如何能让做出的果汁口感更佳

新鲜果汁的做法

百香果汁笔记 百香果汁图

萄汁： 材料：葡萄300克·蜂蜜1匙·柠檬汁1匙

作法：葡萄洗净去皮，放入果汁机加入蜂蜜、柠檬汁打匀，再滤汁于杯中。

成份与功效：葡萄含有维他命A、B1、B2、C等，营养丰富，是良好的滋补果品。但由于含糖量较高，应适量取用，便秘者尤其不宜多食。

菠萝果汁：材料：菠萝300克·柠檬1/2个·冰块4个 作法：菠萝去皮并切块，放入果汁机榨汁，加入冰块、柠檬打匀之后滤汁，倒入杯中即可。

成份与功效：菠萝中含有“菠萝原酶”，可分解蛋白质、帮助消化，饮用后，有补脾健胃、生津解渴、消署止泻

密瓜牛奶汁：材料：哈密瓜1/4个·牛奶1/2杯·蜂蜜2匙

作法：哈密瓜去皮并且切块，放入果汁机中，加入牛奶和蜂蜜，打匀之后滤汁，倒入杯中即可。

成份与功效：哈密瓜鲜甜可口，可以降火利尿，治疗口鼻生疮、中暑等症

百香果汁：材料：百香果2个·麦片1匙·柠檬1/3个·蜂蜜1匙

作法：百香果去皮后挖出果籽，与麦片、柠檬汁和蜂蜜放入果汁机，再加入些冷开水打匀之后，滤汁放入杯中即可。

成份与功效：百香果汁气味芬芳，富含脂肪及蛋白质，经常饮用能使皮肤光洁柔嫩。

番茄汁:材料：番茄3个·蜂蜜1匙·果糖1匙·柠檬汁1匙

作法：将蕃茄洗净，切细块，放入果汁机，再加1/3杯冷开水、柠檬汁、蜂蜜、果糖打匀、滤汁于杯中即可。

成份与功效：番茄含有丰富胡萝卜素及维他命C、PP，可防治高血压、牙龈出血、液盲症等，还可延缓细胞老化，保持肌肤光滑弹性。

菠萝芹菜汁:材料：菠萝200克·柠檬汁1匙·芹菜150克·蜂蜜1/3杯

作法：菠萝、芹菜切块，放入果汁机，再加入柠檬汁、蜂蜜1/3杯、冷开水打匀，滤汁于杯中。

成份与功效：芹菜含有维他命A、B、C、P，有调经、消炎、降压、止咳、利尿等作用。

小玉西瓜汁:材料：小玉西瓜1/2个·蜂蜜1匙·柠檬汁1匙

作法：小玉西瓜去皮切块，放入果汁机，再加入柠檬汁、蜂蜜打匀，滤汁于杯中。

成份与功效：西瓜味甜多汁，有消烦止渴、清热利尿、治口疮等功效，是消暑清凉饮料。

我以自己的理解回答下吧。。

生物课曾经讲过 可以用纤维素酶与果胶酶来水解水果细胞的细胞壁。。这样出来的果汁既多又好味。。

至于酶在哪买。。可能要费心找找了。。

做果汁依照水果的特性而做后期加工比较好.有些果汁在榨取时就需要稀释,有些则需要在榨取后冰镇,还有些是在榨取后,加糖\盐\蜂密等做混合.总之果汁的配伍不要超过三种,以防止调配出的果汁效果不佳.

只有选取新鲜的水果就能做出美味的果汁

怎样调百香果果汁

一、1.取五六个挖出果肉.

2.加清水或矿泉水和冰糖煲开。浓度自己掌握.。水多就淡。 水少就浓。如果用搅拌机和水加别的水果一起打成汁也行。籽可吃。

3.这就是百香果。挑重手和皮皱的为佳。

二、主料：百香果3个 辅料：蜂蜜2大匙 水适量

1.把百香果洗干净，对半切开。

2.挖出果瓤，放搅拌机里搅拌一下，滤出果汁。

3.兑入2-3倍的食用水，倒入蜂蜜搅拌均匀即可。

百香果多多的做法-百香果多多如何不分层？

丨百香果多多

这期给大家带来的是百香果多多。

实际上百香果多多并不是一款新的饮品，而是一款出了很久的产品。现在很多店都在卖百香果多多，在奶茶店的饮品排行榜中也呈现日渐上升的趋势。

现在那么多店卖百香果多多，自然也有很多人针对这款饮品都产生过不少的疑问：为什么我做的的百香果多多那么酸？为什么我做的百香果多多会分层了？

对于这些疑问，我们来为你一一解答。

丨百香果

百香果味道鲜美，被称为“果汁之王”，所以很适合来制作各种饮品。它鲜美的果汁之中，含有大量的维生素c导致很酸，有时候你拿来做饮品的时候稍微不注意分量就会感觉酸。

百香果的酸是其自身的特点，我们在制作饮品时要学着把握这种酸。这时候大家就要注意百香果汁的几个要点：百香果汁是不能过度雪克的，因为过度雪克会破坏百香果籽的的营养价值。而且新鲜百香果汁是做不出冷链百香果汁的口感和口味的，所以大家不要盲目用材料。

在这里提醒一下大家，如果使用的材料和我们视频中完全不一样，我们是没有办法保证做出一样的效果的。制作饮品的时候，材料、时间、操作等等细节都会导致结果不同，如果你们材料不一样的情况下请自己多尝试一下，说不定就能做出很棒的味道。

丨多多

其实我们应该明白一个道理：“百香果多多分层”这种现象是无法完全避免的。因为百香果多多分层的真正原因，是百香果中的果酸和多多饮品中的蛋白质发生反应，产生了蛋白落絮沉淀，这种沉淀看上去就像分层了一样。你无法去掉果酸和蛋白质，所以无法真正避免分层。

