小乐今天给分享红薯淀粉的做法的知识，其中也会对红薯淀粉的做法有哪些进行解释，希望能解决你的问题，请看下面的文章阅读吧！

红薯淀粉的做法(红薯淀粉的做法有哪些)

1、自制纯正红薯淀粉的做法如下：用料：红薯5000克步骤：1、红薯十斤，是白芯的，淀粉含量较高。

2、2、红薯削皮，去头去尾（有虫眼的一定要把坏的或虫眼的地方切除干净），切成小块，分五次放破壁机里搅打成红薯泥。

3、3、把红薯泥倒进沙布袋里，用一个大盆接住，水龙头开最小的水流冲进沙布袋里，用手搓洗，得到淀粉水。

4、水满后挤干净红薯泥的水份，把大盆的水倒进大桶备用。

5、然后重复以上搓洗步骤，大概三次。

6、4、淀粉水静置3小时后换水，把表面的水倒掉，可以看到底下沉淀下来的湿淀粉，加入干净清水，把沉淀的湿淀粉和清水搅拌开，继续静置3小时，换水，直到沉淀后表面的水是干净清澈的。

7、一般换水2-3次。

8、5、最后一次把上层的水倒掉，剩下底部的湿淀粉，用饭勺全部撬起来，放到纱布里沥干。

9、6、沥干一点后，就形成了一球淀粉块，把它掰成小块，太阳底下晒干或者用食品烘干机40°低温烘干。

10、具体时间要看粉块状态，轻轻一捏，粉块就散为全干。

11、7、十斤红薯能出750克淀粉，出粉率为15%。

12、红薯粉用处多多，可以做蚝烙、红薯凉糕等。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助。

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