儿菜怎么吃最好吃

儿菜的吃法比较多。将儿菜用清水煮熟，然后准备一碗蘸料，用来蘸着特别好吃。蘸料的主要配料有盐、蒜蓉、姜末、葱花、麻油、辣椒油、花椒粉、生抽等。

儿菜怎么吃法_儿菜吃法和做法

您好，很高兴回答你的问题解答如下

您可以这样做

做法1：蘸水儿菜

请问儿菜怎么吃

儿菜切斜片，根部不需要丢掉，只要剥掉皮里面的肉其实不会老，可以切成片一同炒。2.锅里倒入适量油，微热时先放入虾皮翻炒片刻，加入几片蒜片，倒入儿菜大火爆炒，加少许盐、一点点白糖去苦味，鸡精翻炒片刻，断生即可出锅。

答:1.把儿菜洗净切片或切块

2.锅中放油加入葱姜爆香，加入辣椒和儿菜翻炒，可以加少量的水

3.在水收干前加入生抽，盐，胡椒粉，鸡精等调味即可出锅。

儿菜怎么吃

我们知道儿菜作为一种蔬菜，在生活中会有越来越多的人选择儿菜，儿菜是这些年来才流行起来的一种蔬菜，儿菜是一种变种蔬菜，是由另外一种蔬菜变种而来的，不过儿菜也渐渐受到了大家的青睐，儿菜的做法也是非常多的，下面就给大家介绍一下儿菜怎么吃。

1.要给大家介绍的这道用儿菜做出来的菜的吃法叫做虾皮儿菜，虾皮是一道海鲜类的食材，其味道是非常浓郁好吃的，而将虾皮与儿菜配合做成一道菜，味道更是可想而知了，我们需要准备一些虾皮和儿菜，另外还需要准备一些配料，这些配料包括葱花，黄酒，食盐，油和白糖。

2.先找来一个大碗，把我们事先准备好的虾皮加入到这个大碗之中，由于虾皮的个头是比较小的，所以我们在制作虾皮的时候要多放一些进去，然后我们取来一些黄酒，将黄酒直接倒在虾皮的上面，将虾皮进行浸泡。

3.把儿菜进行清洗，清洗好的儿菜，要将它最外面的那层很硬的皮给去掉，然后我们取来剩余部分的儿菜，并切成很薄的片状。

4.在一个大锅之中烧热食用油，然后把葱花加入锅中炝炒一会儿，紧接着我们把儿菜加入锅中，并将泡好的虾皮也一并放入锅中，翻炒一阵之后，我们再次向锅中加入适量的黄酒。

5.大家在向锅中加入食盐的时候要少加一些，不然很有可能导致食材做咸了，然后在出锅之前少加入一点白糖进去就可以吃了。

我们向锅中倒入黄酒，主要是为了加快锅中食材的成熟，而且还可以给锅中食材上一个色，使这些食材看起来更加的好吃，另外我们最后一步之所以要加入一些白糖进去，主要是为了去除掉这道菜上面的苦味儿。

扩展阅读： 儿菜 儿菜怎么吃

儿菜5种最好吃的做法

儿菜5种最好吃的做法如下：

1、清炒枸杞儿菜

材料包括儿菜200克、枸杞3克、姜末、盐适量、蔬果调味粉适量。

做法： 儿菜去老皮薄片；生姜切片；枸杞用水泡软。 热锅冷油，加入姜片炒出香味。 加入儿菜炒熟。 最后加入枸杞、盐、蔬果粉，翻炒均匀出锅即可。

2、 拌糖醋儿菜

材料有儿菜300克、胡萝卜半根、盐5克、糖适量、白醋20克、麻油10克。

做法： 将儿菜清洗干净，外皮和根部剥削掉，胡萝卜也处理干净，都用用开水烫一下，沥干。 将食材切片再切丝。

切好丝的儿菜和胡萝卜丝放在干净的容器里，将盐倒入菜里用筷子拌匀进行杀水。 静置20分钟之后，儿菜会出水，将水尽量全部滗出。 加入白醋、糖拌匀，最后加入麻油。 装盘即可食用，够简单吧，但是味道不简单。

3、 酱拌儿菜

材料准备儿菜400g、姜末适量、生抽两汤匙、香醋一汤匙、食盐、蔬果粉适量、香油、豆豉辣酱适量。

做法：儿菜的嫩芽部分削皮，切片。 切片后撒入1勺盐，保持10分钟后，析出水，挤掉所有的水。加入姜末、盐、酱油、醋、蔬果粉。 最后加入一勺豆豉辣酱、香油拌酱即可。

4、美味蘸汁儿菜

材料需要儿菜半斤、生抽五勺、白醋一勺、生姜小块、香油半勺、香菇拌酱一勺、蔬果粉、食用适量。

做法： 儿菜洗净，切成四到八块。半锅水烧开，加半勺盐、几滴油，下儿菜焯煮三分钟出锅，过冷水。把生姜切末，加上准备好的调料拌匀，淋在焯熟的儿菜上。鲜脆爽口的蘸汁儿菜就做好了。

5、渍酸辣儿菜

材料有儿菜1000克、剁椒30克、生抽30毫升、醋15毫升、蔬果粉、盐、芝麻油适量。

做法： 儿菜洗净切片。 放入大保鲜盒，加适量盐腌制2天。 腌制好后取出倒掉水份。 加剁椒、醋、生抽、蔬果粉、盐拌匀。 吃的时候可以淋芝麻油，也可以不加。

儿菜的吃法和做法

材料 儿菜 400克。 熟油 辣子 、 麻油 、生抽、糖、味精、 藤椒 油、醋。

做法

1、儿菜洗净晾干水分，切成丝摆放在盘中放点盐腌2分钟，把腌的水到了。

2、把熟油辣子、麻油、生抽、糖、藤椒油、味精、香醋放在一个碗中调好，再淋在儿菜上即可。

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