关于海鲫鱼怎么吃，海鲫鱼怎么吃法这个很多人还不知道，今天小爱来为大家解答以上的问题，现在让我们一起来看看吧！

1、前言这种海鲫鱼在我们当地叫菱鲫鱼，主要产在渤海湾一带，每年的春天开始一直到秋天，总有大量的菱鲫鱼卖，我们也总买，用来炖着吃，煎着吃。

2、这种鱼个头虽不大，但刺特别多，不过，肉质特别软嫩鲜美，非常鲜香，有一种特殊的香味！材料主料：海鲫鱼1000g；辅料：油适量、盐适量、葱1段、姜5片、蒜4瓣、胡椒粉适量、味精适量、香菜适量、豆瓣酱1大勺家常炖海鲫鱼1买回来的新鲜海鲫鱼2去掉头跟内脏，刮去鱼身表面鳞片3准备好葱姜蒜4热锅凉油，烧至七分热5先放入姜片爆香6再放入葱、蒜7加料酒、糖、胡椒粉跟事先稀释好的豆瓣酱8加入适量水，水大概可以沫过鱼即可，大火烧至汤开9放入洗好的鲫鱼，加适量盐转中火烧炖10焖至剩有少量汤汁，放入味精，鱼入味即可关火11装盘撒入香菜小贴士加豆瓣酱后，就要酌情少加盐，海鲫鱼半身就带有咸味。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助。

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