果不是山楂，沙果和山楂的区别有哪些：

沙果，正名花红，是蔷薇科苹果属的植物，落叶小乔木，春夏,之交开花，在枝顶伞形排列，果实秋成熟，扁圆形，直径4-5厘米，黄或红色，普遍分布于大陆的黄河、长江流域和辽宁一带，生食味似苹果，变种颇多，可用嫁接、播种、分株等法繁殖，是的特有植物。酸甜可口，生津止渴 沙果中的有机酸、维生素含量非常丰富，食之有生津止渴，消食除烦和化积滞的作用。

山楂又名山里果、山里红，蔷薇科山楂属，落叶乔木，高可达6米。在各地均有分布，核果类水果，核质硬，果肉薄，味微酸涩，果可生吃或作果脯果糕，干制后可入，是特有的果兼用树种，具有降血脂、抗心律不齐等作用，同时也是健脾开胃、消食化滞、活血化痰的良，是一种抗癌作用较强的物，其提取物对抑制体内癌细胞生长有一定的作用。

沙果类似于小苹果，那沙果是什么味道，沙果的味道是酸酸甜甜的，口感与山楂很像，但也有很大的不同，那沙果是山楂吗?沙果不是山楂，这两种都是蔷薇科但是不同属，一个是落叶乔木一个是落叶小乔木。都是可以促进消化的果实，但是在一些功效上面还是有很大的一些不同。

沙果是什么味道是不是山楂2

一、功效价值：

沙果富含蛋白质，脂肪，碳水化合物，粗纤维，胡萝卜素，维生素B1，维生素B2，维生素C，钙，磷，铁，钾，钠，镁等营养物质。

吃沙果有以下功效:

1．生津止渴 沙果中的有机酸、维生素含量非常丰富，食之有生津止渴，消食除烦和化积滞的作用。

2．涩 精止痢 沙果味酸涩而收敛，具有良好的涩精、止泻痢的作用，是泄泻下痢、遗{ 精}滑泄者的食疗良品。

3．驱虫 沙果根水煎服具有驱虫、杀虫的作用，可治字寸白虫、蛔虫等所致疾病。

4．明目 沙果的叶鲜用或晒干用，皆具有泻火明目，杀虫解毒的作用。可治疗眼目青盲、翳膜遮眼及小儿疥疮。

禁忌：

沙果果味酸涩而收敛，具有良好的摄精、止泻痢的作用，是泄泻下痢、遗{精}滑泄者的食疗佳品。此外，对于白虫、蛔虫等所致疾病及眼目青盲、翳膜遮眼和小儿疥疮等症患者更适宜食用。

沙果涩敛，忌多食；此外，脾弱气虚者也要忌食。

二、沙果干怎么制干

1.摊晒制干

我们在制作沙果干之前可以确认一下最近的天气情况，一定要选择晴朗的日子，将已经成熟了的果实采收后，逐个的平铺在比较透气的容器里面，放置在阳光下，在晒制沙果干的时候，要经常翻动一下沙果干，这样可以晒制的'更加均匀一点。

2.切片制干

对于一些不能成熟的青果，可以用切片制干的方式进行制作，如果是人工切片的话，切出来的厚度在0.3厘米左右会比较合适，把切片后的沙果干摊放在芦苇席，干燥后就可以装入塑料袋中进行保存了。

3.脱水制干

对一些含糖量比较低但是含水量比较高的沙果干，可以在果实成熟度达到八成时进行采收，并且进行脱水制干。

4.烘干制干

在一些高温并且潮湿的产区，成熟果制干通常会使用烘干制干的方法，通常在做一些饮料，果脯和糕点的时候都会使用到这种方式制作出来的沙果干。

沙果干的制作方法其实是很简单的，但是针对不同的情况，我们需要采用不同的制作方法，尤其需要注意的是沙果干的糖分含量和水分含量。

三里红是个什么材啊

三里红性温，有疏肝平肝的功效，可令因肝郁气滞肝阳亢盛导致的高血压得到缓解。不过此材性温，肝阳亢盛导致的高血压患者容易生内热，所以与滋阴凉血降热的生地黄同服便会弥补这一不足。这个方子可以，并且性质柔和，长期服用也没有关系。

