吃杨梅要洗吗？杨梅要不要洗？

杨梅属于夏季水果的一种，杨梅这种水果是没有果皮的，吃之前不需要削皮。而且清洗的时候果肉容易损伤，那么，吃杨梅要洗吗？杨梅要不要洗？

杨梅可以直接洗了吃吗_杨梅直接水洗可以吃吗

吃杨梅要洗吗

必须要洗。

杨梅里面藏有寄生虫等。

用盐水来浸泡，如果运气好，你会发现大量白色小虫子在水里面游泳。

盐水是可以把虫子逼出来的。

杨梅怎么洗

浸泡半小时，再过2遍清水就可以了。

杨梅外表高低不平，稍稍用力就会破损，有的人干脆不洗就吃，但它本身又可能里面含有寄生虫，让人不知从何下手。

清洗方法

将杨梅清洗干净后须用盐水浸泡20-30分钟再食用，因盐水有杀灭某些病菌的作用，另外，亦可帮助去除隐匿于杨梅果肉中的寄生虫。

杨梅的吃法

1、通常吃法：将杨梅用淡盐水洗净，即食，或蘸蜂蜜，酸奶，沙拉，炼乳都可

2、冰杨梅酒：一般杨梅酒都用白酒浸泡，时间长，味辛辣。我改良用绍兴的古越龙山或女儿红五年陈，加大半瓶蜂蜜，然后放入冰箱冷藏一周，口感非常好。但也有酒的后劲

3、冰镇杨梅：洗净的杨梅放儒保鲜盒，撒多些白糖，然后放入冰箱冷冻，随吃随取，是夏季的消暑品，也是延长杨梅保质期的又一方法。

4、糖水杨梅：将杨梅加少许盐放电饭锅中蒸熟，加冰糖焖一会儿，就象吃杨梅罐头一样

5、杨梅奶昔：将蒸熟的杨梅加糖后用调羹戳碎去核成果浆，倒一碗原味酸奶，加大勺杨梅果浆，摆成心，吃时搅匀，非常好。

吃杨梅要洗吗

吃杨梅要洗。

因为杨梅当中可能会存在较多的灰尘、细菌或者是小虫子等等，如果没清洗直接吃，少量的摄入可能不会引发身体出现不适。

日常在吃杨梅的时候，可以将杨梅放到盐水侵泡，浸泡15~20分钟左右，能够去除杨梅当中的寄生虫。也可以将杨梅放到盆里面，然后加入一些清水，沿着顺时针的方向进行搅拌，也能够将杨梅上的脏东西甩出。也能清洗掉杨梅上的小虫子。也可以购买清洗果蔬的清洗剂清洗杨梅。在吃杨梅时，如果杨梅有变质的现象，则需要及时停止摄入，而且也要通过正规的渠道购买。

怎样清洗杨梅

1、浸泡法清洗。用盐水浸泡，将杨梅放入容器中，倒入适量的清水，刚好没过杨梅即可，再加入少量的食盐，搅拌后浸泡二三十分钟，最后用清水多冲洗几次即可。

2，用小苏打、食醋、清洗剂浸泡。基本步骤操作同上，只要把食盐换成小苏打、食醋和清洗剂即可，均能达到清洗干净的效果。

3，搅拌法清洗，将杨梅放入容器中，倒入适量清水，朝一个方向搅动，就会将一些杂质甩出去。

4、机器法清洗，利用专门的果蔬清洗机来清洗杨梅，根据每个机器各自的操作说明来，一般都很简单实用，且清洗效果较好，能有效消灭表面细菌，分解残留农。

5、熟烫法清洗。即用开水烫一下杨梅，这种方法不是太建议用，很容易破坏杨梅的新鲜度和好口感，但是最终效果比较明显，小虫子都能被烫熟，然后水一冲就出来，同时也能起到高温杀菌的作用。

杨梅直接洗了可以吃吗

杨梅直接洗了可以吃。

杨梅是生活当中比较常见的水果，杨梅表面很可能会存在比较多的灰尘、细菌、小虫子等，在吃杨梅前一定要清洗干净，由于杨梅的结构比较特殊，如果在吃杨梅前不及时清洗果肉，表面的细菌很可能会侵入人体。

杨梅为果中珍品，内含丰富的蛋白质、铁、镁、铜和维生素C、柠檬酸等多种有益成份。每百克中含有0.9克，蛋白质79kcarl热量。杨梅为果中珍品，内含丰富的蛋白质、铁、镁、铜和维生素C、柠檬酸等多种有益成份。每百克中含有0.9克，蛋白质79kcarl热量。

