豇豆怎么才能炒熟？

豇豆炒之前先焯水，炒得时候容易炒熟，炒的时候加少量的水翻炒，就比较软。

炒豇豆的特色：酱香味浓，咸鲜宜人，做法简单

蒜蓉豇豆的做法：

用料：豇豆、油、盐、蒜、生抽、蚝油、鸡精

1、买来的长豇豆洗净切段，入开水锅中焯水，锅里滴几滴植物油和少许盐，再放入豇豆，可以保持菜色翠绿。焯水好捞出沥干水分。

2、蒜去掉外皮，用刀切成蒜蓉。放一旁备用。

3、锅烧热，放油，下切好的蒜蓉爆香，沥干水分的豆角倒入，一起翻炒。

4、豆角翻炒一会，加入适量的生抽和蚝油，加入少量清水。

5、翻炒均匀，待水分不多时，加入适量盐和鸡精调味。

6、翻炒一会，关火，把豇豆装盘，就可以食用了。

如何炒豇豆

【闽菜】--炒豇豆

“炒豇豆的特色：酱香味浓，咸鲜宜人。”

食材明细

主料

豇豆400克

辅料

南瓜50克

红辣椒1个

猪肉120克

葱10克

姜5克

蒜3瓣

配料

盐3克

料酒10克

鸡精2克

生抽10克

高汤100克

水淀粉20克

甜面酱20克

食用油30克

咸鲜口味

炒工艺

半小时耗时

普通难度

炒豇豆的做法步骤

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1先把猪肉洗净。

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2切成碎末，放入水淀粉抓匀。

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3把豇豆洗净，用水浸泡10分钟。

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5葱、姜切碎，南瓜切丁。

6料酒、生抽、甜面酱调匀。

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5葱、姜切碎，南瓜切丁。

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6料酒、生抽、甜面酱调匀。

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7锅里放油，放入肉末煸炒。

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8蒜切末和葱、姜一起放入锅中煸炒。

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9倒入调料汁翻炒。

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10

放入豇豆翻炒。

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11

放入南瓜丁翻炒均匀，放入盐和高汤烧开烧制5分钟。

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12

放入红椒翻炒均匀，出锅前放入鸡精调味。

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13

盛入盘中，即可享用。

食材明细

豇豆、猪肉、葱丝、姜丝、生抽、料酒、盐、糖、味精、大蒜。

1、准备好材料。

2、猪肉切丝，用料酒，淀粉，生抽抓一下，豇豆切寸段，葱姜切丝，大蒜用刀拍碎。

3、锅中放底油烧至五成热下入葱姜丝爆香。

4、把猪肉丝下入滑炒变色。

5、放入料酒去除猪肉的腥气。

6、加入生抽调味。

7、放入豇豆后，放糖。

8、放盐。

9、再加入适量的清水。

10、盖上锅盖，小火煮至汤汁收浓，豇豆煮熟透了。

11、后放入蒜碎，味精，翻炒均匀，关火成盘享用。

首先把豇豆切成段，用水焯一下，然后再放点肉丁和豇豆一起炒，这样炒出的豇豆非常的好吃

首先要把他在水里泡上一天，泡发以后，菜在油里炸

长豇豆怎么炒好吃又简单

长豇豆炒好吃又简单的方法步骤如下：

