豆腐泡怎么做 豆腐泡的做法

1、主料：豆腐泡400克。辅料：冬笋50克、香菇（鲜）50克、油菜心100克。调料：酱油20克、黄酒5克、盐3克、味精2克、淀粉(豌豆)5克、色拉油50克、碱1克。

豆腐泡的简单做法是什么？有哪些做法值得借鉴？

2、豆腐泡用碱水泡软，换热水反复洗去碱味，挤去水分待用；油菜心洗净待用。

3、水发香菇去蒂，洗净，批成片；冬笋去硬壳煮熟后切成厚片；淀粉加水适量调匀成湿淀粉约10克备用。

4、炒锅放在中火上，放入色拉油烧热，下冬笋片、香菇片、豆腐泡煸炒几下，倒入清汤500毫升、加酱油、绍酒、精盐，焖烧五分钟，放入小油菜心、味精，至锅中汤汁翻滚时，用湿淀粉勾芡，起锅装盘即可。

豆腐泡的简单做法是什么？有哪些做法值得借鉴？

将猪肉末准备好，然后放入盐生抽白胡椒，淀粉料酒腌10分钟，准备好香菇丁，洋葱丁，小葱。将豆腐泡划开，在碗中将洋葱末香菇丁搅拌均匀，塞入豆腐泡中。放在锅中煎至金黄，放入清水焖7分钟，淋淀粉收汁就可以了。要注意制作的顺序，一定要把握好火候。

可以进行凉拌，可以进行爆炒，也可以进行火锅，还可以炒豆芽，也可以炒肉。我觉得火锅的制作方法是值得借鉴的，而且在火锅中煮出来的豆腐泡非常的入味，口感非常的饱满，汤汁非常浓郁。

简单的方法就是，用开水把豆腐泡泡一下，然后油热后，把五花肉，配料加入翻炒，出锅即可；也可以做一个香辣豆腐，泡豆腐泡，豆泡娃娃菜，三鲜豆腐泡，都是特别好吃美味。

想要做出好吃的豆腐泡，可以准备好豆腐泡以及梅肉和一些需要的调料。要先将冬菇用温水给泡软，然后把根部去掉切碎。将猪肉剁成肉沫沫之后，然后再切上一些葱花。肉末当中可以倒上适当的鲍鱼汁以及盐和生粉，分批次的搅拌均匀之后看到变黏稠之后就可以停止。要把豆腐切成块状，然后在中间弄上一个插口。把肉和冬菇慢慢的填入进去，放进油锅当中炸至金黄。出锅的时候要浇上几滴老抽和清水，才可以让豆腐泡的口感更好一些。

在家里也可以选择把马蹄去皮，然后切成小块将虾米泡至15分钟。准备好半肥半瘦的肉，然后再进行适当的腌制。马蹄的口感也是非常不错的，吃起来很有嚼劲。如果觉得马蹄有味道的话，可以选择把油果对半切开，目的就是为了去除里面的腥味。要放在锅中蒸20分钟左右再装入盘中，豆腐泡就做好了。

在炸豆腐泡的时候，一定要注意以下两点问题。第一就是在切豆腐的时候一定要切成三角形，炸出来的豆腐泡就跟金元宝一样。炸好的豆腐泡要单独放好，要看一看是不是有一面没有炸到。轻轻的在油锅当中翻动，不要去进行大幅度的搅翻。第二就是要注意下锅的时间，油温必须在80度左右的时候才能够把豆腐倒入进去。炸的过程当中要保持火力这样豆腐泡就会金黄，并且有很好的口感。

总的来说豆腐泡是属于纯素食的，夏天好吃就不上火。不管是老人还是小孩，都是可以选择去吃豆腐泡。营养价值不仅很高，而且可以选择多种多样的做法。豆腐泡不仅可以油炸，还可以选择用其他的一些做法。在家没事的时候就可以选择尝试尝试，孩子吃起来也会比较开心。

豆腐泡的15种家常做法

豆腐泡的15种家常做法有如下：

准备材料：豆腐1块，洋葱半个，尖椒1个，植物油适量，葱15克，盐5克，姜15克，蒜2瓣，淀粉半汤匙，味精少许，酱油1汤匙

1、豆腐切2厘米的块，尖椒，洋葱切块，蒜切片，葱姜切末。

2、锅加油烧热下入豆腐块，炸至外皮金黄捞出待用。

3、调碗汁（盐，酱油，淀粉，味精，水，调匀）。

4、锅加油烧热，下入葱姜蒜爆香，下入尖椒，洋葱煸炒。

5、下入豆腐炒匀，加入碗汁加热至黏稠盛出装盘。

6、后盛出即可食用了。

豆腐泡可以怎么做

红烧油豆腐泡

用料

油豆腐 200克

蒜 5瓣

葱 2根

小米辣 5条

生抽 1勺

蚝油 1勺

老抽 1小勺

盐 适量

白糖 适量

做法

准备好材料，油豆腐对角切开，蒜切末，小米辣切粒，葱切段。

起锅烧油，下小米辣、蒜末爆香，放1勺生抽、1小勺老抽、1勺蚝油，加一碗清水煮开。

煮开后放盐、白糖，下入油豆腐，煮熟煮软。

下葱段，翻动一下就可以出锅了

这道简单快速又下饭的红烧油豆腐就已经制作完成啦。

首先把豆腐打成一公分，乘五公分的方块上锅蒸十分钟，晾凉后进行油炸，这样做出来的豆腐泡特别好吃

买好的豆腐沥水，放在油锅里油炸，或者将豆腐放在冰箱冷冻

豆腐泡是怎么做出来的？

先选一些比较硬的豆腐，这样的豆腐里面水分比较少，切成3到4厘米的豆腐块，油温三成热，开始下锅小火炸，要不停翻动，等豆腐开始膨胀起来的时候再开中火炸，这样豆泡就做好了

豆腐泡的制作方法如下，买一斤专门制作豆腐泡儿的豆腐，洗干净控干水分，切成大小均匀的方块，起锅烧油，加入切好的豆腐块小火慢炸，炸到蓬松就可以啦

首先把豆腐切块，然后将它放入油锅里面炸至两面金黄，加上自己喜欢的一些酱料，都是非常好吃的，口感特别的鲜嫩。

首先我们将豆腐切成小4方块，然后控干水分，放入油锅，当中炸，至金黄飘起即可，这样家庭版的豆腐泡就制作而成了。

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