以上便是我对您所提出的问题作出的回答，谢谢。

呵呵呵，应该是你听错了，不是“三里红”而是“山里红”，其实，也就是那种小山楂果子，平时，大街上卖的冰糖葫芦，穿的就是那些山里红，呵呵呵，祝你好运，记得给分啊！！

山里红别名：野山查、扎巴兴罗玛涅买（藏名）。

味酸甘，性温。

功能主治消食积，化瘀滞。治肉食积滞，消化不良，泄泻，痛经，产后瘀血作痛，高血压。

【用法用量】内服：煎汤，1～3钱。

山里红怎么吃?

问题一：山里红怎么吃好 我知道的吃法第一个就是糖球，但太麻烦，第二个做成果酱吧，第三个就直接晒成干，第四做山楂糕。好下面做法：

一、果酱

山楂酱的做法：

1、300克洗净去籽去蒂的山楂放在盆里加水和山楂持平

2、把1中的材料全部放入搅拌机打成浆糊，放容器中备用[美食]

3、锅内放一大汤勺水，烧开，加入一大汤勺砂糖，水开后开始用勺不停搅拌，火要小一直把糖熬到有黏性。（也可用麦芽糖代替）

4、加入2中的材料，煮开，冒泡5分钟，中间要一直不间断的搅拌，停火，晾凉放入密闭容器保存。

二、山楂糕

开始步骤和上面相同，就是水比上面略多一点，最后放泡好的琼脂，比例500克山楂差不多3、4克。最后倒一容器里是方盘，凉透，切小块。

三、山楂干

就是把山楂洗干净，切成片（好象不容易），然后放太阳下晒干，蜜封保存，可以泡水喝也可以做菜放几片进去。

四、山楂罐头（刚想出，这是最简单的一法了）

1、山楂洗净；

2、去山楂核。用筷子从山楂 往前捅，轻轻一使劲就能一个个去掉了，还能保持山楂不变形。

3、冰糖入水，大火烧开，喜欢山楂水多的可以多放些，喜欢稠稠的就少放些水，冰糖根据自己喜欢的甜度添加；

4、冰糖全部融于水后倒入山楂；

5、大火烧开，转小火，煮至汤汁浓稠即可关火出锅。盛入瓶子，放入冰箱第二天吃味道会更棒的。

里面还可以加梨块和蜜桔，很漂亮也很好吃。

问题二：山里红怎么吃 山里红：是蔷薇科落叶小乔木，果树，观赏植物。叶互生，阔卵形或三角卵形，边缘羽状，有锯齿，叶脉上有短柔毛。伞状花序有小花，白色或淡红色。梨果近球形，皮色深红，并有淡褐色斑点。

山里红果实酸甜可口，能生津止渴，亦可入，入归脾、胃、肝经，有消食化积、活血散瘀的功效。性味甘酸、微温，有开胃消食、化滞消积、活血化瘀，收敛止痢之功效。山里红能扩张冠状动脉、舒张血管、增加血流量，可改善心脏活力，兴奋中枢神经系统，具有降血脂、降血压、强心、抗心律不齐等作用。山里红有益于心血管病，这是由于它含有黄酮、皂甙苹果酸、枸橼酸、果糖、蛋白质、碳水化合物，维生素C和A。

问题三：山里红的吃法 我知道的吃法第一个就是糖球，但太麻烦，第二个做成果酱吧，第三个就直接晒成干，第四做山楂糕。好下面做法：

一、果酱

山楂酱的做法：

1、300克洗净去籽去蒂的山楂放在盆里加水和山楂持平

2、把1中的材料全部放入搅拌机打成浆糊，放容器中备用[美食]

