花菜瘦肉怎么做？

花菜炒肉片所需材料

花菜炒肉怎么做好吃家常菜 花菜炒肉怎么做好吃窍门

主要食材花菜、瘦肉、盐、味精、姜、辣椒、葱

花菜炒肉片的做法

1、花菜洗净切小块;瘦肉洗净，切片;干椒切段;姜去皮，切片;葱切圈。

2、锅上火，加油烧热，下入干椒炒香，再加入肉片翻炒，至肉片变色。

3、把花菜放进去翻炒片刻，将姜、葱入锅炒匀，再加少量水，盖上盖稍焖，加盐、味精调味即可。

花菜炒肉片的功效与作用

花菜不仅长得好看，味道更是爽滑清香，肉片细腻鲜美、营养丰盛，那么这道花菜炒肉是怎么做出来的呢，步骤非常简单，钙、磷、铁、维生素C、维生素A、维生素B1、维生素B2、蔗糖丰富。花菜能够帮助增强体内免疫功能，起到一定的防癌抗癌作用。瘦肉营养丰富且能起到提味作用，增进食欲，体虚者多食可增强体质。这样的一道家常菜虽然做法比较简单，但是可以有利尿消肿的作用，是不错的降血压降血脂的食材类型，而且还可以有缓解溃疡的功效和作用哦，是不错的抗癌消炎的食材，大家可以放心食用。

花菜炒肉片的做法大家都学会了吗，降压降脂利尿消炎能抗癌。而且容易消化和吸收，具有滋补五脏的作用，老少都适合，如果你属于肠胃不好的人群不妨试试这样的食谱，有益健康，而且价格便宜，营养多。

菜花炒肉怎么炒好吃

菜花炒肉怎么做

菜花这样的蔬菜相信大家都是不会陌生的，因为菜花吃起来的味道和口感不错，而且我们吃菜花对健康也有好处，所以很多人对菜花都爱吃，而且很多人吃菜花的时候会选择炒着吃，那么具体菜花应该怎么炒着吃，下面就让我们一起跟着来看看吧。

菜花怎么炒好吃

菜花怎么炒好吃

菜花吃起来的味道不错，而且炒着吃菜花也很不错，首先干煸菜花的做法，需要我们把花菜、五花肉、葱、姜、小干辣椒八、料酒、盐、胡椒粉、生抽，还需要少许的白糖。我们需要把花菜摘成小朵，然后我们必须要把菜花用盐水浸泡十分钟，之后沥干水份，把辣椒剪成小段，然后把葱姜切片备用。对于切好的肉片，在其中淋入少量生抽，让菜花能够有一些底味，如果发现五花肉不好切，我们可以把五花肉在冰箱里中，我们冷冻一小时之后再切比较好。在锅中倒入油，五成热的时候选择放葱姜、大料，煸炒出香味之后，在其中放入辣椒，炒出出香味的同时也是不容易出现糊锅的情况，然后在其中放入五花肉片煸炒。然后我们把五花肉煸炒变色，等到有香味的时候，趁热在其中放入少许的酱油，烹出香味就可以了。我们把肉汤滚开，冒泡之后就可以在其中烹入少许的料酒，然后及时放入菜花，保持大火煸炒，在其中加入生抽、糖、胡椒粉进行翻炒，等到菜花入味就可以关火出锅吃了。

蟹炒花菜也是一个不错的菜花吃法，需要我们准备好花菜半个、梭子蟹4只、生抽一勺、盐适量、葱姜适量。花菜洗净之后，我们要用盐水浸泡，然后把菜花掰成小朵。之后再把梭子蟹洗净，掰开蟹壳之后，需要我们把蟹身切块。同时需要把葱切成小段，姜也需要切片。在锅中倒上适量的油，烧到六成热的时候，在其中放入葱和姜一起爆香。然后把蟹倒入锅中进行翻炒。等到蟹块的表面变红之后就可以控油捞出。我们再把花菜放到炒过蟹的食用油中进行翻炒。把花菜翻炒到断生之后，在其中加入一勺生抽。然后再倒入蟹和花菜翻炒。等到花菜和蟹熟的时候，在其中适量的盐翻炒均匀就可以吃了。