杨梅如何保存

1、冷藏保存

杨梅可以选择冷藏保存，用冷藏的方式来保存杨梅的话可以保存一周左右。先把采摘或者购买回来的杨梅放到保鲜盒中，或者是准备一个保鲜袋将杨梅装起来，不管是选择保鲜盒还是保鲜袋，都必须要确保密封要好，把它放进去以后将盖子盖好或者将袋子里的口子封好，避免与空气接触，然后放到冰箱的冷藏室里面冷藏即可。

2、冷冻保存

还可以选择冷冻的方式来保存杨梅，用冷冻方式来保存，杨梅的话，保存的时间会很长，一般一两个月都不会出现问题，但是经过冷冻后的杨梅口感会下降一些，首先要把准备好的杨梅放到保鲜盒中，然后将保鲜盒的盖子盖起来，再将它放到冰箱的冷冻室里面冷冻起来，吃的时候将其拿出来解冻后再食用。

3、通风处保存

如果不想把杨梅保存的时间很长的话，那么可以直接把杨梅放到通风处保存就可以了，放在通风处保存的话，可以保证它的新鲜度，但是时间不会很长，一般一两天是没有什么问题的，如果放置时间太长的话，就有可能会出现变质了，在短时间内保存的话，建议放在通风处保存即可，这种方式比较简单。可以选择用一张报纸把杨梅全部包起来，然后直接放到通风处即可。

以上内容参考

杨梅需要洗了吃吗？还是不用洗直接就可以吃？！

一、杨梅可以不用洗直接吃，但是从卫生的角度讲，还是需要洗的，因为杨梅生长过程中，也是有灰尘细菌等，杨梅很甜，里面容易有小虫子，所以清洗，用盐水洗浸泡，然后用清水洗净。

二、杨梅的营养价值：

1、杨梅为果中珍品，内含丰富的蛋白质、铁、镁、铜和维生素C、柠檬酸等多种有益成份。每百克中含有0.9克，蛋白质79kcarl热量。

2、杨梅富含纤维素、矿质元素、维生素和一定量的蛋白质、脂肪、果胶及8种对人体有益的氨基酸，其果实中钙、磷、铁含量要高出其他水果10多倍。

三、杨梅的食用功效：

1、 助消化增食欲：杨梅含有多种有机酸，维生素C的含量也十分丰富，鲜果味酸，食之可增加胃中酸度，消化食物，促进食欲。

2、 收敛消炎，止泻：杨梅性味酸涩，具有收敛消炎作用，加之其对大肠杆菌、痢疾杆菌等细菌有抑制作用，故能治痢疾腹痛，对下痢不止者有良效。

3、 防癌抗癌：杨梅中含有维生素C、B，对防癌抗癌有积极作用。杨梅果仁中所含的氰氨类、脂肪油等也有抑制癌细胞的作用。

4、 祛暑生津：杨梅鲜果能和中消食，生津止渴，是夏季祛暑之良品，可以预防中暑，去痧，解除烦渴。所含的果酸既能开胃生津，消食解暑，又有阻止体内的糖向脂肪转化的功能，有助于减肥。

一、杨梅的保鲜

1、与杨梅保鲜相关的重要生理变化据研究，杨梅果实的超氧物岐化酶（SOD）具有维持活性氧化代谢平衡、保护膜结构的功能，起到保护新鲜果实的作用；但丙二醛（MDA）则是膜脂的中间产物，影响细胞膜的结构和正常生理代谢，不利于杨梅的保鲜。在杨梅果实上试验表明，采收后6天SOD活性明显下降而MDA则上升。此外，杨梅果实属呼吸强度高的一类果品，由于呼吸消耗使果实糖分损失，乙烯的排放量增加也将显著地降低果实品质。以上的几种生理变化与温度高低密切相关，在温度升高的条件下，使SOD下降，MDA上升，呼吸强度上升，严重影响果实贮藏期和果实质量。当今延长保鲜期的办法，主要是采取降低温度和呼吸强度以及有害微生物的繁衍。在杨梅鲜果贮藏过程中不断放出乙烯，使果品趋向衰老，组织解体，营养物质分解损失，如采取抑制或去除乙烯的措施，将明显延长果品的保鲜期。

2、适合长途运销的低温保鲜浙江的台州、温州等地普遍采用低温保鲜的方法，把优质品种的果实运到北京、沈阳、大连、西安、天津、济南、深圳等大城市，很受市场欢迎，解决了产地部分果实短期内上市量过多、一时销售不完的困境，避免了烂耗损失。