3、锅内放一大汤勺水，烧开，加入一大汤勺砂糖，水开后开始用勺不停搅拌，火要小一直把糖熬到有黏性。（也可用麦芽糖代替）

4、加入2中的材料，煮开，冒泡5分钟，中间要一直不间断的搅拌，停火，晾凉放入密闭容器保存。

二、山楂糕

开始步骤和上面相同，就是水比上面略多一点，最后放泡好的琼脂，比例500克山楂差不多3、4克。最后倒一容器里是方盘，凉透，切小块。

三、山楂干

就是把山楂洗干净，切成片（好象不容易），然后放太阳下晒干，蜜封保存，可以泡水喝也可以做菜放几片进去。

四、山楂罐头（刚想出，这是最简单的一法了）

1、山楂洗净；

2、去山楂核。用筷子从山楂 往前捅，轻轻一使劲就能一个个去掉了，还能保持山楂不变形。

3、冰糖入水，大火烧开，喜欢山楂水多的可以多放些，喜欢稠稠的就少放些水，冰糖根据自己喜欢的甜度添加；

4、冰糖全部融于水后倒入山楂；

5、大火烧开，转小火，煮至汤汁浓稠即可关火出锅。盛入瓶子，放入冰箱第二天吃味道会更棒的。

里面还可以加梨块和蜜桔，很漂亮也很好吃。

问题四：新鲜山楂怎么吃 美食网 山楂也是叫“山里红”，它具有很好的营养价值同时还具有用的价值。山楂具有开胃健脾和消腻滞功效，古代还用于治疗食欲不振。那新鲜山楂要怎么吃呢？

山楂片含多种维生素、酒石酸、柠檬酸、山楂酸、苹果酸等，还含有黄铜类、内酯、糖类、蛋白质、脂肪和钙、磷、铁等矿物质，所含的解脂酶能促进脂肪类食物的消化。促进胃液分泌和增加胃内酶素等功能。

中医认为，山楂具有消积化滞、收敛止痢、活血化淤等功效。主治饮食积滞、胸膈痞满、疝气血淤闭经等症。山楂中含有山萜类及黄铜类等物成分，具有显著的扩张血管及降压作用，有增强心肌、抗心律不齐、调节血脂及胆固醇含量的功能。

厨师在烹调老鸭时总会加几粒山楂，让鸭肉更软H，可见山楂对消化肉类功效尤其显著。它还有降血脂及血压的作用，对预防心血管疾病及强化心脏分外有益。

山楂美味坊：

(1)山楂汤原料：山楂500克，白糖100克。制法：以水清洗山楂，去蒂、籽用水煮，山楂烂熟放入白糖，饮其汤。

(2)山楂茶原料：山楂500克，干荷叶200克，薏苡仁200克，甘草100克。制法：将以上几味共研细末，分为10包，每日取一包沸水冲泡，代茶饮，茶淡为度。

(3)山楂银菊饮原料：山楂、银花、菊花各10克。制法：将山楂拍碎，与银花、菊花共同放杯中代茶冲饮，为1日量。

(4)山楂橘皮饮原料：生山楂、橘皮、荷叶各20克，生薏苡仁10克。制法：将以上几味共研细末，入暖水瓶中用沸水冲泡，1日饮完。三月有效。

(5)山楂瓜皮饮原料：山楂20克，冬瓜皮30克，首乌、槐树角各10克。制法：将以上几味共同入锅中煎煮20分钟，滤汁饮用。

(6)健美消脂茶原料：山楂20克，泽泻、莱菔子、麦芽、茶叶、藿香、赤大豆、云茯苓、草决明、陈皮、六神曲、夏枯草各7克。制法：将以上各味入砂锅中加水煎熬，滤汁饮用，为一日量。