菜花怎么炒脆

炒着吃菜花的生活，如果想要让菜花的味道和口感好，首先我们要把花菜清洗好，花菜的清洗的生活需要大头朝下，然后把菜花浸泡在盐水中，这时候盐使用的量需要大一些，对清理好菜花也有好处，一般来说是需要10分钟左右的时间，这样才能把菜花清洗好，然后再放到清水中，清洗几遍就可以了。把菜花掰成小朵之后，控干其中的水分，放在一旁备用。准备好花菜之后，把五花肉进行切片，姜蒜等同样需要切片备用。

准备好之后就可以起锅上油，首先需要加入一些底油，七分热的时候加入五花肉，需要把五花肉的肥油炒出来，然后再加入之前准备好的葱姜蒜还有小米椒等材料，转成大火开始炒，炒香之后把菜花加入其中进行翻炒，一般来说需要炒2分钟左右，然后在其中加入一些水就可以了。加水的时候需要用开水，可以让菜花的口感更好，需要沿着锅边加入，可以多次加入，这样可以让菜花口感比较脆。

西红柿菜花怎么炒

给西红柿去皮之后切成小丁，再把菜花冲洗干净掰成小块，在锅中烧开水，把洗净的菜花放入其中，焯水2分钟左右就可以放入凉水中，把洋葱切碎之后，在锅中放油煸炒洋葱，再加入西红柿丁进行煸炒。等到西红柿软烂成泥的时候。加入焯过水的菜花进行煸炒。加入生抽调味，煸炒片刻在其中加入少许的白糖。后加入鸡精，出锅装盘就可以吃了。

菜花的营养价值

菜花的营养价值很丰富，其中有大量的蛋白质、脂肪、碳水化合物，其中还有食物纤维和维生素的存在，尤其是其中的钙、磷、铁等矿物质很丰富。菜花中的维生素C含量也是比较高的，其中的胡萝卜素含量也非常高，是可以帮助我们补充所需要的基本营养物质。

能够发现菜花这样的蔬菜炒着吃是很不错的，可以更好的让菜花入味，也可以让菜花口感更好，上面就给大家介绍了菜花的吃法，炒着吃菜花的做法是比较多的，我们可以根据自己的口味选择出适合我们自己的菜花吃法。

菜花掰成小块后用盐水泡个十分钟左右，然后洗干净再飞水，捞起沥干水备用。肉切成片用耗油稍微腌几分钟备用。切好葱花。起油锅，先爆肉片，后放花菜，翻炒几分钟后加少许水稍焖，放葱花和盐翻炒，就ok了

菜花炒肉，菜花分成小朵，然后用水焯一下，起锅烧油，放入肉，葱姜蒜炒香，然后放入菜花，然后翻炒，后就是进行调味，来年鸡精精盐酱油，后可以用水淀粉勾芡出锅

菜花炒肉的家常步骤

菜花炒肉的家常步骤：

第1步、准备好食材菜花切成小朵肉切片辣椒切丝。

第2步、菜花焯水。

第3步、焯完水用凉水过一下沥干水备用。

第4步、烧油炒香姜蒜。

第5步、炒肉放少许盐、老抽、料酒。

第6步、肉炒熟后放备用的菜花翻炒。

第7步、放调料 盐 白糖 十三香进行翻炒。

第8步、放青椒。

第9步、炒熟后放鸡精出锅。

第10步、装盘。

扩展：菜花的营养成分显著的就是具有防癌抗癌的功效，菜花含维生素C较多，比大白菜、番茄、芹菜都高，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。研究表明，患胃癌时人体血清硒明显下降，胃液中的维C浓度也显著低于正常人，而菜花不但能给人补充一定量的硒和维C，能供给丰富的胡萝卜素，起到阻止癌前病变细胞形成，抑制癌肿生长。

