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羊蝎子整根图片 羊蝎子整根图片生蝎子

1、羊蝎子一般需要用小火慢炖两个小时左右。

2、羊蝎子是带里脊肉和脊髓的完整的羊脊椎骨，因其外形似蝎子而取名为羊蝎子，一般用来炖汤或者煮火锅。

3、羊蝎子含有丰富的钙质，能起到很好地补钙作用，具贿较高的营养价值，很适合日常食用。

4、羊蝎子火锅适合不同的人群，并且经济实惠，可以说各不同人群都可食用。

5、三五知己、亲朋好友在一起吃羊蝎子也很有趣。

6、最近几年羊蝎子火锅的做法有改进，风味、品种有所扩大。

7、像白汤、红汤、麻辣等不同风味适合不同的人群。

8、注意事项1、盐在一开始要少放，因为在吃的时候如果味道淡，可以再加盐，而一开始盐要是放多了，肉就会不容易炖烂。

9、2、在炖羊蝎子的锅里放羊腿骨，可以使羊蝎子的味道，更加鲜香。

10、羊的脊骨部位肉质鲜嫩，骨髓营养丰富。

11、3、老做法是清汤羊蝎子，而流行的是浓汤羊蝎子。

12、把整根的绵羊脊柱照着8到10厘米一段锯好后，用清水泡上10到12个小时，接着再煨上两小时料。

13、这个料是各家的独门秘方，讲究点的据说要用到当归、陈皮等一共30多种材料。

14、把羊蝎子用大火煮开后，再用小火咕嘟上3个小时。

15、这还没完，还得再焖上5小时。

16、最后，就着蒸腾的热气，羊蝎子终于可热闹上台了。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助。

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