(7)健美消脂茶原料：生山楂、生首乌、夏枯草、泽泻、莱菔子、茶叶各10克。制法：将以上各味同入砂锅加水适量煎煮，滤汁饮用，为1日量。

(8)双根茶原料：茶根、山楂、芦根各15克。制法：将以上各味同煎熬20分钟，滤汁饮用。

问题五：新鲜的山楂可以如何食用？ (1)山楂汤原料：山楂500克，白糖100克。制法：以水清洗山楂，去蒂、籽用水煮，山楂烂熟放入白糖，饮其汤。 (2)山楂茶原料：山楂500克，干荷叶200克，薏苡仁200克，甘草100克。制法：将以上几味共研细末，分为10包，每日取一包沸水冲泡，代茶饮，茶淡为度。 (3)山楂银菊饮原料：山楂、银花、菊花各10克。制法：将山楂拍碎，与银花、菊花共同放杯中代茶冲饮，为1日量。 (4)山楂橘皮饮原料：生山楂、橘皮、荷叶各20克，生薏苡仁10克。制法：将以上几味共研细末，入暖水瓶中用沸水冲泡，1日饮完。三月有效。 (5)山楂瓜皮饮原料：山楂20克，冬瓜皮30克，首乌、槐树角各10克。制法：将以上几味共同入锅中煎煮20分钟，滤汁饮用。 (6)健美消脂茶原料：山楂20克，泽泻、莱菔子、麦芽、茶叶、藿香、赤大豆、云茯苓、草决明、陈皮、六神曲、夏枯草各7克。制法：将以上各味入砂锅中加水煎熬，滤汁饮用，为一日量。 (7)健美消脂茶原料：生山楂、生首乌、夏枯草、泽泻、莱菔子、茶叶各10克。制法：将以上各味同入砂锅加水适量煎煮，滤汁饮用，为1日量。 (8)双根茶原料：茶根、山楂、芦根各15克。制法：将以上各味同煎熬20分钟，滤汁饮用。

炒山楂功效与作用

今天给各位分享炒山楂功效与作用的知识，其中也会对炒麦芽的功效与作用进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了收藏本站，现在开始吧！

本文目录一览：1、炒的熟山楂有什么功效2、炒山楂片泡水的功效3、炒山楂的功效与作用是什么。

4、中炒山楂的功效与作用炒的熟山楂有什么功效中医认为焦山楂酸、甘，微温，归肝、脾经，有活血化瘀、消食积、健脾胃的作用。

炒焦后的山楂酸性减弱，并增强苦味，用于肉食积滞、胃脘胀满、泄痢腹痛、瘀血经闭、产后瘀阻、心腹刺痛等，并可缓解疝气疼痛、高脂血症等。

炒时需要把握好火候，因为山楂经炮制后对胃肠运动的促进作用增强，但炮制超过一定限度将降低功效。

食用时可加入红糖或焦麦芽等，既可改善口味，又可加强效果。

扩展资料：

山楂含有丰富的氨基酸、维生素、微量元素等。

每100克山楂含89毫克维生素C，相当于胡萝卜的7~8倍。

山楂助消化作用明显，所含有的粗纤维甚多，可促进肠蠕动。

山楂还可以增强胃蛋白酶的活性，所含的脂肪酶能促进脂肪的分解，起到消食积、助消化作用。

山楂作用于心血管系统的研究较多，从山楂核中提取的熊果酸，可明显调节动物血脂，预防动脉粥样硬化。

用山楂和沙棘提取的混合液喂大鼠，对改善体内脂质代谢有协调作用。

山楂黄酮、山楂三萜酸等成分具有增加心输出量、抗心肌疲劳、维护血压正常等作用。

此外，山楂还有一定的抗菌和止咳平喘功能。

从山楂中提取的黄酮类化合物，具有较强的抗肿瘤作用，从山楂中提取的多酚类化合物，能阻断黄曲霉毒素的致癌作用。

参考资料来源：网——小偏方：山楂炒焦治积食

参考资料来源：网——消食又抗癌关于山楂不可不知道的事

炒山楂片泡水的功效炒山楂片泡水的功效

炒山楂片泡水的功效，山楂也有很多人都把它作为水果吃，也有人在山楂外面裹一层糖衣吃额，其实山楂还可以切成片，泡水喝，对身体有极大的好处。

下面来看看炒山楂片泡水的功效。

炒山楂片泡水的功效1

炒山楂的功效与作用

1、提高心脏功能

炒山楂能营养心肌，提高心肌收缩功能，也能净化血液，促进血液循环，平时人们多吃一些炒山楂，可以起到明显强心作用，它对人类的心脏功能减退，和心梗以及心绞痛等常见心脏病都有明显预防和调理作用。

2、延缓衰老

炒山楂中含有丰富黄酮类化合物和胡萝卜素，以及大量维生素c这些物质都具有一定的抗氧化能力，能清理身体内的自由基，也能促进人体内免疫细胞，平时人们经常食用炒山楂可以提高身体组织细胞活性，能延缓身体衰老，更能预防癌症发生。

