柿饼上面会有一层白色的霜状物铺在柿饼上面，这层白霜可以吃吗？

这层白霜是可以吃的，因为这一层白霜是在柿饼的制作过程，柿子里面的糖分凝结而成，是非常好吃的。

干柿饼上的白霜可以吃吗 干柿饼上的白色能吃吗

可以的，这是柿子上面出的一些东西，这些东西是比较健康的，没有一些危害的。

可以吃的，柿饼是一种非常好吃的食物，很甜，很多人都非常喜欢吃，很有营养。

柿饼上的白霜，会对人体有害吗？

不会对人体有害，因为柿饼上的白霜是可以吃的，而且也有助于我们的身体健康，所以我们一定要注意这方面的问题。

不会对人体有害，因为柿饼上的白霜也是可以吃的，而且是一种非常好的材，能够改善一些疾病。

没有，这是柿子分泌出来的糖霜，所以这个东西是没有害的，不会给人体带来伤害。

对人体是没有害处的，因为这些都是凝固的葡萄糖，实际上对身体不会有任何的影响。

柿饼表面上的白霜能吃吗？到底是什么东西？

每年秋天都是吃柿子的季节，秋天里吃的柿子早就在上一年的生长中积累了相当多的糖分，轻轻咬开就能发现里面的肉不仅晶莹剔透而且清甜可口，吃柿子是一件非常享受的事情，不过也有一些人不喜欢吃新鲜的柿子，反而喜欢吃酿晒过的柿饼，但是这些柿饼上却有一层白霜，曾经有人说这些白霜是为了防止柿饼腐烂所添加的防腐剂，吃柿饼的时候要把这些白霜洗掉，这是真的吗？柿饼表面上的白霜能吃吗？到底是什么东西？小编给大家讲一讲。

新鲜的柿子味道比较涩，而且是凉性的，如果一些上火的人可以吃吃柿子降降火，因为柿子可以清热润肺，但是柿子吃多了也可能会造成身体出现结石，如果想要多吃就可以将这些柿子酿晒成柿饼，这些柿饼是要先把柿子削皮，再放到太阳下进行暴晒，不过中间的过程还要将这些柿子进行整压，要慢慢的给它捂上一层霜，总之要想这些柿饼能够变得好吃，其实中间有很多精细的步骤。

这些柿饼在酿干之后会减少80%的水分，而且会变得更甜，很多人都会问柿饼外的那一层白霜到底是什么？其实这些白霜是糖，因为很多柿饼在还没有制作完成的时候都会有一个“捂霜”的步骤，这个步骤是将所有的柿饼都放在罐子里，然后垫上很多的柿子皮来进行吸水，过一段时间之后这些柿子表面就会形成白色的粉末，这些粉末是由柿子内所含的果糖或者葡萄糖分泌出的。

柿子和柿饼来比较的话，其实柿饼更加好吃，因为柿饼会更甜一些也不会有酸涩感，很多人担心吃新鲜柿子的时候，如果吃到未成熟的可能会造成胃溃疡，甚至是肠梗阻，但是吃柿饼就不会担心这种问题，可以降低自己身体出现危险的风险。

这层白霜里主要含有的成分是其实是柿饼晾晒后所渗出的葡萄糖，吃起来并不是非常甜，是可以直接进行食用的。

有些人认为这层白霜是人工添加的防腐剂，用了保存柿饼的保存周期，但这其实是错误的想法，柿饼在经过晾晒以后本身的水分就已经所剩无几，它的防腐周期也就大大的加强，根本就不需要再添加人为的防腐剂进行外在保存。

这层白霜是柿饼晾晒后渗出的葡萄糖。

柿饼是秋天采成熟的柿子以后经过大量繁琐的工序，并通过太阳晾晒之后形成的一种特色食品。在太阳晾晒过程当中，温度会使柿饼的体积急剧缩小，导致葡萄糖渗出，柿饼表面从而形成一层薄薄的白霜。这便是为什么柿饼在日常贩卖时会有白霜的情况，一般情况下晾晒的越好的情况，白霜渗出程度也就越多。

葡萄糖渗出以后会形成结晶状，就形成了看到的白霜。

由于葡萄糖的物理特性，它在渗出以后，当水分蒸发之时就会形成不同的解菌钠，当渗出程度过多时，自然就会形成看到的白霜。这种葡萄糖属于甜度较低的糖。味道吃起来也低于果糖，所以说对于柿饼的整个风味提升并没有太过明显的作用，是可以不用清洗，进行直接食用的。

白霜实际上也不是越多越好。

值得注意的是，白霜其实并不是越多越好。葡萄糖白霜的多少取决于诸多情况，包括柿子的含糖量、晾晒温度高低和湿度及制作工艺和手续不同等。也由于温度的变化，有些时候不同时间段的柿饼表面的白霜模样，也有可能会有所不同。这是由于温度过高所导致的融化情况，因此在购买时尽量要选择一些值得认可的品牌商家。

可以吃；这些白色的霜是柿子饼在晾晒过程中形成的糖分，这些白霜是由柿子在蒸发的时候散发出来的葡萄糖。

柿饼表面上的白霜是可以吃的；而且白霜就是葡萄糖，还有水分结合，可以更好的去把柿子保护起来，也会更加有新鲜感。

食品上面的白霜是可以吃的，这些白霜是糖霜，而且口感都是非常不错的，会让柿子的口感变得更加的清凉甜蜜。

是可以食用的；这一层白霜被叫做柿霜，是葡萄糖跟随水凝结成的一种物质。

柿饼上的白霜能吃吗

能。柿饼上的白霜是糖霜，可以食用。柿饼上的白霜是制作柿饼的过程中，自然产生内的现象，因柿饼在晾晒过程中，果肉中的糖分随着水分的蒸发跑到了果肉外。等水分完全蒸发完，遗留下来的糖分因缺水而结成晶，日积月累，糖分由原来较甜的糖转变成不甜的糖。

能。柿饼上的白霜是糖霜，可以食用。柿饼上的白霜是制作柿饼的过程中，自然产生内的现象，因柿饼在晾晒的过程中，果肉中的糖分随着水分的蒸发跑到了果肉外。等水分完全蒸发完，遗留下来的糖分就因缺水而结成晶，日积月累，糖分由原来较甜的糖转变成不甜的糖。

柿饼上的白霜可以吃吗

柿饼上的白霜可以吃，柿子饼上的白霜其实是柿子自身的糖分，是由柿子果肉在随着水分而散发出的葡萄糖和果糖，它们凝结在柿饼的表面，当柿子成熟的时候，外层的皮就会脱落，在阳光下晒晾一段时间后就会形成白霜。

柿饼上的白霜需要和人工加在柿饼上的滑石粉相区别，没有涂滑石粉的柿饼，表面有一层略微发白的霜，这层薄霜分布不均匀，顶端重一点，有的还有霜圈。涂上滑石粉的柿饼子已看不出原色，白霜均匀地粘在柿饼子上面，好像裹了一层外衣，粉末的颜色非常白。自然晾晒出来的柿饼子摸起来比较干，不会掉粉；而涂过滑石粉的表面潮湿，轻轻一抖就会掉白霜，用手捻感觉霜末细滑，装柿饼子的袋子底部通常都会留有大量白霜。

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