海鲜红贝怎么做好吃

1、蒜蓉红贝

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做蒜蓉红贝需要准备红贝八个，用清水把它的外壳刷洗干净，再用小刀把它从中间撬开，把准备好的大蒜去掉外皮后压成蒜蓉，在锅中放适量橄榄油，加入蒜蓉炒香，再加入适量食用盐和料酒调味，把处理好的红贝摆放在盘子中，放到炒好的蒜茸入锅隔水蒸，开锅以后再蒸十分钟取出以后淋上蚝油和葱花就可以。

2、姜汁红贝

红贝能用姜汁炒着吃，在做以前要把准备好的红贝刷子刷洗干净，再准备适量的姜至葱花和食用油，在锅中放食用油，加热后把葱花入锅炒香，随后把红贝入锅快速翻炒，等它的贝壳裂开以后，加入姜汁再放适量食用盐，快速炒匀再炒二到三分钟红贝就能炒熟关火以后直接出锅就可以。

海虹洗净后蒸熟。

2. 去壳取肉。

3. 菠菜洗净略焯。

4. 捞出过凉挤净水份切段。

5. 锅中油烧热，放葱、姜、青蒜炒香。

6. 加入菠菜略炒。

7. 加入蒸海虹的汤汁。

8. 煮开后加入海虹肉。

9. 加入蛋液。

10. 蛋花煮沸后加盐调味。

11. 关火后加少许芝麻油。

12. 加少许胡椒粉调味出锅。

这是什么海鲜，怎么整理，要去掉黑色的东西吗？

你好，按照你提供的图片中的海鲜应该是扇贝肉，其实不用整理，可以炒尖椒，炒蒜苔，炒韭菜等等，不需要去掉任何东西

很常见的扇贝，你买的应该是扇贝肉，看你买的是去掉内脏的还是没有去掉内脏的，去掉内脏的可以直接煮熟吃，没有去掉内脏的麻烦一点，要去掉它的喂和肠子 ，你可以在网上看看视频，很多教你怎么去掉扇贝内脏的视频，清清楚楚的告诉你哪些能吃，哪些不能吃。

不用去掉。如果心里不接受，就给他去掉，我们海边人是不用去的 。希望我的回答对你有帮助望采纳

扇贝

清水清洗干净即可

可爆炒，可煮汤

可做海鲜粥，也可做蒜蓉粉丝扇贝

味道鲜美，营养丰富。

好大的扇贝唉，看着很干净了，不放心的话，再把那些大一点的黑褐部分冲洗掉就可以了。

从图片看 这是冰冻的 扇贝肉，清洗时要把边上的黑色东西去掉的。

那是扇贝的胃，去掉，会影响口感的！

这是扇贝啊，是男人的加油站，女人的美容院。

美食篇|| 舟山海鲜（一）

文/紫梦竹

舟山，一个宛如东海洋面上珍珠的城市，散发着无比独特的魅力。去过舟山的人，印象最深的除了浩瀚无边的大海；不同风姿的岛屿；湿润而新鲜的空气；优美的自然风光外，就是鲜美可口的海鲜了。舟山的海鲜种类很多，味道很鲜美，用蒸、烧、烤、炒等不同的烹饪方法，可以让你尝到不同的天然美味，让人欲罢不能。

这些年，来舟山的次数数不胜数，也吃过很多种类海鲜，让我深刻体会到了舟山丰富的渔业资源。但总是吃完后叫不出、记不住其名字，有些遗憾。

一次聚餐中，一位朋友建议我把每次吃过的海鲜拍照下来，记下其名称再配上图片。我欣然接受了这个建议。

但有些遗憾的是，因要在大家没有开吃之前拍照，有的照片拍照得比较匆忙，拍照得效果不是太理想。

照片中的海鲜，有的是企业食堂做的，有的是酒店做的。和我一起就餐的舟山朋友听说我想把吃过的海鲜拍照后做成专辑，都很热情地给我介绍每一种海鲜的名字、烹饪方法、最鲜美的部位及我最关心的嘌呤的高低。

闲暇之余，我就会不由自主地翻看这些诱人的照片，仿佛又坐在了摆满美味佳肴的餐桌旁；又感受到了愉快的就餐场景；又看到了每一位朋友热情洋溢的笑脸；又品尝到那回味无穷的海鲜美味和舟山的杨梅酒（也称海鲜配）……

