红烧猪心肺怎么做才好吃

准备材料：猪心、猪肺各一个、油、盐适量、辣椒数个、葱花、大蒜适量、生抽两勺、料酒一勺、生姜适量。第一步：将准备好的猪心、猪肺洗干净切片装盘备用。第二步：将准备好的葱、蒜切丁，姜切丝，辣椒切片备用。第三步：将切片的猪心、猪肺和适量料酒放入锅中煮沸焯水。第四步：将煮沸焯水的猪心猪肺捞出来控干水分。第五步：锅中下油烧热，倒入所有配料香料爆炒均匀，炒出香味。第六步：配料炒出香味的后将猪心、猪肺倒入锅里，翻炒至猪心和猪肺均匀上色。第七步：待猪心和猪肺翻炒均匀上色后即可关火，盛出装盘食用了。

红烧猪心怎么做好吃(红烧猪心怎么做好吃视频)

猪心怎么红烧肉的做法 正宗的做法

用料

猪心 一只

姜片 适量

蒜瓣 适量

小葱 适量

料酒，酱油，盐，糖，蚝油，生粉 适量

红烧猪心的做法

取一只新鲜的猪心，切成薄片。放水里漂洗血渍。沥干后放碗里加适量的生粉搅拌均匀。三分钟后再冲去（便于更好去除血渍），再次沥干。

把沥干的猪心加少量盐糖料酒及鲜酱油，搅拌均匀，腌制15分钟。

准备好的姜切成丝，蒜瓣切片。锅里放适量的油，加热后炒香姜丝及蒜瓣，加入腌制好的猪心片，翻炒，期间加入适量的料酒酱油盐等调料，加少量的水煮三分钟。后出锅前淋上蚝油撒葱段。

红烧猪心肺怎么做好吃

问题一：红烧猪心肺的做法川味 1将猪心切成5厘米长、2厘米宽的片。2青椒去蒂，去子，洗净后切成菱形片。3猪心放在碗中，加盐一半，并加湿淀粉10克拌匀上浆。3.锅中油热后加入葱、姜、蒜;然后再放辣豆辨酱炒出香味。5.放入猪心肺翻炒5分钟左右，将水份炒出。6.加入酱油、糖、酒、生抽、五香粉及八角翻炒均匀。

问题二：猪心肺红烧什么佳 将心肺洗净 用冷水泡2-3小时 除去心肺里的血水 和腥味

炒糖色 油烧开放入白糖适量 至白糖均匀烧出糊的味道 冒烟 倒入淋水的心肺

翻炒 心肺均匀染色 暗红 加入 料酒 葱姜 八爪 大料 桂皮 肉蔻 胡椒 老汤 精盐 鸡精 酱油 枸杞 酸渣 辣椒 大火烧开 飘去血沫 小火烤靠 40分钟

进烤箱 上下火 200° 15分钟

猪心：1 辣炒 煮熟后切片与辣椒一起爆炒

2 酱拌 酱好后与鲜绿色的蔬菜拌着吃

猪肺；主料:猪肺适量、尖椒三到四个；辅料：植物油适量、葱半根切花、大料掰5粒、生姜切片、酱油适量、醋适量、白糖一小匙，食盐适量、味精适量、明油若干、淀粉一小匙用水调开（稀一点）、香菜若干切小段，胡罗卜若干切丝。1、先将猪肺洗净切成半个手指宽的片，同时炒锅加水烧开将肺片放入焯一下，用漏勺捞出将水拎净待用；尖椒切片，如不喜欢吃辣的先将辣筋去掉。2、炒锅加底油同时将大料放入，油烧至7-8成热时依次放入白糖、葱、姜，待炒出香味时再加入酱油、醋，再放入肺片用大火翻炒几下，然后放尖椒、盐，再翻炒几下，放味精及调匀的水淀粉，后加明油再翻炒俩个撤火出勺；后在盘上撒上香菜、胡罗卜丝，上桌既可食用

问题三：红烧猪心肺怎么做 将心肺洗净 用冷水泡2-3小时 除去心肺里的血水 和腥味 炒糖色 油烧开放入白糖适量 至白糖均匀烧出糊的味道 冒烟 倒入淋水的心肺 翻炒 心肺均匀染色 暗红 加入 料酒 葱姜 八爪 大料 桂皮 肉蔻 胡椒 老汤 精盐 鸡精 酱油 枸杞 酸渣 辣椒 大火烧开 飘去血沫 小火烤靠 40分钟 进烤箱 上下火 200° 15分钟 香 霸道 牛。。。。。