菜花炒肉丝的做法家常菜

花菜炒肉丝的做法

材料：

有机花菜、肉丝、胡萝卜、姜片、玉米油、盐、清水、鸡精、料酒。

步骤：

准备好材料！花菜掰开，根部如果太老的话尽量不要。胡萝卜去皮清洗干净，切薄片，肉丝清洗干净沥干水分备用，姜切片清洗干净。

深锅放好，通电，开高火，锅里放花菜，倒入清水，略末过花菜即可，盖盖子将水烧开，进行焯水。这样比较容易煮，而且不会太烂，不喜欢吃太烂的，喜欢脆脆的。

水开后关火。将花菜捞出，清水再次冲洗干净，沥干水分备用。

换平烤盘，通电，开高火，倒入玉米油，将油烧热，下姜片爆香。

倒入肉丝。快速翻炒到肉基本变色。

倒入胡萝卜片。翻炒一会会。

然后倒入焯好水的花菜，开始翻炒。翻炒1-2分钟，再加入一点点清水。

盖锅盖，火力略调小一些，闷煮1-2分钟。后加入盐、鸡精调味。翻炒均匀，30秒后出锅。装盘！

花菜炒肉的做法

你好！

肉丝炒花椰菜这样做，脆爽可口，鲜香美味，营养不油腻！

【肉丝炒花椰菜】

食材：花椰菜、里脊肉、姜、花椒、干辣椒、白糖、料酒、酱油、淀粉、盐、鸡精。

制作步骤：

1、将里脊肉切成条儿状或是片儿状，用适量姜末、料酒、酱油、淀粉腌制5-10分钟左右，菜花掰成小块儿﹔

2、热油（可稍多一点儿），将腌好的里脊肉放入翻炒，均匀变色之后立刻盛出﹔

3、再热油，放花椒、干辣椒爆香，将菜花倒入，翻炒1分钟左右，将炒好的肉放入，翻炒几下；

4、放少许白糖和料酒，继续翻炒，后放盐、鸡精，翻炒出锅。

肉片炒菜花

〖主料〗菜花500g,猪肉(瘦)200g,

〖辅料〗色拉油少许,食盐1茶匙,葱1段,姜1小块,料酒1/2汤匙,生抽1汤匙,水淀粉1汤匙

〖做法〗猪瘦肉切薄片，加生抽、料酒、水淀粉拌匀，腌制十几分钟。

2.菜花洗净，掰成小朵，葱、姜切丝备用。

3.用煮锅煮一锅水，水沸后放入菜花焯烫两分钟。

4.炒锅中放少许油，油热后葱、姜炒香，放入肉片翻炒至变色，盛出备用。

5.炒锅中放少许油，油热后放入菜花翻炒均匀，倒入适量生抽翻炒均匀。

6.放入肉片翻炒均匀，加少许盐调味即可。

﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌▼﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌

花菜炒肉是一道非常简单的家常菜，一般如果不是将花菜干煸的话，炒之前都会将花菜焯水，这样后面大火翻炒的时候才容易熟，不然就需要加水焖煮片刻了，选择哪种方式完全看自己的喜好。下面我给大家分享花菜炒肉的做法，希望你喜欢。

花菜炒肉的做法一

食材准备

花菜400克，胡萝卜20克，五花肉100克，油盐适量，生抽适量。

方法步骤

1、将五花肉洗净切片，花菜洗净掰成小朵，胡萝卜洗净后切片待用;

2、锅中烧热少许油，8成热时放入肉片，翻炒变色然后加入生抽上色盛出;

3、锅中热油，放入胡萝卜，加入花菜煸炒，花菜炒变色后放入炒好的肉片;

4、接着加入适量清水，少许盐，适量的鸡精炒匀即可出锅。

小贴士

胡萝卜要先放，胡萝卜过油后营养会更好。

花菜炒肉的做法二

食材准备

花菜300克，五花肉1斤，盐1匙，大蒜适量，生抽少许，干辣椒少许，芹菜，鸡精少许。

方法步骤

1、将五花肉清洗干净用水煮熟切块，芹菜，大蒜和辣椒切好待用;

2、花菜掰成小朵洗净，锅中少许油，放入五花肉煸干至金黄;

3、然后加入切好的芹菜，大蒜和辣椒，翻炒后加少许生抽上色;

4、然后加入适量盐，将炒好的肉装盘，锅中余油倒入花菜翻炒;

5、加入少许猪肉的汤，将花菜炒熟，加盐，倒入炒好的肉，翻炒几秒后加鸡精出锅即可。

花菜炒肉的做法三

食材准备

花菜1颗，五花肉100克，青椒1根，油适量，老抽，料酒适量，干花椒少许，白糖适量，十三香少许，姜蒜适量，鸡精少许。

方法步骤

1、将花菜切成小朵，洗净焯水过凉沥干待用;