未完待续

海螺怎么做好吃

01

香辣海螺

食材：

薄皮海螺1000克、葱姜、蒜、干辣椒各适量，花椒、盐少许，生抽酱油少许。

做法：

1.海螺经过清洗，控去水分；

2.葱姜蒜干辣椒分别处理成片和段；

3.炒锅放油烧热放入花椒爆香；

4.将处理好的葱姜蒜放入翻炒出香味；

5.立即将控好水的海螺倒入锅中翻炒；

6.待海螺均匀的裹上油脂时，放入少许的生抽酱油，继续翻炒大概2-3分钟；

7.加入适量的清水开锅后再加入少许的盐；

8.继续翻炒煮大概4-5分钟，见螺口张开螺肉探出壳体，可以轻松剥离就可以出锅啦。

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02

盐焗海螺

食材：

海螺500克、海盐500克、花椒1克、八角2个。

做法：

1.将海螺加盐水浸泡吐尽沙子再沥干水；

2.海盐平铺在烤盘中，放入花椒和八角，放进微波炉加热1分钟；

3.取出烤好的海盐，把海螺埋进海盐里；

4.微波炉加热8分钟左右即可。

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海鲜美食家

飞鱼七号

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03

酱爆海螺

食材：

海螺、青红椒、料酒、香葱、姜、鸡精、酱油、精盐。

做法：

1.海螺用刷子清洗净，将其浸泡在加少许香油或食盐的凉水里2小时左右，让其吐净肠里的泥沙；

2.青红椒、葱、姜切丝备用；

3.海螺放沸水中焯水，迅速捞起备用；

4.锅里放油，待油温5成热时放入葱、姜炒爆香，然后放入自己喜欢的酱，酱炒出香味后下翻炒过程中可以少淋些料酒，待海螺的盖开始张开时，加入糖、鸡精翻炒，出锅前放入青红椒即可。

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04

螺肉汤

食材：

海螺、猪肉、山、姜。

做法：

1.将螺肉用清水冲一下，加入1匙盐；

2.用手抓揉螺肉的表面，以去除螺肉上的黏液；

3.用水清洗干净螺肉，再把螺肉切成小片；

4.将猪瘦肉洗净切成小块，山去皮切块；

5.汤锅内放入5碗清水，将螺肉、瘦肉、山和姜片一起放进去，开大火烧开，撇去上层的浮沫；

6.转中小火继续煮2个小时左右，关火前5分钟加入1小匙盐即可。

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飞鱼

七号

05

油爆海螺

食材：

味精、蒜 、醋、花生油、大葱、料酒、白糖、精盐、木耳、海螺。

做法：

1.将海螺去壳取其肉用少许精盐、醋搓净黏液，用清水漂洗干净，改刀切成薄片，快速焯水；

2.把水发木耳洗净，切开，焯水。葱、蒜去皮洗净，葱切成小块，蒜切成片。用清水、精盐、味精、白糖、湿淀粉兑成味汁备用；

3.炒锅内倒入花生油，烧至60至70℃时，将海螺肉快速过油，迅速捞出控油；

4.炒锅内留油烧热，用葱段、蒜片爆锅，烹入醋、料酒，倒入海螺肉、烹入味汁，快速翻炒，出锅装盘。

请教一下海鲜色拉的经典做法？

中等大小的虾300g，墨鱼1只，巴非蛤300g，牡蛎4个，色拉用蔬菜（菊苣，洋生菜，红色卷心菜，红色菊苣），葡萄酒2大匙，柠檬1/4个，大蒜调味汁。

1、将剥皮后加入剞刀的墨鱼与虾用加入葡萄酒的开水稍微焯一下，然后虾去皮，墨鱼切丝。

海鲜沙拉经典做法

【食材清单】：海虾、西红柿，洋葱，贻贝，秋葵，大蒜，鱼露，小葱，红辣椒，白糖，香醋，沙拉汁。

【烹饪步骤】：

1、先将一会要用到的食材都准备好了，贻贝要用新鲜的，买回来以后把贻贝肉取出来。西红柿还有秋葵，洋葱，新鲜的大虾也都准备好了。

2、 把大虾的头去掉，大虾壳也去掉，把大虾的背部去掉，把虾线也去掉。

3、 平底锅里面加入适量的清水，水开了以后把虾仁放进去，虾仁煮好了以后捞出来，把贻贝也下进去，煮1、2分钟就行。

4、 锅里面煮虾仁还有贻贝的水不要扔掉，把秋葵下进去，秋葵煮的断生以后捞出来立马过滤一下凉水。煮秋葵的时候不要切开秋葵煮，把里面的粘液该煮出去了。

5、西红柿还有洋葱改刀，然后再洋葱，西红柿切好了以后放进料理盆里面。再加入贻贝肉和焯好的虾仁。

6、 准备一个小碗，里面加入小葱，蒜蓉，鱼露，白露，白糖，香醋，沙拉汁，搅拌均匀。

7、最后再把酱汁淋在料理盆里面，翻拌均匀，天气热的话可以把贻贝肉还有大虾仁都先冰镇一下，这样做出来的味道会更加的Q弹。 只花10分钟的时间，就可以做出一道风情味十足的的海鲜沙拉。让你的ta不光为你的才华倾倒也能牢牢抓住ta的胃，让ta每次的回忆里都充满你的身影。

