红烧黄花鱼怎么做吃？一般来说鱼要炖多久？

一般来说一定要在红烧的时候加点鸡精，加点盐加点酱油，红烧的时间长一点，一般鱼炖一个小时就会很香。

红烧黄花鱼需要几分钟 为什么不建议吃黄花鱼

炖着做吃。一般来说鱼要炖25分钟。不要炖太短的时间。

一般都是放进高压锅里，多加一些生抽蚝油酱油，撒上一层芝麻。大概是需要炖50分钟。

我家人特别喜欢吃鱼，尤其是黄花鱼，刺少肉嫩，其脂肪含量少，特别适合老年人和脑力劳动者。以前一直是蒸着吃，但一种吃法吃腻了，就想换一种吃法。因此，黄花鱼干经常出现在我家的餐桌上。久而久之，也就总结出了黄花鱼不破皮的方法。首先，炒锅好。不粘锅或油性铁锅也行，不建议用不锈钢锅，因为容易粘鱼皮。鱼的营养价值很高，能给人体带来很大的营养，黄鱼骨头比较少，大人小孩都可以吃。

红烧大黄鱼。首先将买回来的鱼去鳞、清洗干净，然后在锅里放油，放黄花鱼，再放葱、姜、蒜入味，在佐以料酒、生抽、老抽、盐，煮半个小时左右。油不能太少，要让油过不了鱼身。油不仅能带出鱼皮的香味，还能在鱼和锅壁之间形成一个微小的空间，迅速蒸发鱼皮上的水分。煎鱼时，不要翻面。在鱼皮变得焦黄并最终完成设计后再翻面。皮和鱼成为一体，外观就好了。至于什么味道，完全根据个人喜好，五香、麻辣、也可以一次尝个够，这样老了也吃不腻，连小炖鱼的配料如大蒜花椒粒都香。

鱼类对人体有很大的好处，多吃鱼可以补充高蛋白，很多人也比较喜欢吃，不管是在餐厅还是在家里做了在外面吃，都是可以的，关于红烧酱油大黄鱼一般要煮多久可以回答这个问题，这种食物比较简单，炖上半个小时就可以了一般。

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红烧黄花鱼的家常做法步骤

红烧黄花鱼的家常做法如下：

原料：黄花鱼两条、姜10g、葱10g、蒜10g、干辣椒10g、花椒10g、青椒30g。

1、腌制黄花鱼把黄伟羞败花鱼改下花刀，姜切成姜丝，葱切成丝，大蒜切成片，放入盆中，加入料酒、盐，用手搅拌均匀。

2、调制酱料准备半碗清水，加入胡椒粉、老抽、生抽、蚝油、盐、白糖，搅拌均匀。

3、煎制黄花鱼锅中油热后，加秤光入黄花鱼，不停翻面直到两面信悦金黄后捞出。

4、红烧黄花鱼锅中油热后，加入姜和蒜、干辣椒段、花椒、黄豆酱，翻炒均匀，倒入料汁，水，盖上盖子，汤煮开后，放入鱼，小火焖10分钟，加入青椒、葱段，煮分钟即可。

红烧黄花鱼在家的做法是什么呢？

先将黄花鱼清洗干净，收拾好之后，放入鸡精，味精，蚝油，生抽，酱油，料酒等调味品进行腌制，在腌制15分钟之后起锅烧油，油热之后放入黄花鱼炸至两面金黄，然后适当的加入黄豆酱，豆瓣酱，加入开水，焖煮15分钟左右，撒上葱花香菜。

需要准备好所有的食材，将鱼清洗干净，之后将鱼的腥味去除，然后在锅中烧油，放入鱼煎至双面金黄，加入适量的水，倒入红烧料汁，盖锅焖熟即可。

1.把黄花鱼内脏、鱼鳞去掉，放点料酒、姜葱腌制10分钟；

2.起锅烧油，把黄花鱼煎一下捞出备用。

红烧黄鱼的做法和步骤

红烧黄鱼的做法和步骤如下：

1、黄鱼杀好清洗干净水分擦干，用盐抹遍鱼身每个部位腌15分钟左右，葱、姜、蒜和辣椒切好备用。

2、平底锅内倒入菜油烧至冒烟，把黄鱼放入锅内煎至两面金黄。

3、换锅加入料酒、生姜、大蒜、葱白和辣椒把鱼稍微焖煮2分钟左右。

4、加入开水，水量稍微能盖住鱼身就行，再加入少许盐和糖盖上锅盖大火烧开，然后转中小火再煮个五六分钟，最后开大火收汁。

5、锅内加入些许葱段即可出锅装盘。

红烧黄鱼是以黄鱼为主要材料的一道中式菜品。营养非常丰富。煮红烧黄鱼时，要先将黄鱼炸过，以增加香气，并避免鱼肉在烧煮时散掉。烧的时候以小火焖烧，再用大火收干汤汁，如此吃起来才会鲜嫩够味。

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