长途运输的工具是冷藏汽车，但在缺乏这种设备的条件下，产区常应用冰块冷却运输，所用的设备和材料包括预冷冷库、白色泡沫塑料箱、薄膜包装袋、冰块以及隔热保温材料等。

操作程序：

①选果。

选择9成成熟（未熟或过熟之果都不宜）、圆整、发育良好、无损伤无霉烂的果实。

②预冷。

经选果实立即进入冷库或小型冷库预冷，使温度降至特定温度（一般在0-2℃）。

③装箱。

先在泡沫塑料箱底部放以薄膜包扎的定型冰块，再在其上放包裹杨梅果实的薄膜袋，再将经预冷的杨梅放入袋内，紧密排列，达到泡沫塑料箱口的高度，挤出袋内空气，使空气数量越少越好。再对顶部杨梅喷播保鲜剂，其后折叠好塑料袋口，盖好泡沫塑料箱盖，在箱盖上方适当用力向下挤压，令箱内果实排列紧密，避免移动。最后，用粘胶纸封好缝口、固定好箱盖。

④运输。装箱后应立即装车起运。装车时果箱要堆实、固定，使其不会移动，以免果实碰伤腐烂。装车重量要适当，量太小时，在运输中果实易跳动碰伤而腐烂。在堆放好以后最外层包以泡沫塑料板或其他隔热保温材料。

在操作中，杨梅果实和冰块的比例要适当，应视运输距离远近而定。距离远则冰块的比例增加，如数量太少，使温度上升，保鲜期缩短；距离近，冰块的数量可减少，如太多，则造成运输成本增加。

我国极大多数杨梅产地位于较偏远的山区，目前条件下都没有冷库设备，杨梅果实未经预冷就装箱装车运输，在远运销售的途中，果温明显升高，常造成腐烂损失。为此，我们设计出适合于偏远山区应用的小型预冷库，这种预冷库由冷风机（或冷水机）、机组、控温机、库板等部件组成，成本低，效果好，除了作杨梅果实预冷外，还兼作其他食品保鲜之用，现正在产地推广应用。

3、适合长途运销的气调保鲜气调保鲜，不是所有种类的果品都适用的。我们研究发现，杨梅在鲜果贮放期间，呼吸强度很高，释放出大量乙烯，促使果实衰老和腐烂。对此，通过降低温度，改变气体比例，降低呼吸消耗，以及清除有害成分气体，可以延缓衰老时期，达到延长贮藏保鲜的目的。

气调保鲜的操作技术是在低温保鲜的基础上发展而来的。它的选果、预冷、装车、运输与低温保鲜运销相似，唯有装箱操作时，待果实在薄膜袋内装满到略高于泡沫塑料箱口后，就在顶部表面喷播保鲜剂，一般不必全箱上下都喷到。此时，开始抽出塑料袋内空气使塑料袋呈干瘪状态，再打入氮气，抽气与打气交互重复数次后，使惰性气体与氧气达到适当比例后立即密封袋口。封口要求严密，使袋内气体与外界完全隔绝，以免袋内气体比例受到外部气体影响而改变。此后再盖好箱盖、压实，用粘胶纸封好箱盖与箱间的缝隙，并用同样粘胶纸固定好箱盖，立即装车运输。

以上系小包装的气调保鲜，它比一般的低温保鲜，保鲜期延长约2倍，如果操作规范严格，保鲜期可达20天。而一般的低温保鲜保鲜期只有7天。气调保鲜比一般低温保鲜能明显延长保鲜期和提高保鲜质量，其原因是在增加氮气、减少氧气的条件下，不但使呼吸作用削弱，糖分损失减少，还使果实乙烯产生量减少，延缓了果实衰老期，同时抑制了微生物的繁衍，可以防止霉烂，保持良好的鲜果品质。

6-7月份全国极大多数城市优质杨梅缺货，浙江杨梅产地采用以上措施，把杨梅成功地运到东北、华北、西北大中城市，其方法简易，成本低，效果好，效益高，符合广大杨梅产区的实际条件，必将被广大杨梅产区在长途运销中大量应用。对解决淡季水果供应，增加果农收入，将起到重要作用。

4、适合就地销售的低温保鲜在浙江就地销售的低温保鲜，早已被厂家广泛应用，一般是利用大中城市中原有的大型冷库，保鲜时间约1-2个月。杨梅经过冷库1-2个月保鲜以后如仍以鲜果供应市场，则感到品质不够要求，但作为加工原料，例如用于加工糖水杨梅罐头，其产品质量与用刚采鲜果加工的糖水杨梅罐头无甚差异。

