关于萝卜干咸菜的腌制方法大全，萝卜干咸菜怎么腌好吃这个很多人还不知道，今天欣欣来为大家解答以上的问题，现在让我们一起来看看吧！

萝卜干咸菜的腌制方法大全 萝卜干咸菜怎么腌好吃

1、1、萝卜去皮洗净，切成长条，放在有阳光的地方晒制2天左右。

2、将晒好的萝卜干放在盆中，（稍泡10分钟左右）用清水冲洗干净。

3、2、萝卜干冲洗后，记得要控干水分，我一般都是用吹风机吹干，这样比较快。

4、3、将控干水分的萝卜干放在一小盆中，放上准备好的食材。

5、1、清水泡好萝卜干（这是没有用盐腌制的萝卜，晒干的）2、准备大蒜3、萝卜干洗净挤干水分4、锅里做开水，下萝卜干煮10分钟左右。

6、喜欢特别软烂的，可以多煮一会。

7、5、再次捞出挤干水分6、锅里少许油，油热时候，下冰糖（大约13粒左右）7、小火慢慢熬糖8、完全融化，糖色是棕红色9、加半袋普通酱油，加点老抽，生抽，加辣椒酱（不吃辣的可以不加）10、加蒜，煮开11、晾凉12、倒在萝卜干上面13、拌好14、泡了一个小时的咸菜，撒芝麻。

8、1、青萝卜洗净，刨成丝晒干2、干萝卜丝用开水浸泡5分钟，搅拌去掉表面的浮尘，沥净水份3；趁热放入盐、白糖、味精、五香粉、熟芝麻搅拌均匀4；晾凉以后放入保鲜袋密封放入冰箱，腌制3天以后就可以吃了5；吃的时候再拌点香油即可。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助。

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