3、开胃消食促进消化

炒山楂味道酸甜可口，能促进胃酸分泌，能增加食欲，而且能提高肠胃的消化功能，平时人们出现食少腹胀和腹部积食，以及腹部胀痛时，都可以多吃一些炒山楂，不良症状很快减轻，但是那些胃酸过多和患有胃溃疡的人群是不适合吃炒山楂的，不然会让病情加重。

炒山楂的食用方法

1、炒山楂可以直接吃，特别是在出现胃部积食和腹部胀痛时，都可以直接吃一些炒山楂，而且人们在吃一些肉类食材时，及时吃些炒山楂，还能去除油腻，可以加快身体对脂肪与蛋白质的吸收和利用。

2、炒山楂还可以用来泡水喝，用它泡水喝时，可以把它切成片儿上，直接放在杯子中，然后冲入沸水，两三分钟以后就可以直接饮用。

除了这些使用方式以外，炒山楂还可以用来煮粥，也可以用来做汤，做好以后的滋味都特别诱人。

炒山楂片泡水的功效2

炒山楂泡水能有效降低人体血液内的胆固醇和脂质，具有一定的减肥的作用。

爱美爱苗条的女性且脾胃比较好的女性可以食用，但不能经常食用，会产生一定的副作用。

另外，用山楂水来降血脂，是一个非常缓慢的过程，必须每天坚持饮用，经过长时间的理疗才能达到降低血脂、软化血管的作用。

但是同样不建议脾胃比较虚的老年人饮用。

取干净的山楂果，置炮制器皿内，用低火加温，炒至色调加重，取下晾凉就可以了。

山楂果炮制之后，活血化淤功效减少，其关键功效是助消化导滞。

炒山楂助消化导滞的功效关键反映在消化吸收肉制品上。

在日常生活中，炖鸡肉牛羊肉时放进几个山楂果，就非常容易煮烂，就表明了山楂果有非常好的消化吸收肉制品的功效。

炒山楂怎么吃是

炒山楂非常少人吃过，也非常少人要吃。

大伙儿平常触碰到数最多的便是冰糖葫芦。

以便让大伙儿针对山楂的吃法有一定的掌握。

我们就讨论一下炒山楂怎么吃是。

生产炒山楂疫苗

1、山楂果清洗，削皮预留。

2、将山楂果放进锅内，撒上糖，腌一会。

山楂果跟糖的占比是1：1上下。

喜爱酸的少加糖，喜爱甜的多放。

3、锅内加水，不必过多，过多得话料汁也不浓稠了。

随后刚开始煮山楂，添加老冰糖。

火灾烧开后转文火，去掉浮末。

4、煮的时间控制好后，到时就可以起锅了。

生产炒雪红果疫苗

1、将山楂果放进盐水中侵泡10分钟，去蒂清理干净，用水果刀除掉红果柄和根基。

2、开枪，锅中倒进老冰糖，添加沸水，恰好未过白砂糖就可以，不断的拌和直到老冰糖所有溶化转至文火。

3、熬至糖桨出现许多泡沫、用炒勺沾少量糖桨能将其勾住供出丝的情况下倒进山楂果，轻轻地煸炒3-5分钟，待山楂果炒至外皮略微褶皱就可以。

炒山楂片泡水的功效3

食用山楂有讲究

陈昱倩介绍说，有研究表明，山楂中的枸橼酸能明显增加胃蛋白酶的`活性，使人胃消化蛋白质的功能增强。

山楂中对人体最有益的成份是总黄酮和金丝桃苷，由于焦山楂的总黄酮量，价钱不高，性价比高，所以可作为降压降脂的材的。

但由于炮制过程中的高温处理导致脱水、甜味消失等原因，不建议作为食品日常食用。

对于喜欢用干山楂泡水作预防治疗的人群来说，因总黄酮和金丝桃苷含量低，干山楂起不到降压降脂作用，建议在中医师的指导下生食山楂。

市场上售卖的山楂罐头等山楂制品中，由于加入了一定量的糖和防腐剂，总黄酮和金丝桃苷含量都比较低，仅建议作为休闲食品食用，不建议多吃。

夏公旭还表示，山楂可生吃，也可煮熟了吃，按中制法又分为生、炒、焦、炭四种，不同制法的山楂功效也不相同。