【小贴士】：

1、西红柿可以选择小柿子。

2、沙拉里面的食材大家也可以根据自己的喜欢来准备，加上什么章鱼足，巴沙鱼，还有圆白菜，豆芽，紫甘蓝，煮的鸡蛋等等。

3、因沙拉酱热量太高，所以大家也可以采用黑醋之类作为调味。

4、青口贝有鲜活的，有半壳的。鲜活的需要在开水里煮一下才会开口。鱼露是一种以鱼、虾为原料发酵而成的调味酱汁，可以代替盐。

材料 材料青口贝、鲜虾、墨鱼卷、蟹肉、澳带、混合生菜、洋葱圈、青椒、红椒、小红萝卜、柠檬汁、油醋汁、盐、胡椒

做法 1、将青口贝等海鲜材料焯水至熟后冷却，用柠檬汁、盐、胡椒腌渍一下，拌匀。

2、生菜垫入盆底，将拌好的各海鲜放在生菜上。 3、青椒、红椒切成丝，小红萝卜切成片，与洋葱圈一起撒在海鲜上作装饰，淋上油醋汁。

特别关照 海鲜焯水不宜过久，黑水榄、混合香料等也可撒入作装饰。

经典海鲜色拉

海鲜色拉的用料

活虾200g 鸡脯肉100g

芝士30g 培根100g

鸡蛋2个 西红柿半个

牛油果1个 生菜适量

丘比沙拉汁50g

海鲜色拉的做法

步骤1

准备好以上食材

步骤2

生菜从盘底开始

步骤3

摆上鸡脯肉丁、芝士

步骤4

放上煎切好的培根

步骤5

加上鲜明的白切煮蛋

步骤6

装饰上营养又美味的西红柿

步骤7

围上鲜捞活虾

步骤8

淋上丘比沙拉汁即可享受美味佳肴

你好，材料是：鱿鱼、目鱼、蟹各200克，胡萝卜、卷心菜、红辣椒、色拉酱各适量。

≮美食做法≯

1、将鱿鱼，目鱼洗净切丁，蟹切丁，胡萝卜、卷心菜、红辣椒洗净切丁。

2、将各种原料分别用开水汆一下，捞出备用。

3、将鱿鱼丁、目鱼丁、蟹丁、胡萝卜丁、卷心菜丁、红辣椒丁放入盆中，加入色拉酱拌匀，装盘即可。 望采纳，谢谢

54.海鲜沙拉

【食材】：海虾、西红柿，洋葱，贻贝，秋葵，大蒜，鱼露，小葱，红辣椒，白糖，香醋，沙拉汁。

〖做法〗先将一会要用到的食材都准备好了，贻贝要用新鲜的，买回来以后把贻贝肉取出来。西红柿还有秋葵，洋葱，新鲜的大虾也都准备好了。

2、 把大虾的头去掉，大虾壳也去掉，把大虾的背部去掉，把虾线也去掉。

3、 平底锅里面加入适量的清水，水开了以后把虾仁放进去，虾仁煮好了以后捞出来，把贻贝也下进去，煮1、2分钟就行。

4、 锅里面煮虾仁还有贻贝的水不要扔掉，把秋葵下进去，秋葵煮的断生以后捞出来立马过滤一下凉水。煮秋葵的时候不要切开秋葵煮，把里面的粘液该煮出去了。

5、西红柿还有洋葱改刀，然后再洋葱，西红柿切好了以后放进料理盆里面。再加入贻贝肉和焯好的虾仁。

6、 准备一个小碗，里面加入小葱，蒜蓉，鱼露，白露，白糖，香醋，沙拉汁，搅拌均匀。

7、最后再把酱汁淋在料理盆里面，翻拌均匀，天气热的话可以把贻贝肉还有大虾仁都先冰镇一下，这样做出来的味道会更加的Q弹。 只花10分钟的时间，就可以做出一道风情味十足的的海鲜沙拉。让你的ta不光为你的才华倾倒也能牢牢抓住ta的胃，让ta每次的回忆里都充满你的身影。

【小贴士】西红柿可以选择小柿子。

2、沙拉里面的食材大家也可以根据自己的喜欢来准备，加上什么章鱼足，巴沙鱼，还有圆白菜，豆芽，紫甘蓝，煮的鸡蛋等等。

3、因沙拉酱热量太高，所以大家也可以采用黑醋之类作为调味。

4、青口贝有鲜活的，有半壳的。鲜活的需要在开水里煮一下才会开口。鱼露是一种以鱼、虾为原料发酵而成的调味酱汁，可以代替盐。

只有一种上榜，世界上最的海鲜都有哪些？

我觉得世界上最的海鲜就是来自深海里面的帝王蟹，味道独特，肉质鲜美。

全球的海鲜有澳洲帝王蟹，法国贝隆生蚝，澳洲龙虾，加拿大象拔蚌，澳洲鲍鱼，红毛蟹等。

世界上最的海鲜有东北大虾和南海黄鱼，这两种海鲜产量非常少，而味道是非常的鲜美和肥嫩。

世界最的海鲜有三文鱼，海星，海蜇等，这几种海鲜都是比较贵的，而且也比较好吃，味道比较鲜美。

第一种海鲜就是蓝鳍金枪鱼了,这种鱼主要分布在北半球的太平洋和大西洋中,它是一种体型很大的鱼类,能长到四米长。第二种海鲜就是澳洲的鲍鱼。第三种海鲜来自,它就是的老虎蟹,。第四种海鲜就是加拿大的象拔蚌了。

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