大头菜炒粉条的做法

大头菜炒粉条的做法如下：

干大头菜粉丝怎么做好吃的？

主料：大头菜、红薯粉。

辅料：小米辣、食用油、生抽、盐。

具体步骤：

第1步、红薯粉提前两小时凉水泡发，或者提前半小时温热的水泡发，洗干净控水。

第2步、将大头菜用手撕成片，洗净，控干水分。

第3步、小米辣洗净，切成小段，锅中放油，把小米辣炸香，然后放入大头菜翻炒变软。

第4步、放入适量的盐和生抽，翻炒入味。

第5步、再放入洗好的粉条。

第6步、快速翻炒几下后，加入少量的清水，中火炖一会儿。

第7步、待粉条变得发白，可以用筷子弄断即可关火。

第8步、关火之后，等五分钟，让粉条再吸收一下热量和汤汁，变透明，就可以了。

头菜炒粉条的做法，头菜炒粉条怎么做好吃，头菜

食材

主料

大头菜

500g

干粉条

80g

五花肉

50g

辅料

油适量

盐适量

五香粉

适量

海鲜酱油

适量

鸡精

适量

葱适量

糖适量

醋适量

姜适量

步骤

1.大头菜洗净切丝。

2.粉条用水焯软。

3.五花肉切丝。

4.热锅凉油，放肉丝滑开，加葱姜末、五香粉煸香。

5.下入大头菜丝、粉条翻炒，加海鲜酱油、糖、醋、盐翻炒至菜软榻。

6.加鸡精炒匀出锅。

小贴士

大火快炒，使大头菜8成熟即可出锅。

大头菜粉条怎样做好吃

一、大头菜炒粉条。

1、准备食材：卷心菜 200g、五花肉 50g、粉丝 50g、食盐、调和油。

2、大头菜一颗，切开之后去掉根部。

3、大头菜切丝。

4、红薯粉条，用热水发开。

5、放凉水过凉。

6、起锅爆炒肉，放入大头菜。

7、倒入少许味极鲜。加入粉条倒入适量水。

8、放入香菜即可。

二、大头菜粉条蒸饺。

1、准备食材：大头菜、红薯粉、食用油、生抽、盐、虾皮、胡萝卜、蚝油、葱、鸡粉、面粉、水。大头菜洗净切成小块用盐腌半个小时，攥净水放到盆中。

2、粉条用水泡软，锅中烧开水把粉条下锅煮熟捞出，切成小丁备用。

3、葱切成小末，锅中倒入油烧热，浇到葱末上炸出香味，把切好的胡萝卜丁，粉条丁，虾皮，加入盆中，放入调料（盐，鸡粉，蚝油，生抽，花椒粉，）搅拌均匀即可，

4、搅拌均匀饺子馅就完成了。

5、面粉放入盆中，酵母调成酵母水倒入面粉中，揉成光滑的面团，醒发1个小时，面团醒制2倍大开始包，面团揪成大小均匀的剂子，擀成薄饼，包入馅料，包子就包好了。

6、凉水下锅，锅开再蒸制15分钟即可，熄火后2分钟开盖就可以吃了。

三、大头菜炒木耳粉条肉片。

1、准备食材：五花肉、粉条、木耳。粉条用开水泡几分钟。

2、木耳泡发。

3、五花肉片用少量耗油，生抽，味极鲜，料酒腌十来分钟入味。

4、大头菜用手掰成块，干红辣椒切段，拿出几粒花椒，拍几瓣蒜备用。

5、开水焯大头菜一两分钟。捞出大头菜装盘备用。

6、热锅凉油放入花椒，辣椒炸出香味。

7、放腌好的肉煸炒。

8、放入木耳煸炒，倒入一点点量水，酱油，生抽，味极鲜继续煸炒，然后放入大头菜和粉条翻炒，后放入适量盐和蒜，翻几下出锅

9、今天刚买的木耳试吃，所以放了木耳，不喜欢吃木耳的朋友可以不放。另外，我做的都是家常菜，少油，少盐，也没有单独放纯味精鸡精，但我个人觉得味道还不错。

主要价值

观赏：羽衣甘蓝在华东地带为冬季花坛的重要物种，观赏期长，叶色鲜艳。在公园、街头、花坛常见用羽衣甘蓝镶边和组成各种美丽的图案，用于布置花坛，具有很高的观赏效果。叶子色样多，有淡红、紫红、白、黄等，是盆栽观叶的佳品，欧美及日本将部分观赏羽衣甘蓝用于鲜切花销售。

营养：甘蓝营养元素很丰富如优质蛋白，纤维素，矿物质，维生素等等，吃紫甘蓝可以补充营养，强身健体。

大头菜炒粉条怎么炒好吃

卷心菜炒粉丝

食材：卷心菜 半棵、粉丝 1把、生抽 2勺、老抽 1小勺、小米椒 1个、盐

做法步骤： 1.锅中烧开水，将粉丝放入烫软。

烫好之后，取出过凉水。沥干水备用

2.卷心菜洗净，对半切开，切成细丝。

大葱切成葱花，小米椒切小段 3.锅内热油，比你平时炒菜要多一些。这样粉丝一会加入才不会成一坨，将小米椒和葱花加入，炒出香味。加入卷心菜，翻炒片刻。

卷心菜的营养价值与大白菜相无几，其中维生素C的含量还要高出一倍左右。此外，卷心菜富含叶酸，这是甘蓝类蔬菜的一个优点。圆白菜中含有丰富的维生素C、维生素E、β-胡萝卜素等，总的维生素含量比番茄多出3倍。 卷心菜的水分含量高(约90%)，而热量低，可是大多数卷心菜丝色拉中的热量比单纯的卷心菜高5倍，因色拉中常含有富于油脂的调料，想通过控制饮食来减肥的人用低热量的调料做色拉。卷心菜中富含维生素U，对胃溃疡有着很好的治疗作用，能加速创面愈合，是胃溃疡患者的有效食品。

大头菜切丝晒干的做法

方法/步骤

首先我们先把食材都准备好，大头菜、红糖、盐、蒜、鸡精、花椒面、干辣椒面，我们先把大头菜的水分风干一半，在洗干净，水分沥干。

四川麻辣大头菜丝的做法？

接着把大头菜切成薄片，在切成丝备用，接着给切好的大头菜里面加入红糖，蒜，腌制一天。

四川麻辣大头菜丝的做法？

四川麻辣大头菜丝的做法？

3把加入红糖的大头菜丝腌好后，我们在给腌好的菜里面加入适量的盐，鸡精，接着腌制两天。

四川麻辣大头菜丝的做法？

4后我们把腌制出来的水都挤出来，接着在给里面加入干辣面、花椒面搅拌均匀，麻辣大头菜丝就做好了。

四川麻辣大头菜丝的做法？

END

总结：

11.把大头菜水分风干一半，切成薄片，在切成丝。

2.加入红糖，蒜腌一天，加入盐，鸡精腌两天。

3.挤干水，拌入干辣面、花椒面拌匀后即可。

END

注意事项

把大头菜腌制出来的水，挤得越干越好。

把大头菜水分风干一半，捏着软软的就行了。

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