乐乐给大家谈谈炒田螺的配料窍门，以及炒田螺秘制配方应用的知识点，希望对你所遇到的问题有所帮助。

炒田螺的配料窍门，以及秘制配方应用的知识点，值得收藏

1、主料：田螺750克辅料：八角2颗、花椒10粒、白糖1匙、料酒1匙、酱油1匙、植物油适量、食盐适量、水1碗、干辣椒8个、蒜6瓣、香菜50克做法：1、田螺用清水浸泡中间勤更换清水使其吐出泥沙。

2、用钳子把田螺的尾部钳开2、把蒜拍扁切碎，干辣椒竖切两半把籽抖掉3锅内放油，依次加入八角、花椒和干辣椒小火炒香4、加入田螺翻炒，然后加入酱油、料酒5、加入一碗水。

3、烧开后加入一匙白糖炒匀加盖大火焖七八分钟左右，然后加盐6、待汤汁收干转中小火翻炒7、加入蒜和香菜快速翻匀即可出锅。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助。

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