一般生山楂、炒山楂用于减肥，因其有降脂瘦身的作用，还能活血化淤;而熟山楂和焦山楂能增强消化功能，多用于消肉食积滞;炮制后的山楂炭多用于治疗痢疾和肠炎。

四类人不宜多吃

1、怀孕前三个月的孕妇：山楂有活血化淤、收缩的作用，比如《食鉴本草》中记载山楂能“化血块，气块，活血。

”刚怀孕的孕妇本来胎盘就不牢固，过多食用山楂可能诱发。

但是，要生产的孕妇可以适当吃山楂，以收缩。

另外生产后，恶露不尽的、产后淤血的、腹痛的产妇都可以在中医师的指导下适当多吃些。

2、换牙期儿童：《随息居饮食谱》中说多食山楂“耗气，损齿。

”正处于牙齿更替时期的儿童，长时间贪食山楂或山楂片、山楂糕，也会对牙齿生长不利。

龋齿的儿童也不能过多食用。

3、血脂过低者：山楂具有降血脂的作用，血脂过低的人多食山楂会影响健康。

4、脾胃不好者：山楂的“促消化作用”要归功于其富含鞣酸，能胃酸分泌。

而胃炎、胃溃疡、食管炎等患者，本身就胃酸分泌过多。

再大量食用山楂，胃肠道会不堪重负。

同时，山楂中的一些特殊物质，遇到胃酸易凝结成沉淀物，有可能诱发胃结石。

炒山楂的功效与作用是什么。

山楂炒制过后，酸味减弱，可缓和对胃的性，为健脾开胃、消食化滞、活血化痰，神倦乏力的良。

但也正因为活血化痰的功效，孕妇应谨慎食用。

同时胃比较虚弱的人适合吃炒山楂，不适合吃生山楂。

山楂营养分析：

1.山楂能防治心血管疾病，具有扩张血管、增加冠脉血流量、改善心脏活力、兴奋中枢神经系统、降低血压和胆固醇、软化血管及利尿和镇静作用；

2.山楂酸还有强心作用，对老年性心脏病也有益处；

3.它能开胃消食，特别对消肉食积滞作用更好，很多助消化的中都采用了山楂；

4.山楂有活血化淤的功效，有助于解除局部淤血状态，对跌打损伤有辅助疗效；

5.山楂对有收缩作用，在孕妇临产时有催生之效，并能促进产后复原；

6.山楂所含的黄酮类和维生素C、胡萝卜素等物质能阻断并减少自由基的生成，能增强机体的免疫力，有防衰老、抗癌的作用；

7.山楂中有平喘化痰、抑制细菌、治疗腹痛腹泻的成分。

中炒山楂的功效与作用山楂，又名山里果、山里红，一般都是被做成冰糖葫芦吃，或者加工成山楂片，山楂糕等。

下面由我为大家介绍炒山楂的功效与作用，希望能帮到你。

炒山楂的功效与作用

取干净的山楂，置炒制容器内，用中火加热，炒至颜色加深，取出放凉。

这种制品，活血化瘀作用降低，其主要作用是消食导滞。

炒山楂消食导滞的作用主要体现在化肉食上，在生活中，炖鸡肉牛肉时放入几颗山楂，就很容易炖烂，就说明了山楂有很好的消肉食作用。

炒山楂的功效其实和新鲜山楂的功效差不多，炒山楂是一种山楂的新做法，炒山楂口感好，外皮香甜而不腻人，入口就化，配料里的奶油使产品吃起来更是风味独特，久吃不腻;相比传统的糖葫芦更好吃、更耐放、更吸引人，吃起来还不黏牙。

山楂的功效与作用

山楂性酸、甘,微温。

归脾、胃、肝经。

消食积，散瘀血，驱绦虫。

治肉积，症瘕，痰饮，痞满，吞酸，泻痢，肠风，腰痛，疝气产后儿枕痛，恶露不尽，小儿乳食停滞。

消食健胃，行气散瘀。

用于肉食积滞、胃烷胀满、泻痢腹痛、瘀血经闭、产后瘀阻、心腹刺痛、疝气疼痛、高血脂症。

1、山楂富含多种营养物质，维生素和胡萝卜素非常丰富，有美容、防衰老、提高机体免疫力的作用;

