蒲公英是春天的“排毒草” ，中医教你3种吃法，帮你养好肝

下面，我就来给大家说说：

中医记蒲公英 蒲公英中医诊断

春季 养生 ，重在养肝补脾，饮食上讲究“增甘少酸”，即通过多吃甘味，少吃酸味食物来调理肝脾两脏。

中医认为，蒲公英味苦甘性寒，入肝、胃二经，具有清热解毒、消痈散结之功效，还可消炎、凉血、利尿、健胃，有“尿床草”的别称，适合春季食用。

新鲜的蒲公英和干燥的蒲公英功效基本一样，至于吃哪种，各取所需即可。

如果要作为食材入菜，选择新鲜的蒲公英；如果要煮茶或者煮膳，可选择干燥的蒲公英。

新鲜蒲公英要选择叶片干净、略带香气的，干燥蒲公英则选颜色灰绿、无杂质、干燥的。另外，春季潮湿，干燥的蒲公英装入密封盒保存，以防发霉、返潮。

蒲公英全身都是宝，它的食用方法也有很多。

叶片可生食、腌渍或焯后凉拌，也可切细片后与米煮食或油炒食用，其花则可酿制成蒲公英酒。

下面几种：

原料：蒲公英250克，辣椒油、香油、盐、醋、蒜泥适量。

做法：把洗净的蒲公英用沸水焯1~2分钟，沥干，用冷水冲凉后，加入所有调味料拌匀即可。

原料：乌鸡肉100克，蒲公英40~60克（鲜品60~90克），大米、盐适量。

做法：蒲公英洗净切碎入砂锅，加入清水煎煮取汁备用。把乌鸡肉、大米一同放进炖锅，倒入蒲公英煎汁，加适量水，同煮成粥，加盐调味即可。

原料：蒲公英10g左右

做法：将蒲公英洗净，放入锅中，加水没过，大火煮沸后盖上锅盖，小火熬1小时，滤除茶渣，待凉后即可饮用。

注意：蒲公英属于偏寒凉的中，脾胃虚寒、本身阳虚体质的人不适宜服用。稀薄的人，不要一次进食过多~

蒲公英有哪些用价值？蒲公英怎么吃养生？

蒲公英是很常见的中，正确的食用蒲公英可以为健康带来很多的好处，但是吃蒲公英也有许多要注意的地方，那么蒲公英有哪些用价值？蒲公英怎么吃养生？蒲公英的用价值有很多，适当吃蒲公英也有很多的养生作用，下面就来详细了解蒲公英怎么吃养生吧。

1、蒲公英用价值

蒲公英又称尿床草、蒲公草，种子上有白色冠毛结成的绒球，风吹后绒毛四散进而能到其他地方孕育新生命，可爱的长相受到人们的欢迎。另一方面，其花、茎、叶、根均可入，用处广泛，也受到医者的喜爱。蒲公英同时含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、微量元素及维生素等，有丰富的营养价值，可生吃、炒食、做汤，是食兼用的植物。

中医认为，蒲公英性平，味甘微苦，有清热解毒、消肿散结及催乳作用，对治疗乳腺炎十分有效。无论煎汁口服，还是捣泥外敷，皆有效验。此外，蒲公英还有利尿、缓泻、退黄疸、利胆等功效，被广泛应用于临床，包括《本草纲目》、《中大辞典》等中医典籍中，均对蒲公英有高度评价。

从营养学角度分析，蒲公英含有丰富的胡萝卜素和C及矿物质，对消化不良、便秘都有改善的作用，另外叶子还有改善湿疹、舒缓皮肤炎、关节不适的净血功效，根则具有消炎作用，可以治疗胆结石、风湿，不过在没有专业医师指导下还是不要擅自使用为佳，花朵煎成汁可以去除去雀斑，可说是非常有用的一种香草。

2、吃蒲公英先焯水

作为普遍存在的野菜，蒲公英的吃法非常多样，可以用来凉拌、煮汤、炒肉、烹茶或是拌到馅料中包饺子，花、叶、茎均可作为食材使用，根一般作为中使用。在凉拌的时候应当注意不要直接将蒲公英的茎叶洗净后就直接拌，而是应当用热水焯一焯。

焯水的好处在于可以去除草酸含量多的植物中多余的草酸，以防在体内形成草酸钙，产生结石风险；另外也可清除野菜的花叶上可能附着的细菌、、虫卵等肉眼看不到或不容易看到的致病物质，对于抗过敏也有一定的作用。

