清蒸大龙虾怎么做好吃

清蒸龙虾

清蒸大龙虾的制作方法_清蒸大龙虾的做法图解

材料：新鲜游水龙虾1只 、青葱1条（切段） 、蒜头3粒（切碎）、 盐半茶匙 、白酒1汤匙 、生抽1茶匙 、辣椒粉少许

做法：

1. 龙虾洗净斩件， 入盐及白酒略腌.

2. 蒜头及青葱头（葱白部分）切碎， 撒在龙虾上， 淋一汤匙沙拉油.

3. 喜欢辣味的可撒上少许辣椒粉.

4. 上笼隔水蒸10分钟， 起锅前2分钟撒葱花及淋生抽.

清蒸大龙虾做法

清蒸大龙虾的做法步骤

步骤 1

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

大龙虾二斤多，简单的方法就是清蒸，大龙虾清洗干净，屁屁那有个小孔孔^_^拉粑粑的地方，用筷子一插，它就把脏东西都打出来了！

步骤 2

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

大火烧开水，上笼屉蒸，12分钟就好了！辣根一蘸！

清蒸龙虾怎么做

清蒸龙虾

龙虾

1只（约500克）

调 料

黄酒1汤匙、香醋1汤匙、酱油1汤匙、味精2克、精盐3克、葱2根、姜1块、花椒少许、鸡汤50毫升、香油

1个汤匙

做法编辑

1、将龙虾宰杀后，剥下虾壳，取出虾肉切成块。葱切成段。姜切成片。

2、将切好的虾肉放入虾壳内，加入料酒、葱姜汁、精盐、白糖，腌溃入味。

3、将龙虾放入容器内，放上葱段，姜片、入蒸锅内，蒸至熟透取出。拣去葱段、姜片不用。将蒸好的龙虾放入铺有香菜的盘内即成。

1.先把虾洗好放在盘子里面摆放好位置，就可以了哦！

2.这也是很简单哦！我觉得把水烧开了在蒸不是还好哦！我是把饭煮开后在把虾放在上面在蒸，这样一来就可以把饭也煮熟了，虾也熟了哦！的懒人做法哦！

3.只要把料都放适量一点放在一起搅拌一下就可以了哦！把虾放到里面蘸着吃就可以了哦！

4.注意哦！在洗虾时一定要把虾的黑线哦！本人觉得在煮之前把虾头与黑线拔掉比较干净，因为吃的时候在拔黑线，

主料:龙虾 100克

调料:姜 5克 醋 15克 香油 1克 各适量

做法编辑

1.将洗净的大龙虾放大盘上，上蒸笼用旺火蒸10分钟至熟取出；

2.姜切碎成蓉；

3.把龙虾掰开外壳（外壳要保持完整），虾肉斜切成块；

4.将虾壳和虾肉码成龙虾原状上席，跟姜蓉、醋、香油调成的佐料一起食用。

1. 龙虾洗净，粉丝用水泡软。

2. 龙虾头和身切开，身体劈开，去黑线，置于泡好的粉丝上。注意：粉丝可先用热水微烫，加少许生抽、鸡精、盐拌匀后再入盘。若粉丝泡水后已经很软了，就不用烫热水，可直接装盘（因为本身容易软烂的粉丝烫热水后再蒸容易糊掉，所以这步要根据粉丝的质地取舍哦）。

3. 接着，把蒜蓉，生抽，盐，鸡精，料酒调和在一起，浇在虾肉上。

4. 浇汁的时候，虾肉反应得好厉害，虾肉抖动了十几秒钟～看来神经还很有感觉～来张对比照，嘻嘻～浇完汁的龙虾比之前弯了。然后上蒸锅蒸12分钟就好。

5. 锅里放两勺油，龙虾洒上葱花，油烧到7成热，浇在龙虾上，然后就可以上桌啦。

清蒸大龙虾的做法

1、活龙虾，充分吐脏，随后洗干净，用剪刀斩成头尾两段，虾头中的虾脑，可以用来做虾黄蛋羹。

2、虾尾用剪刀在背上剪开，去掉沙线。肚子也剪开，再用刀从中间切开，用生抽、料酒、白糖腌起来。腮要清理干净，腔体里除了虾脑，别的都去除。

3、加葱姜蒜和虾尾一起腌十分钟左右，螯要用锤子或者刀背砸裂，否则不入味。

4、腌好加蚝油上锅蒸，先大火把水烧开，再放进去，蒸10分钟就好了。

5、出锅只用虾摆盘，将虾壳和虾肉码成龙虾原状上席，跟姜蓉、醋、香油调成的佐料一起食用。

清蒸龙虾的做法和步骤

清蒸龙虾这道美食以独特的口感和营养价值深受人们的喜爱，下面小编简单的介绍两种简单清蒸做龙虾的方法。

工具原料大龙虾（一只）

清蒸龙虾 做法 一分步阅读

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准备好要清蒸的大龙虾，用水冲洗干净

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龙虾处理干净，上蒸锅蒸十五分钟

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蒸好的龙虾，捞出放置平盘

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用刀把龙虾切开

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可以直接趁热吃，可以加一下调料，因为虾有海水，不用放盐。

清蒸龙虾 做法 二

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准备好的龙虾去掉虾头，用剪刀顺着虾尾腹部剪开后取出龙虾肉，内脏、线后清洗干净

2/5

把调制的调料准备好：葱花、姜末、蒜末、料酒、食盐、柠檬

3/5

先把虾肉用料酒蘸，然后撒上少许盐，均匀撒上姜末和蒜末

4/5

上锅大火蒸十分以上

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出锅前撒上葱花，出锅后滴上柠檬汁即可。

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