问题四：红烧猪心肺的做法川味 川菜的红烧牛肉是很有特点的，成菜后色泽红润，麻辣味很纯正，牛肉软烂型整。 要制作好川味的红烧牛肉，几个方面要注意： 1.牛肉要大块的先用水飞一道水，定型后再改刀，这样做好的牛肉形状比较规则，好看； 2.牛肉改刀不要太小，因其成熟后收缩比较厉害，太小做好后就显得比较碎； 3.牛肉改成小块后要再飞一道水； 4.炒锅中加入菜籽油，炒香豆瓣酱、干辣椒节、整花椒（用大红袍）拍姜、大葱节，放入牛肉炒一下，再加入香料（大料、桂皮、小茴香、豆蔻、香叶、丁香、三奈、草果、陈皮等），炒出香味后，加入牛骨汤（没有直接加自来水），用盐、味精、白糖、醪糟、料酒、醋（少许）、生抽调味，入高压锅上火压25分钟（牛肉比较老的话压35分钟），取出就可以做菜了； 5.这样做的牛肉，可以配土豆或菇类、粉类等等自己喜欢的原料，一起再烧一下，可以勾芡或部勾芡，都可以。

问题五：家常红烧猪心肺怎么做 先水煮半熟 然后改刀 一般红烧菜步骤就是 先下油 然后炒糖色 然后下肉下老抽 生抽也行 然后添点汤 该放什么调料放什么调料 我如果做红烧鸡类喜欢后放糖收汁

问题六：猪心怎么红烧 1. 凉水里放一块拍碎的姜片，倒些料酒，把洗净的猪心放里面煮开，可以去血去腥。

2. 水开后把猪心捞起切片，不必煮得太熟，因为下面我们还要红烧

3. 锅里下油，把姜片和蒜放入锅里，翻炒一下放猪心。猪心炒一会加盐、老抽、红辣椒、料酒一点点、炒至猪心变色。

4. 加少许水焖一下、水开了加少许味精。装盘。

问题七：如何红烧猪心肺 将心肺洗净 用冷水泡2-3小时 除去心肺里的血水 和腥味

炒糖色 油烧开放入白糖适量 至白糖均匀烧出糊的味道 冒烟 倒入淋水的心肺

翻炒 心肺均匀染色 暗红 加入 料酒 葱姜 八爪 大料 桂皮 肉蔻 胡椒 老汤 精盐 鸡精 酱油 枸杞 酸渣 辣椒 大火烧开 飘去血沫 小火烤靠 40分钟

进烤箱 上下火 200° 15分钟 香 霸道 牛。。。。。

问题八：猪心肺怎么爆炒 爆炒猪心：

主料：猪心150 克，青椒100 克，熟猪油250 克（实耗70 克），白糖5 克，细盐1 克，香油5 克，酱油10 克，味精1 克，黄酒5 克，湿淀粉15 克。

做法：

1.将猪心切成5 厘米长、2 厘米宽的片。

2.青椒去蒂，去子，洗净后切成菱形片。

3.猪心放在碗中，加盐一半，并加湿淀粉10 克拌匀上浆。

4.将锅烧热，用油滑锅后，下猪油，至油五成热时，将猪心投入，至油

八成热时，将猪心倒入漏勺滤油。

5.原锅留余油15 克，加青椒炒几下后，再下酱油、盐、糖和少许鲜汤，然后将猪心倒入，加味精，淋上湿淀粉，翻炒几下，淋上香油，起锅装盆。

问题九：做法，红烧羊心肺怎么做好吃，红烧羊心肺的家常做法 红烧羊心肺的家常做法步骤：

1.焯好水的羊心肺

2.切成薄片

3.辅料备好切好

4.热锅凉油炒香辅料

5.倒入羊心肺煸炒

6.倒入适量的酱油翻炒均匀

7.羊心肺水份炒干后倒入适量的料酒

8.倒入适量的花椒粉

9.倒入适量的十三香粉

10.倒入胡椒粉

11.倒入适量的清水炖，中火

12.蒜苗和白菜根切好

13.炖的不多时放入适量的白糖调味

14.倒入白菜根煸炒均匀

15.再倒入适量的盐

16.放入蒜苗关火翻炒均匀即可

小贴士

羊心肺提前泡干净血水，放入锅中焯水捞备用。

问题十：舌尖上的 猪心肺炖鸡爪怎么做 材料

主料：猪心400克，

辅料：当归10克，黑豆200克，干香菇20克，

调料：大葱5克，白皮大蒜5克，姜5克

做法

1.将猪心切成两块，洗净后再用热水烫过。

2.葱、姜洗净，葱切段，姜切片。

3.大蒜去皮洗净。

4.将烫过的猪心用6杯水煮，去除泡沫和浮油，放半条葱条、少许姜及大蒜，再放浸好的黑豆，以文火煮1小时。

5.当归另外用2杯水煮成1杯，再放入猪心汤内。

6.后放入浸好去蒂的香菇，用中火煮半小时便可。

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