西芹和芹菜哪个营养好

西芹与普通芹菜的营养区别并不大，两者所含营养物质的种类大致相同。

西芹和芹菜功效的区别 西芹和芹菜功效的区别在哪

西芹和芹菜是我们常吃的两种蔬菜，在营养功效方面相差应该不是特别的大，只量外形口感方面会有一定的不同，西芹吃起来比较香，味道更独特一点，有些地方又叫它为药芹，另外西芹要比普通的芹菜粗一些。

西芹和芹菜哪个营养好西芹和芹菜的区别

1、西芹和芹菜，其实营养价值差不多，都是非常健康的蔬菜，都含有丰富的膳食纤维，具有非常好的瘦身，减肥的功效和作用，因为膳食纤维可以促进肠胃蠕动，促进排便。

2、其次，芹菜和西芹都富含维生素C，因此，多吃芹菜或者是西芹都可以补充维生素C。

3、最后，无论是芹菜汁还是西芹汁，常喝对于三高人群来说，都是非常好的，能够降低血脂，血糖。

4、由此可见，芹菜和西芹营养价值是差不多的，芹菜和西芹的区别应该就是芹菜的叶子多一点，西芹几乎没有叶子了。

西芹和芹菜的区别 西芹和芹菜有哪些不同

1、芹菜就是我们平时说的旱芹，属于伞形科芹属的植物，香气比较浓郁，还有一定的药用效果，所以也被人称为药芹。而西芹属于芹菜的变种，叶柄要比芹菜更加粗壮，水分也更多一些，口感则更细嫩，两者的茎叶都是碧绿色。

2、西芹和芹菜都可以起到降血压的作用，但是芹菜的效果会更好一些。西芹和芹菜中都含有纤维，可以促进排便，但西芹的纤维要更丰富一些。

3、西芹在吃法上也与芹菜不同，芹菜一般是用来炒菜或是作为饺子馅等，口感非常好。而西芹则一般是用来作为香料，还可以直接榨汁或是做成沙拉食用。

西芹和芹菜的区别

1、芹菜：水分较多，一般作蔬菜使用，叶柄较细，下面的茎部为白色，上半部分为绿色，叶子着生在短缩茎的基部，边缘呈锯齿状，叶柄的横截面直径在1-4厘米左右。

2、西芹：含有的水分较少，味道较香，有一种特殊的味道像药味，叶柄较粗，茎叶都是绿色的，一般作香料使用。

3、西芹，伞形科植物，它既不是根菜，也不属于粘滑食物，它营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、矿物质及多种维生素等营养物质， 西芹从国外引入，已广泛栽培并深受百姓喜爱的，叶柄宽厚，单株叶片数多，重量大，可达1Kg以上。西芹和本芹（中国芹菜）具有相同的营养价值。

4、芹菜，属伞形科植物，品种繁多，在我国有着悠久的种植历史和大范围的种植面积，是中国人常吃的蔬菜之一，其富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等，同时，具有平肝清热、祛风利湿、除烦消肿、凉血止血、解毒宣肺、健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的功效。

西芹和芹菜的区别有哪些？分别能做哪些美食？

形态不同、水分不同、鲜嫩程度不同、产地不同、用途不同。分别能做西芹炒百合、西芹炒腰果、西芹炒鱿鱼、芹菜炒香干、芹菜肉丝、芹菜饼等美食。

西芹和芹菜有什么区别

1.外形不同

西芹比较干、香，茎叶稍粗一些，整体呈碧绿色;芹菜比较细小，下半部分茎干呈白色，上半部分茎叶呈绿色，内含很多水分。

2.味道不同

西芹闻上去有股特殊的香味，感觉像药味，因此又叫药芹;芹菜有股芳香味，闻上去香香的。

3.吃法不同

西芹一般用来做香料，当然有的直接拿来榨汁、做成沙拉或者做饺子馅、包子馅等;芹菜一般用来炒菜，尤其是跟香干、肉或者腊肉一起炒出来的菜，口感十分好。

4.功效不同

西芹和芹菜都具有通便、降血压等效果，但芹菜效果更好些。

芹菜分为香芹和西芹，香芹一般作为菜式的配料使用，其提味和点缀的作用。西芹就是平常炒芹菜的主要品种，西芹吃之前要把表面的丝拨去：在芹菜的顶端折一下，不要全部折断，然后向下拉扯这样就把芹菜的丝去掉了，去过丝的芹菜口感更脆嫩。 芹菜事先用少许盐腌制片刻，这样既可以使芹菜入味，又可以去除芹菜中多余的水分，减少炒制的时间。

整体的外形是有一些不同的心情的，个头比较大根茎非常的粗，颜色也比较翠绿，芹菜的口感可能比较硬，有时候牙口不好的人是不可以吃的。可以选择做凉拌西芹，西芹炒百合，西芹炒腊肉，清炒西芹，酸辣西芹。芹菜炒鸡蛋，芹菜炒小酥肉，芹菜炒肉片，芹菜拌腐竹。

芹菜是旱芹，属于伞形科芹属植物，西芹属于芹菜的变种，以前者的口感更好，水分更充足，西芹和芹菜都能起到降血压的作用，但是西芹的药用价值更高；芹菜一般用来炒菜作为配菜或者是作为饺子馅，并且一般用作香料，蔬菜沙拉或者榨汁。

西芹和芹菜的区别有哪些

西芹和芹菜都是我们生活中非常常见的蔬菜了，这两种蔬菜外观也是非常相似的，所以许多的朋友们对于西芹和芹菜经常会混为一谈了，其实西芹和芹菜的区别也是非常多的哦，并且药用价值以及营养成分也有有着很大的差别的。

西芹和芹菜其实都富含更多的微量元素，它们都可以给给我们的身体健康带来很大的保健效果，其实芹菜和西芹是不一样的，所以我们可以根据自己烹饪的需求，正确的选择西芹和芹菜。

西芹：一般比较干，而且吃起来是比较香的，一般西芹都是当做香料来食用的。

芹菜：一般比较多水分，大多时候西芹都是作为普通的蔬菜来食用的，当然了，维生素的含量也是非常高的哦。

西芹有一种特殊的味道，略像药味，所以我们那边又叫它药芹，西芹比普通芹菜粗，茎叶都是是碧绿色的，而普通的芹菜比较细，下半茎部是白色的，叶子和上半部分是绿色的。西芹有一种特殊的味道，不仅吃起来味道是非常好的，并且经常吃一些西芹更是有着非常好的药用的效果和作用的哦。

芹菜为伞形科草本植物。味辛、甘，性凉，清热平肝，有健胃，降压等功效。主要含黄酮类、挥发油、甘露醇、环己六醇、维生及烟酸等。芹菜可以有健脾胃的作用，而且我们多吃一些还有非常不错的降压的效果哦，并且对于帮助我们提高体质也是有一定的好处的。

上面我们详细的了解了西芹和芹菜的区别了，我们可以知道了，西芹和芹菜这两种蔬菜不仅在外形上是有着一定的区别的，并且药用价值以及功效都是非常不同的，所以我们以后在生活中购买西芹的时候，一定要会区分西芹和芹菜哦。

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