2、五花肉洗净后切片，辣椒切丝，锅中热油爆香葱姜蒜;

3、然后下入肉片，加入盐，老抽和料酒，炒熟后放入焯熟的花菜;

4、然后加入料酒，白糖，盐和十三香翻炒，接着加入青椒;

5、炒熟后加入鸡精调味即可出锅。

花菜炒肉片要怎么做才好吃呢？

花菜一定要提前焯一下水，去除表面污渍，肉片一定要提前腌制一下，用盐生粉腌制一下，找出来的照片会更滑嫩，锅里加点蒜末爆香，再加入花菜翻炒，后再加入腌制好的肉片翻炒再调味即可。

首先把猪肉放入锅中焯水，然后捞出来切成片。起锅烧油，把肉片放进去，然后加入一些生抽，老抽。耗油，食盐，翻炒均匀。然后加入花菜。大火猛炒。炒入味即可。

想要做好花菜炒肉片，首先要将花菜用热水焯一下，然后用肥肉爆油炒花菜和肉，加入适量生抽即可。

怎么做肉丝炒花菜才有绝妙的口感和味道？

热锅冷油润过后，加入食用油，烧至油温5成热，下入切好的猪肉丝在锅中，翻炒油温充分炸出肉香味。下入洋葱丁，继续用油温激发出洋葱的葱香味

然后下入焯过水的花菜块下入锅中，继续翻炒，让油温带着葱香味，继续对花菜进行烹炒

加入调味品盐，对花菜和肉丝进行调味。然后进行快速的翻炒，让盐粒快速的均匀的布满菜品中。

继续翻炒均匀，让盐在高温作用下，快速渗透到花菜和肉丝中去。同时让葱油的香味也附着在花菜和肉丝上。

翻炒好后，即可出锅装入盘中，上桌即可食用

肉丝炒花菜的做法用料

花菜 1颗、肉丝 适量、肉末 适量、葱 适量、油 适量、

蚝油 适量、老抽 适量、鸡精 适量

步骤

准备食材；

花菜洗净，切成块；

葱和蒜切碎备用；

锅里放食用油，肉沫滑入锅里炒散；

再滑入肉丝，翻炒断生，加入老抽上色；

这时候加入葱和蒜一起翻炒出香味；

倒入花菜，调味，加适量盐，鸡精，蚝油继续翻炒至花菜熟了关火；

花菜炒肉丝的做法图解88.热腾腾出锅；

花菜炒肉丝的做法图解99.封面都冒着香喷喷的热气。

小 贴 士

起锅前可喷少许水，再大火收汁，更容易入味。

肉丝炒菜花的做法

用料

菜花 1个、李锦记旧庄蚝油 适量、李锦记特极鲜酱油 适量

醋 适量、葱 适量、姜 适量、猪肉 适量、油 适量、盐 适量

做法步骤

准备好调料；

葱和姜切好备用（菜花切小块后洗一遍，忘记拍照了）；

猪肉切丝备用；

锅内加入少许油，热油；

加入猪肉翻炒；

炒至猪肉变色，加入适量李锦记特极鲜酱油、李锦记旧庄蚝油、盐和醋；

加入葱和姜；

加入菜花继续翻炒；

炒至菜花蔫了就可以了。

小贴士

大火炒，有机菜花比普通菜花感觉要嫩要脆，比较容易熟。

做肉丝炒花菜才有绝妙的口感和味道的做法如下:

主料 :花菜200克 、猪瘦肉100克 。

辅料 :菜籽油10克 、盐0.5g 、生抽3克 、小米椒5克 、青椒20克 。

做法 :

1准备好花菜和猪肉，猪肉洗净切丝，加入料酒和盐拌匀腌制20分钟。 2花菜洗净沥干水分，青椒洗净切块，小米椒 洗净切圈，蒜瓣拍破切小粒。

3锅中油热，倒入猪肉丝。

4滑炒至变色，盛起备用。

5锅中留余油，爆香蒜粒。

6倒入青椒和小米椒。

7炒至色绿半熟状态。

8倒入菜花，大火快速翻炒至半熟。 9加入盐，炒匀。

10倒入瘦肉丝，炒匀。

11淋入生抽调好味，炒匀后盛入盘中即可上桌食用。

小贴士 :