既然无法真正避免分层，那么我们要怎么做呢？

这次小颜老师在视频中教了一个方法，能够让百香果多多分层的时间大为减缓，具体怎么做，请看视频吧。

百香果果汁怎么做 百香果果汁怎么做不酸

1 百香果苹果汁 材料

百香果、苹果、蜂蜜、冰糖、盐适量。

做法

1、将苹果洗净，去皮切块，放入盐水中浸泡十分钟；

2、锅中倒入清水，放入苹果块和冰糖；

3、大火煮开，将冰糖融化，搅拌苹果至软嫩；

4、放入百香果，煮至汤汁不多；

5、装入容器晾凉后，放入冰箱中冷藏2个小时，即可。

2 芦荟百香果汁

材料

芦荟果肉、百香果、鲜奶、水。

做法

1、将芦荟果肉洗净，沥干水分；

2、将百香果肉取出，放入果汁机中；

3、加入芦荟果肉，倒入鲜奶、水；

4、榨成果汁后，倒入杯中，即可。

3 百香果木瓜汁

材料

青木瓜、盐、百香果肉、柠檬汁。

做法

1、将青木瓜去皮去籽，切成薄片，放盐腌15分钟左右；

2、将青木瓜沥干备用，放入榨汁机中；

3、倒入百香果肉、柠檬汁，加适量水；

4、榨汁，放入冰箱冷藏，即可。

4 百香果火龙果汁

材料

火龙果、百香果、蜂蜜。

做法

1、将火龙果对半切，用勺子挖，取出果肉；

2、火龙果和百香果放入破壁机中，加适量清水；

3、放入蜂蜜，榨汁完成后，倒入杯中；

4、放入冰箱冷藏10分钟，即可饮用。

百香果和什么水果榨汁好喝

百香果汁是我们经常喝的果汁，很多人都喜欢喝，那么百香果和什么水果榨汁好喝呢?下面由我为大家整理百香果和什么水果榨汁好喝的资料，希望大家喜欢!

百香果和什么水果榨汁好喝

由于百香果比较酸，榨汁后可以和比较甜的水果一起吃，比如香蕉、芒果和释迦果等。

①百香果汁: 材料:百香果叁个,冷开水约200cc,蜂蜜少许,柠檬汁少许,碎冰少许 作法:1.将百香果洗净切开,以汤匙将果肉挖出,放入果汁机中 2.加入蜂蜜,冷开水,柠檬汁打匀过滤后倒入杯中加入碎冰即可饮用

②多情百香果汁: 材料:百香果两个,养乐多一瓶,蜂蜜少许,碎冰少许 作法: 1.将百香果洗净切开,以汤匙将果肉挖出,放入果汁机中 2.加入养乐多,蜂蜜,打匀过滤后倒入杯中加入碎冰即可饮用

③百香牛奶汁: 材料:百香果一个,蜂蜜一大匙,柠檬汁少许,鲜奶约350cc,碎冰少许 作法:1.将百香果洗净切开,以汤匙将果肉挖出,放入果汁机中 2.加入柠檬汁,蜂蜜,鲜奶打匀过滤后倒入杯中加入碎冰即可饮用

百香果汁有什么作用

1、深度清理机理：超纤维能够深入肠胃的最细微部份，通过其活性基因吸收体内有害物质将其彻底排出，并可改善肠道内的菌群构成，起到保护肠胃不吸收有害物质的屏壁作用。百香果可抑制有害微生物在消化道的生长，二者结合对排除体内毒素、整肠健胃、改善机体的营养吸收功能具有显著作用，对结肠炎、肠胃炎、痔疮有特殊消除作用。

2、排毒养颜机理：净化机体，避免有害物质在体内沉积，进而达到改善皮肤、美化容颜的作用。

3、塑造体态机理：食用百香果可以增加胃部饱腹感，减少余热量的摄入，还可以吸附胆固醇和胆汁之类有机分子，抑制人体对脂肪的吸收。因此，长期食用有利于改善人体营养吸收结构，降低体内脂肪，塑造健康优美体态。

4、促进代谢：超纤维能够促进排泄，缓解便秘症状，清除黏附滞留在肠道的刺激物质，避免刺激肠道和被人体再吸收，从而减少结肠癌的患病率，超纤维还具有抗肿瘤活性。百香果中的VC参与胆固醇代谢，能降低胆固醇，净化血液。另外，百香果中富含的VC、胡萝卜素、SOD酶能够清除体内自由基，起养颜抗衰老作用。

百香果怎么吃

：直接吃

1、用刀子切开它，刮下肉和籽。

2、放入白糖或蜂蜜拌匀，然后直接吃下，咬它那个籽，很脆。

二：百香果蜂蜜茶

1、将百香果用刀对切开。

2、用勺子将里面的百香果籽和汁水舀出来放杯子里。

3、杯子里加入少许蜂蜜，加入温开水搅拌均匀，撒上薄荷叶。

注意：不能用开水，否则蜂蜜就失去了其营养。

三：柳橙百香果酱

1、柠檬洗净榨出果汁备用。

2、柳橙去皮去籽并剥除白色薄膜，仅留G肉备用;百香果对切后取出果肉备用。

3、将处理好的果肉全部放进耐酸的锅子中，加入柠檬汁用中火煮滚。

4、转成小火并加入麦芽糖继续熬煮，熬煮时必须用木杓不停地搅拌。

5、待麦芽糖完全溶化后便可加入细砂糖，继续拌煮至酱汁呈浓稠状即可。

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