材料准备：五花肉300克、豇豆角一捆、葱花少量、蒜末少量、蚝油少量、红烧酱油少量、盐酌量、鸡精少量、淀粉少量。

1、豇豆切成段，焯水后沥干。

2、准备好葱蒜，爆锅用。

3、五花肉切成肉丝。

4、油温达到8成热时，下葱蒜，爆出香味后，放入肉丝，翻炒至肉变色。

5、随后加入豇豆角，炒匀后，倒入红烧酱油2匙左右；依个人口味放入适量盐。

6、加水，炖一会儿。因豆角焯过，水不用过多。大火烧开后，改为小火炖。

7、汤别不多见底时，加入适量的鸡精。淀粉混混水后倒入锅中，完成勾芡。再翻炒收收汁。

怎么炒豇豆好吃又简单

可以做一道素炒豇豆。本菜是一道以嫩豆角、鸡蛋为主要食材，青红椒米、香菜、蒜泥、红油、淀粉、面粉为辅料制作而成的家常菜。常食具有健脾胃的特点。

素炒豇豆的原料：250克嫩豆角，鸡蛋一个青红椒米20克，香菜末少许，蒜泥10克，红油15克，淀粉、面粉各30克

素炒豇豆的操作方法：

1、豆角切成6厘米长的段，放入加有精盐的沸水锅里，氽至断生即捞出。

2、面粉、淀粉放入碗内拌匀，磕入鸡蛋，加入适量清水及少许色拉油调成鸡蛋糊。

3、净锅上火，注入色拉油烧至七成热，把豆角挂匀鸡蛋糊以后，逐根放入锅内，炸至色呈金黄且熟时，出锅沥油。

4、另锅上火，加红油烧热，放入蒜泥、青红椒米和香菜末炒香，后倒入豆角，调入精盐和味精炒匀，起锅装盘即成。

食用价值：

豇豆具有理中益气、健胃补肾、和五脏、调颜养身、生精髓、止消渴、吐逆泄痢、解毒的功效。干豆角含有大量的植物纤维，还有润肠通便的效果。

豇豆含丰富维生素B、C和植物蛋白质，能使人头脑宁静、调理消化系统,消除胸膈胀满。可防治急性肠胃炎,呕吐腹泻。有解渴健脾、补肾止泄、益气生津的功效。

长豇豆怎么炒好吃又简单

主料：豇豆350克。

辅料：五花肉小份、细盐1小匙、干辣椒4个、鲜辣粉1小匙、菜籽油适量。

步骤：

1、备好所用食材。

2、锅里加少许菜油，将五花肉下锅煸炒一下。

3、再将干辣椒过水改刀下锅炒至出味。

4、再将豇豆改刀下锅同炒至色泽微浓。

5、加入细盐调个味。

6、再加入半小碗的清水来焖至食材熟透。

7、后加入鲜辣粉提个味。

8、这样子一份炒豇豆就完成了。

如何炒豇豆？

先用盐水煮熟，不要盖盖儿，不然就不绿了，想脆一点有口感，就过凉水，在和肉炒就可以了

先略蒸一会，待其稍软，再下锅炒。

酸豇豆切细末备用。肉馅50克加盐搅拌上劲。锅里放油烧热，下葱姜蒜末和剁椒宝箱，放入肉馅翻炒。肉馅断生时倒入豇豆末继续翻炒，加少量生抽，精盐，少许糖炒匀，再翻炒半分钟出锅。

豇豆用清水煮熟后再炒。

炒豇豆如何做炒豇豆怎么做好吃

1、原料：豆角、肉馅、料酒、老抽、植物油、白胡椒粉。

2、豆角放在有少量盐和植物油的水中焯两2分钟，捞出用凉水冲一下，切成小粒；

3、肉馅放入碗中，倒入料酒，老抽，植物油，白胡椒粉抓拌均匀后腌制5分钟。姜去皮切碎、干辣椒剪成小段儿。

4、锅中倒入油，五成热时放入姜末和辣椒段，煸出香味后放入肉馅，迅速炒散至肉变色变熟。

5、放入豆角粒，改成中火煸炒2—3分钟。

6、再放入生抽，糖，翻炒均匀后放鸡精淋入香油即可。

长豇豆怎么炒好吃又简单

长豇豆炒法如下：

食材：豇豆适量、西红柿一个、植物油适量、食盐5克、鸡精5克、生抽10克、葱少许、姜少许、红辣椒两根、八角少许、花椒少许。

1、需要食材：取一把长豇豆，一个西红柿，一个青椒，适量的葱、姜来搭配入味。

2、豇豆用刀切成均匀的细段，青椒斜着切片，西红柿则切成西红柿块，葱、姜、花椒、八角、红辣椒放在另一盘中。

3、干净锅内倒入植物油，打开小火，等油微微起泡就代表油烧热了。

4、把花椒、八角、红辣椒、葱、姜一起搁入锅中，油煸出香味，只需过一遍油就行，不要炒时间太长。

5、把西红柿和青椒倒入锅中，大火不停翻炒两三遍出汁，西红柿炒的蔫入锅。

6、后倒入豇豆，开大火哦，小火豇豆不容易炒透，撒入少许鸡精添味，豇豆要炒至变色起皱。

7、经过一番翻炒，豇豆已经熟了，怎么才能让味道更好呢，加入适量料酒、生抽、食盐，用铲子不停翻全部搅在一起后，小火烧三分钟后收汁即可出锅。

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