1、猪肉丝用料酒和盐腌制后口感很细嫩。

2、花菜七八分熟口感，不喜欢的可以先入开水焯烫再烹饪，口感一样不错。

肉丝炒花菜好吃做法

原料：五花肉丝、花菜、辣椒、盐。

做法步骤：

第1步、花菜洗净以后，放入汤锅中过水，烫熟即可捞出。

第2步、烫过的花菜捞出沥水。

第3步、五花肉丝放入油锅中煸出油脂，要用小火才不会糊。

第4步、放入花菜一起翻炒。

第5步、青椒丝放入一起翻炒，增加颜色和鲜味，放入适量盐即可。

第6步、装盘。花菜脆嫩，五花肉鲜香。

菜花营养价值：

1. 抗癌防癌：菜花含有抗氧化防癌症的微量元素，长期食用可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率。在众多的蔬菜水果中，菜花、大白菜的抗癌效果；

2. 清化血管：菜花是含有类黄酮多的食物之一，类黄酮除了可以防止感染，还是的血管清理剂，能够阻止胆固醇氧化因而减少心脏病与中风的危险；

3. 丰富的维K：有些人的皮肤一旦受到小小的碰撞和伤害就会变得青一块紫一块的，这是因为体内缺乏维生素K的缘故。补充的佳途径就是多吃菜花；

猪肉营养价值：

1.猪肉的蛋白质属优质蛋白质，含有人体全部必需氨基酸。

2.猪肉富含铁，是人体血液中红细胞的生成和功能维持所必须的。

3.猪肉是维生素的主要膳食来源，特别是精猪肉中维生素B1的含量丰富。猪肉中还含有较多的对脂肪合成和分解有重要作用的维生素B2。

选择菜梗长的花菜，拆洗干净，焯水，颜色变绿捞出，过凉水。猪肉切片再切条。

起锅加植物油，撒几粒花椒，葱、姜、蒜、干辣椒爆香，下入肉条炒制边角微焦，下入菜花，翻炒几下调味，适量盐、味精、味极鲜或生抽，一点锅边醋。点入香油出锅。

菜花焯过水，肉条炒熟，整个烹饪过程不需要很长时间，一两分钟即可。讲究点，可以提前泡发木耳或胡萝卜片。

肉丝如果炒菜花的当然会觉得口感和味道都很不错，也可以把肉切成小细丝儿放在锅中炒熟之后再放一些花菜盐均匀搅拌就可以出锅了。

首先将花菜切成小块要用开水，稍微烫一下，然后将切好的肉丝以及肥肉放入锅中稍微翻炒一下，后再加入花菜，一起炒这样的口感是非常香的，因为混合有猪油的香味，以及花菜的清香。

要想做出美味的肉丝炒花菜，应该在炒花菜之前下班了，肉丝炒一下，等肉丝入味之后再加入花菜。

我觉得火候是关键，注意火候，加点提鲜的酱油。

有机花菜炒肉片的做法

营养丰富的花菜和不少食材搭配都能带来味蕾的惊喜，花菜炒肉片就是与猪肉的完美搭配，花菜的维生素含量很高，不爱吃青菜的人士一定不可以嫌弃它，它可是具有抗癌防癌功效的哦！以下是我为大家搜集整理提供到的有机花菜炒肉片的做法，希望对您有所帮助。欢迎阅读参考学习！