3、蒲公英食谱

1：凉拌蒲公英

蒲公英摘洗干净；蒜瓣切碎备用；锅中水烧开放入蒲公英焯烫1分钟后捞出过凉水；把蒲公英挤干水分切碎，加入蒜末、盐、糖、生抽、香、香油，全部拌均匀即可食用。

2：蒲公英早餐饼

蒲公英摘去根留叶子洗净，切碎，加适量盐麻辣鲜粉，再加两个鸡蛋，加适量水和面粉，搅成稀糊糊状；电饼铛刷油，倒入适量面糊糊铺平，烙熟即可。

4、蒲公英泡水禁忌

第一：大量服用

这种服用方法对身体产生的损害是比较大并且比较常见的，很多人服用蒲公英的时候荣容易出现。有一部分人在服用蒲公英的时候，私自增用的量，认为这样能够增强效果。专家告诉我们，如果大量的服用蒲公英，对身体中的肠胃损害是比较大，容易出现拉肚子以及恶心想吐等症状。这是因为大量的蒲公英进入身体之后容易导致肾小管变小，这样上皮细胞就会变得浑浊，甚至出现肿胀的情况，身体自然就会出现各种各样的毛病了。

第二：部分人群服用后出现过敏反应

我们在讲蒲公英泡水喝之前就要弄明白一个道理，这属于一种物，所以并不是所有人都适合服用。有小部分人在服用蒲公英之后身体出现过敏发炎，特别是感觉浑身瘙痒，也有一部分人皮肤上出现荨麻疹。如果身体出现了过敏反应，那就要及时到医院进行检查还有治疗了。

如果是将蒲公英作为一种注射液使用的，那过敏人群身体出现的症状则是表现为皮肤发白或者是青紫，同时还版素有寒战等症状。这个时候应该立即停止服用，然后到医院检查。

第三：阴寒患者不适合服用

服用物重要的就是对症下，千万不要出现要不对症的情况，这对身体的损害是非常大的。在服用物之前，一定要进行科学的辩证，分清楚寒热，然后再使用物，这样才能够治疗疾病。

现在大多数的身体感染情况都是属于热证，而蒲公英性寒，所以服用之后并不会导致身体出现不良反应，也可以促进身体快速恢复健康。但是，也有少部分的感染情况是属于阴寒的，这个时候身体并不会出现发热的情况，但病程长体质，这个时候如果使用蒲公英来进行治疗，病情得不到好转反而会出现副作用，身体体质变食欲也会下降。

中医的角度 讲蒲公英 有什么功效呢？？？？？如题 谢谢了

蒲公英性味功能 ：甘，微苦，寒。清热解毒，消肿散结。 蒲公英主治 ：上呼吸道感染，眼结膜炎，流行性腮腺炎，，乳痈肿痛,胃炎，痢疾，肝炎，胆襄炎，急性阑尾炎，泌尿系感染,盆腔炎，痈疖疔疮, 咽炎,治急性乳腺炎，淋巴腺炎，瘰疠，疔毒疮肿，急性结膜炎，感冒发热，急性扁桃体炎，急性支气管炎、尿路感染。 蒲公英又称尿床草，对于利尿可是有非常好的效果,它具有丰富的维生素Ａ和Ｃ及矿物质，对消化不良、便秘都有改善的作用,另外叶子还有改善湿疹、舒缓皮肤炎、关节不适的净血功效,根则具有消炎作用，可以治疗胆结石、风湿,不过在没有专业医师指导下还是不要擅自使用为佳,花朵煎成汁可以去除去雀斑，可说是非常有用的一种香草,新鲜蒲公英要选择叶片干净、略带香气者，干燥蒲公英则选颜色灰绿、无杂质、干燥者。 蒲公英属菊科属多年生草本植物。是食兼用的植物。据《本草纲目》记载，它性平味甘微苦，有清热解毒、消肿散结及催乳作用，对治疗乳腺炎十分有效。无论煎汁口服，还是捣泥外敷，皆有效验。此外，蒲公英还有利尿、缓泻、退黄疸、利胆等功效，被广泛应用于临床。《本草纲目》有句云：“蒲公英嫩苗可食，生食治感染性疾病尤佳。”《神农本草经》、《唐本草》、《中大辞典》等历代医学专著均给以高度评价。蒲公英含有丰富的营养价值，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、微量元素及维生素等。

老中医建议；常喝蒲公英茶有以下益处，但要注意，不能和此物同食

老中医建议；常喝蒲公英茶有以下益处，但要注意，不能和此物同食

蒲公英是我国妇孺皆知的野生菜和中草，众所周知，蒲公英的使用方法有很多，不仅能入菜，同时还具有很好的用价值，简单的就是用蒲公英泡水喝，其功效也很多。蒲公英具有清热解毒、美容养颜、消痈散结、防治肿瘤、抗菌的功效。

但是蒲公英泡水有几个禁忌需要注意

1，一次性不要大量饮用

蒲公英性寒凉，大量使用有可能会造成腹泻腹痛。一次喝大量的蒲公英泡水，会对身体健康造成伤害。

2，低血压者慎饮

蒲公英根泡水，有降血压效果。经过测定发现，蒲公英根部的多糖含量高于根和干，多糖具有降血压血脂的作用。

3，脾胃虚寒患者慎饮

对于脾胃虚寒的人来说蒲公英性寒凉，长期大量服用会损伤脾胃，导致腹泻。

好朋友们你们喝蒲公英花茶么？

【图片来源于网络】

---

免责声明： 本文由用户上传，如有侵权请联系 836084111@qq.com 删除！

---

标签：