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家常红烧鸭子做法大全，很多人还不知道，快来看看吧

1、主料：鸭肉700g辅料：植物油10茶勺、盐8g、白糖3茶勺、冰糖2g、花椒粒20个、八角2个、桂皮3g、料酒2茶勺、生抽2茶勺、味精2g、香葱1根、姜10g、香醋1茶勺。

2、红烧鸭肉的做法：1、备料。

3、2、把鸭胸肉洗净切块。

4、3、凉水下锅煮开去掉血沫捞起沥干水分。

5、4、姜切片，香葱洗净切末 、辣皮子泡泡洗净切末。

6、5、热锅凉油，油热6成下白糖，翻炒出咖啡色起泡泡。

7、6、下鸭胸肉翻炒均匀上色，加料酒生抽翻炒均匀出香味。

8、7、加八角、桂皮、花椒粒、盐、辣皮子翻炒出香味。

9、8、加水大火烧开，转中小火烧30分钟左右，烧到鸭胸肉熟透。

10、9、加味精、再沿着锅边加少许香醋翻炒均匀。

11、10、撒上香葱末即可。

12、11、成品。

13、主料：鸭子一只、八角两个、生抽5勺、香叶几片。

14、辅料：干辣椒几个、香菜几根、姜几片、料酒两勺、蒜几瓣。

15、1、鸭子清洗干净后，切成小块，冷水一起下锅。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助。

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