花菜炒肉片的做法

花菜炒肉片可不是一道难做的菜，这道家常菜一定出现在很多家庭的餐桌上，如果是初学做菜的你可以尝试这道建议的小炒哦！

准备材料：花菜、猪肉、胡萝卜、生粉、青椒、鸡粉、橄榄油、蒜

做法：

1、瘦猪肉洗净后切成薄片，用生粉、食盐、糖和鸡粉腌制，可以加一些橄榄油在里面；

2、将花菜洗干净，掰成小朵；

3、在锅中放油，烧热后爆香蒜，加入猪肉片进去炒；

4、待肉片炒至变色时盛出备用；

5、将花菜倒入锅中翻炒，加入胡萝卜片和青椒片猛火翻炒熟；

6、后倒入肉片一起翻炒，起锅加盐即可。

花菜炒肉片烹制很简单，在炒之前先把肉腌制一下，这样能够更好的入味，可以在加入材料后放进冰箱冷藏十分钟，效果更好。

花菜炒肉片的营养价值

花菜炒肉片中的主要材料花菜和瘦猪肉都是蛋白质含量丰富的食材，可以帮助身体补充蛋白质。花菜中富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素A、B、C、E、P、U和钙、磷、铁等矿物质，都是人体必须的营养物质，可以提高人体的免疫力，增强人体的抗病能力。小孩常吃花菜，可促进生长、维持牙齿及骨骼正常、保护视力、提高记忆力。

花菜可以帮助肝脏解毒，提高机体的免疫力，可防止感冒和坏血病的发生。花菜中的维生素K能维护血管的韧性，不易破裂。维生素C含量极高，也可以增强抵抗力，其中所含的类黄酮不仅可以防止感染，还是的'血管清洁剂。

花菜还有抗癌的功效，超强的抗癌活性酶，可以有效防止多种癌症。花菜可以帮助清理血管，它含有类黄酮，能够阻止胆固醇氧化，防止血小板凝结成块，因而减少心脏病与中风的危险。

而瘦猪肉中的蛋白质含量十分丰富，是蛋白质的重要来源之一，瘦猪肉还能提供人体必需的脂肪酸，可以促进铁的吸收，改善缺铁性贫血。

花菜怎么做好吃

花菜这种营养健康的蔬菜相信很多人都喜欢吃，那么除了花菜炒肉片之外，花菜还可以怎么烹制呢？怎样做能让花菜更好吃？让我们来看看以下做法吧。

腊肉炒花菜

材料：花菜、腊肉、干辣椒

做法：

1、在锅中放入适量油，烧热后加入干辣椒爆炒出香味。

2、放入切好的腊肉片，炒1分钟左右。

3、将腊肉推到锅边，在倒入用水焯过的花菜，再放盐炒2分钟即可。

干锅花菜

材料：花菜、秀珍菇、蘑菇、青红尖椒、豆瓣酱、老干妈豆豉酱、干辣椒段、花椒粒、姜片、蒜片、葱段、酱油、盐、鸡粉、白糖

做法：

1、用小刀把花菜剥开，成一小朵一小朵的，然后用清水在锅中过一遍。把蘑菇、秀珍菇、青红椒都洗干净切好，准备好葱姜蒜。

2、在锅中放油，等到油温热的时候放入干辣椒、花椒粒、葱姜蒜等一起炒香，然后加入豆瓣酱和老干妈翻炒出香味。

3、将准备好的花菜倒入锅中翻炒，随后加入酱油、盐和白糖调味。

4、加入青红椒、秀珍菇、蘑菇到锅中一起翻炒，炒熟后加入适量鸡精调味，这样就炒好了。

西红柿炒花菜

材料：西红柿、花菜、鸡精、胡椒粉、蒜

做法：

1、将西红柿洗净后切成小块，花菜洗净后掰成小朵；

2、在锅中放入适量食用油，烧热后爆香蒜末，然后加入花菜；

3、花菜翻炒至七成熟左右，放入西红柿继续翻炒，直到西红柿的汁炒出来之后就可以放入调味料了，西红柿的汁与花菜融合在一起是美味的。

孕妇能吃花菜吗

孕妇可以吃花菜，而且可以多吃一些花菜。花菜中蕴含的维生素、蛋白质和矿物质等都对身体有益，孕妇产前多食用一些花菜可以预防产后出血，还能增加母乳中维生素K的含量。

而且花菜能预防疾病，有效增强肝脏的解毒功能，提高身体的免疫力，用菜花叶榨汁煮沸后加入蜂蜜制成糖浆可以止咳消炎，更是预防新生儿颅内出血、皮下出血、上呼吸道感染的膳，因此孕妇可以多吃花菜。

---

免责声明： 本文由用户上传，如有侵权请联系 836084111@qq.com 删除！

---

标签：