2、山楂中含钙多，钙不仅可以维护骨骼和牙齿的健康，参与神经传导、血液凝固的过程，还可以维护肌肉的伸缩和舒展及心脏的正常搏动，所以，常吃山楂还有利于情绪的稳定、血压的调节;

3、山楂含膳食纤维丰富，膳食纤维是身体的“肠道清道夫”，可促进肠道的蠕动和消化腺的分泌，有利于食肠的消化和废物的，促进体内的物质代谢;

4、山楂中还含有多种生活活性物质，如三萜类和黄酮类物质，具有扩张血管增加冠状动脉血流量，改善心脏活动软化血管降低血压和胆固醇等作用;

5、山楂能防治心血管疾病，具有扩张血管、强心、增加冠脉血流量、改善心脏活力、兴奋中枢神经系统、降低血压和胆固醇、软化血管及利尿和镇静作用;

6、山楂中有平喘化痰、抑制细菌、治疗腹痛、腹泻的成分。

7、对于吃肉或油腻物后感到饱胀的人，吃些山楂、山楂片等，均可消食。

特别对消肉食积滞作用更好，很多助消化的中都采用了山楂;

8、山楂有活血化淤的功效，有助于解除局部淤血状态，对跌打损伤有辅助疗效;

9、山楂对有收缩作用，在孕妇临产时有催生之效，并能促进产后复原;

10、防癌、抗癌。

近年研究发现，山楂中含有一种叫牡荆素的化合物，具有抗癌的作用。

消化道癌症的高危人群应经常食用山楂，对于已经患有癌症的患者，若出现消化不良时也可用山楂、大米一起煮粥食用，这样既可助消化，又可起到辅助抗癌的作用。

11、治疗痛经、月经不调。

中医认为山楂具有活血化淤的作用，是血淤型痛经患者的食疗佳品。

山楂的食用方法：

1、山楂可单味或与其他食物、物配伍以提高其食疗作用。

如山楂片、果丹皮、山楂糕等都有强心、降血压、降血脂、柔和血管、促进消化等功能，是动脉硬化，消化不良和缺少胃酸患者的理想食品。

山楂单味加红糖制成独圣散，可活血化淤、促进食欲、帮助消化，适用于产后淤血、停阻的儿枕痛。

2、山楂加麦芽、神曲等制成的焦三仙，可用干消化不良、饮食停滞的腹满、暖气、不思食等症;山楂与枳壳相配能消积散瘀，用于食滞腕腹饱满，山楂与木香相配能消食、积腹满胀痛;山楂与川芎相配能行血止痛;加当归能散淤止痛，用于产后恶露不止、儿枕痛。

3、生山楂60克去核干燥研粉，加鸡内金干燥粉30克制成山楂内金散，每次15克，用刘寄奴15克煎汤加红糖送服，每日3次，治疗闭经甚验，山楂加益母草各50克水煎加红糖收膏，制成山楂益母膏，能活血化淤、补中健胃，适于产后淤血、恶露不止患者，山楂加谷芽、槟榔、积壳等量研末。

制成消食散，每服1~2克，可健脾开胃。

4、山楂100克加猪瘦肉和其他佐料制成山楂肉干，能滋阴润燥、化食消积、降血脂，适用于脾虚积滞。

痞满泻痢、高血压、高血脂、冠心病、消化不良等症。

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山里红有哪些作用？

山里红又名大山植。树形较原种大而健壮。叶较大而厚。果较大，直径2.5cm左右，深红色。山楂性喜光，稍耐荫，适应性强，耐寒，也耐干燥。平地、山坡、溪谷均可栽植。对土壤要求不严，贫瘠地上也能生长，但以深厚肥沃、湿润而排水良好的沙质壤土上生长，

重黏土中生长不良，多湿之地也不适宜。根系发达，萌蘗性强。对及抗性强，对也有一定的抗性。果实酸甜可口，除生食外，还可制山楂浆、山楂糕、糖葫芦等。干制后入，有健胃、消食、化滞、舒气散淤之效。

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