杨梅利用大型冷库低温保鲜，要按照规格采收果实，如遇果面有水分，要在通风处晾干后再进行低温库贮藏。贮藏容器的大小各地都不相同，一般以能放10-12.5千克果实为度。常用四周上下通风的塑料箱（用前要经清洗杀菌），箱内可以直接放果实，也可先放塑料袋，再在袋内放果实。前者因果实接触空气面很广，易受微生物感染而发霉，要求每放一层果实以后，喷播一次保鲜剂，直到箱顶再喷一次保鲜剂。如箱内有塑料袋包裹，果实与空气接触面减少，微生物感染机会少，只要在顶部及四周喷一些保鲜剂即可。冷库内保持的温度在0-2℃，相对湿度保持在85%-90%为宜，作为糖水杨梅罐头原料，保鲜期36天。经贮藏以后的杨梅除用以制作糖水杨梅罐头外，当然也可以用来作果酱、果酒和果汁等。

5、适合作长期保存的速冻保鲜速冻贮藏保鲜，选用的果实应清洁、新鲜、硬度良好、无损伤，其成熟度在90%左右为宜。取以上果实，在果实表面均匀喷播一层清洁水分（应注意水温不宜过高，掌握在5℃左右），再在-30℃条件下冷冻，一般速冻时间为15分钟左右，使果实内部的温度降到-20℃，然后放到-18℃的冷库中保存。其保质期可达4个月左右。如果在此期间要食用，经包冰处理后，采用空气自然解冻，解冻温度25℃，解冻时间约十几分钟。用这种方法解冻后果实的失汁率低，一般在5%以下，可溶性固形物含量较高而酸含量下降，使固形物和酸比值增大，味变甜。维生素C含量基本不变，也不发生异味或霉变。以水作解质的包冰冷冻还可以增加果实组织的硬度，不易机械损伤和降低失汁等。

经速冻的杨梅如需要运输，则要求保持在速冻条件下运输。如在常温条件下运输，会造成营养成分损失，质地软化，外观变差。

是可以不用洗的，而且那些小虫和米虫一样，不小心误食没事的。当然了，想要卫生点，洗一洗

洗以不洗就在你吗

可以洗也可以不要洗

要洗的话是用盐水泡泡一下就可以了

清洗的小窍门 比较的粗糙 很难清洗干净用盐和碱 加入白醋 含有醋酸的成分 粉有很强的吸附能力 彻底吸附出来 浸泡时间不要太长 接触到醋的酸性 会有很多的额酸味 多清洗几遍

杨梅怎么吃

杨梅可以洗干净直接吃，也可以做成果酱等物品食用。

将杨梅洗净，挑去坏果和果蒂，直接吃掉即可。杨梅口感酸甜爽口，可以生吃也可以蘸白糖或盐吃。将杨梅洗净，用清水泡一会儿，然后直接饮用。杨梅泡水后口感更加清新，还可以增加水分和维生素C的摄入量。

将杨梅捣碎或用榨汁机榨汁，加入适量的糖水或蜂蜜，调制成杨梅饮品。杨梅饮品可以加入冰块或配合柠檬片、薄荷叶等其他食材一起食用，口感更佳。将杨梅洗净去蒂，加入白糖搅拌均匀，然后放置一段时间，使其变成杨梅蜜饯。杨梅蜜饯可以当作零食食用，也可以加入酸奶或冰淇淋中一起食用。

总之，杨梅是一种口感酸甜爽口的水果，可以直接食用，也可以通过泡水、制成饮品、蜜饯、果酱等多种方式食用，不同的吃法都有不同的口感，可以根据个人口味选择。

选购杨梅的注意事项

1、外观：应该选择表皮光滑、色泽鲜艳、没有破损和腐烂的杨梅，避免选择表皮发黑或者有斑点的杨梅。

2、气味：选择杨梅时，应该闻一闻是否有异味或者发酸的味道，避免选择发酸或者有异味的杨梅。

3、大小：选择杨梅时，应该根据个人喜好和需求选择合适大小的杨梅，避免选择过大或者过小的杨梅。

4、成熟度：选择杨梅时，应该选择成熟度适中的杨梅，避免选择过熟或者未熟的杨梅。

5、品种：选择杨梅时，应该根据个人口味和需求选择不同品种的杨梅，如红心杨梅、青皮杨梅等。

杨梅清水洗可以吃吗

杨梅用清水清洗后可以吃，需要将杨梅放在水盆内，将里面的水按照一个方向搅动，大概15～20分钟左右即可食用。但的清洗方式是用清水清洗后，浸泡在盐水或苏打水里面10～25分钟，再取出重新清洗并使用。

杨梅清水洗后可以吃

杨梅用清水洗后可以吃，但是需要注意用清水清洗的方法。需要将杨梅放在水盆里面让它完全浸湿，再将水往一个方向一直搅。

杨梅里面的杂质就会逐渐从杨梅身上脱落，大概15～20分钟左右即可食用。

但的清洗方法就是用清水清洗干净杨梅后，再将杨梅浸泡在盐水或苏打水里面，等上10～25分钟左右，再将杨梅取出重新用清水清洗一遍后就可以吃了。

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