您好,今天天天来为大家解答以上的问题。平菇炒肉的做法家常菜相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧！

平菇炒肉片，做法简单，超级好吃，大人小孩都爱吃

1、具体做法如下：1，平菇用手撕成小块，廋肉切成大小合适的片，胡萝卜切菱形片，姜蒜切指甲片，葱白切马耳朵；2，找一小碗，放入盐、酱油、鸡精、味精、胡椒粉，水淀粉、白糖（用量很少，不能吃出甜味）、冷鲜汤，将它们调匀兑成汁备用：3，将水烧开，平菇和胡萝卜片焯一水备用；4，将手片放碗中，放盐、料酒、酱油腌制一下，然后放水淀粉码芡，再滴几滴食用油抓匀；5，过烧油至五成油温，将肉片下锅拔散滑熟并迅速起锅；6，锅内另烧油，油温起来时放入姜蒜葱小火炒香，然后下入焯过的平菇、胡萝卜片，再下入肉片略炒，烹入调好的芡汁大火翻炒几下收汁亮油起锅装盘，这道菜就算做成了！平菇有活血化瘀的功效。

2、平菇炒肉片，做法简单，超级好吃。

3、下面给大家分享一下平菇炒肉片的做法。

4、主料:平菇五花肉辅料:胡萝卜青椒葱、蒜、姜生抽耗油食用油十三香淀粉食盐平菇炒肉片的做法及步骤:1、平菇用手撕成大片，侵泡洗净；2、锅中加入水烧开后放入平菇焯熟捞出后沥干水分，备用；3、五花肉切片，葱切花，姜、蒜切末，胡萝卜和青椒切片；4、起锅烧油，油热后加入切好的肉片炒香；5、加入葱花、姜蒜末，十三香，青椒和胡萝卜片炒香；6、再放入沥干水分的平菇，大火翻炒均匀，再加入适量耗油，生抽，适量的食盐调味，再次翻炒均匀，淋入水淀粉勾芡，翻炒均匀后即可出锅。

5、这样，一道风味十足的平菇炒肉片就做好了。

6、平菇炒肉是一道家常菜肴，常对流感、肝炎等疾病有很好预防效果。

7、食材准备平菇2根、瘦肉半斤左右、青红椒各一个调味料盐、糖、味精、生抽、老抽、花椒粉、水淀粉、料酒1、瘦肉切成片，用老抽、料酒、花椒粉腌制10分钟左右；2、青红椒切片，葱姜蒜沫，平菇切片，备用；3、起锅烧油，放入肉片炒熟，放葱姜蒜沫爆香，接着放平菇一起翻炒；4、调味，加生抽、盐、白糖翻炒；5、倒入青红椒断生，倒入水淀粉，在放适量味精，即可出锅。

8、平茹炒肉片做法如下，准备平茹400克，瘦肉150克 姜丝 蒜蓉 小米辣步骤一：把瘦肉洗干净，切成薄片，加入生抽、料酒、淀粉，用筷子搅拌均匀腌制十分钟备用步骤二：平茹用盐水泡十分钟，把平菇切成小条，用水洗干净，捞出控干水分备用步三：锅烧热，倒入油，油热后下入肉片，快速翻炒，变色后盛出。

9、步骤四：锅里留底油，下入辣椒、姜末、蒜末爆香，倒入平菇翻炒，加入盐、生抽调味， 倒入肉片翻炒收汁出锅。

10、一道香喷喷的平茹炒肉片就做好了，做法简单，赶快试试吧。

11、平菇炒肉片是我爱吃的一道菜，不但营养美味，做起来也很简单。

12、具体做法如下。

13、1、把平菇撕成小条，用水洗干净，下入开水锅中焯水1分钟，捞出控干水分。

14、2、把瘦肉洗干净，切成薄片，加入生抽、十三香、料酒、淀粉，用筷子搅拌均匀。

15、3、锅烧热，倒入油，油热后下入肉片，快速翻炒，变色后盛出。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助。

---

免责声明： 本文由用户上传，如有侵权请联系 836084111@qq.com 删除！

---

标签：