白罗卜怎么腌即腌即吃?

准备食材：白萝卜和胡萝卜各1根、新鲜的红辣椒1个、白醋300毫升、白糖2汤匙、盐适量。

现腌现吃白萝卜方法 农村人腌制整个白萝卜

白萝卜和胡萝卜洗净切块，并撒上适量的盐，搅拌均匀，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏半小时。（腌制的时间越久越干，可根据自己的喜好自行调整）

腌制好后，把腌制出的水倒掉，用纯净水淘洗几遍，洗出多余的盐分。

把萝卜放进一个能密封的容器中，倒入白醋，放入切碎的红尖椒，再放一点点盐。

然后在加入适量的白糖，白糖不要太少，防止萝卜过酸，喜欢甜的可以多加一点。

盖上盖子，放入冰箱腌制一两个小时即可。

冷藏过后，随吃随取，非常便利。

喜欢脆一点的，腌制2个小时即可，喜欢干一点的，多腌几个小时就行。

白萝卜是特别常见的蔬菜，白萝卜的营养物质特别丰富，尤其是在冬季吃白萝卜，对身体也好，还能防治一些身体疾病，增强身体的免疫力，白萝卜的吃法也比较多，常见的白萝卜的吃法是腌制着吃，腌制好的白萝卜可以配粥喝，还能用来当做下酒菜，不仅好吃，还非常有营养，白萝卜怎么腌制才好吃呢?

方法/步骤

白萝卜，刷洗干净后晾干水份。

用刀将萝卜皮削成稍厚些的长条状。

然后改刀成一寸左右的斜方块。

把萝卜皮放开水中很快的烫一下，这样不会太苦，和萝卜味。盛装于干净无油的不锈钢盆中，放入适量盐、白糖进行腌渍。拿块干净的石头，或者上面压一盆水，让苦水出来，约四小时后捞出腌好的萝卜皮。

腌好的萝卜皮，拿出来晾晒一下，半干就行，可以尝尝会脆了就晒得不多，风日好一点的就两三个小时。

腌制萝卜皮的同时，将生抽、白醋和老陈醋、味事达酱油、新鲜红野山椒、冰、桂皮、香叶等配料盛装于不锈钢小盆中，用大火烧开转小火熬至冰糖全部溶化，关火后晾至冷却。

萝卜皮晾半干后(一定不要弄到水或者洗萝卜皮)分装入干净无油的大口玻璃瓶内，装至大半瓶即可。

用漏斗将料汁慢慢倒入瓶内，萝卜皮完全浸泡于料汁中，拧紧瓶盖。置于冰箱冷藏室十五天左右即可食用。常温，两三天我就开始吃了，因为萝卜皮已经有用开水烫过完了。

白萝卜的功效与作用

1.增强机体免疫功能：萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力;

2.帮助消化：萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化;

3.帮助营养物质的吸收：萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收;

4.防癌抗癌：萝卜含有木质素，能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。此外，萝卜所含的多种酶，能分解致癌的亚胺，具有防癌作用。

5.生津止渴：润喉去燥，使人清爽舒适。适宜口干、眼干、思虑过度、睡眠不足、讲话过多的人群。

怎么腌制白萝卜吃？

用料： 萝卜1根，盐适量，酱油2勺，陈醋4勺，糖少许，蒜半头切片，姜数片，凉白开适量，小米辣数个切段（能吃辣的加）， 带盖的容器：小砂锅饭盒等1个 。

腌萝卜条的做法

1、材料：萝卜，酱油，醋，盐，外加姜蒜（见下图）。

2、萝卜切成条，撒盐腌20分钟以上，杀出萝卜里的水分，倒掉腌萝卜的水分。（带皮的萝卜条很脆，如果容器不够大就只保留带皮的萝卜条）

3、2勺酱油，4勺醋，加少许糖，姜片蒜片，加适量凉白开水混匀。放入萝卜条，必要时再加适量凉白开水，至刚刚好没过萝卜条表面。盖盖子，室温放置。

4、泡4小时后就可以开吃了，一根萝卜3-4天就吃完了。

扩展资料：

白萝卜的功效

1、镇咳化痰

生萝卜籽提取物具有较强的镇咳、祛痰作用，炒萝卜籽提取物具有一定的平喘作用。通常吃法是将白萝卜洗净切丝加饴糖腌后食用，或者榨汁加蜂蜜食用。

2、消食化积

萝卜在增强食欲、消食导滞方面有良好功效。这是因其所含糖化酵素能分解食物中的淀粉、脂肪等成分，芥子油能促进胃肠蠕动、增强食欲、帮助消化，使分解的营养物质被人体充分吸收和利用。

3、降压调脂

萝卜或其籽熬水可以扩张血管而降压，还可提高高密度脂蛋白(即好胆固醇)的含量。在治疗血清胆固醇升高、防止冠状动脉粥样硬化、预防冠心病方面也可能有一定作用。

参考资料来源：

白萝卜拿来腌制怎么做吃

1、腌制酸辣白萝卜需要准备新鲜，白萝卜三个，生姜一块，朝天椒15个，白醋和白糖，各适量准备一些，除此以外，还要准备适量的清水和一个大点的玻璃瓶子。

2、把准备好的新鲜白萝卜，用清水洗净以后，去掉表皮，再切成长条状。把切好的萝卜条放在大碗中，加入准备好的食用盐，用手抓匀腌制腌制时间应该在一小时左右。

3、把准备好的辣椒从中间切开，再把准备好的生姜全部切成片状。把清水放在锅中烧开，加入白糖和白醋煮制十分钟，把腌好的白萝卜取出以后，沥干水分，放在准备好的玻璃瓶中，再放入切好的姜片和辣椒，最后倒入煮好的料汁，调匀，以后密封腌制3到5天以后，酸辣白萝卜就能腌好。

现腌制的白萝卜怎样做

现腌制的白萝卜怎样做 准备食材 －

白萝卜 2斤

生抽 10汤匙

白糖 3汤匙

盐 2茶匙

香醋 1.5汤匙

－ 步骤 －

1.萝卜洗干净后连皮切3mm厚度的片，不要太薄。

2.放2茶匙盐腌制30分钟后把盐水滗干。

3.再放1汤匙白糖腌制30分钟后，把出的水滗干。

4.配好腌制酱料。10汤匙生抽、2汤匙白糖、1汤匙香醋用300毫升水调和，煮开后放凉至常温。

5.将腌制的酱料倒入陶瓷罐内，再放入滗干水分的萝卜片并盖紧盖子进行腌制。两天后即可食用。

－ 小贴士 －

（1）腌萝卜放在冰箱冷藏室，时间久更好吃。萝卜用盐和白糖腌制后，由于水分去掉很多，所以在酱料的腌制中，萝卜又慢慢的将酱料中的水分吸回去，这样萝卜就会很入味哦。 （2）白萝卜能够对感冒引起的咽喉肿痛有一定的疗效，它的配方是：切几片白萝卜，加入蜂蜜腌制30分钟后，将腌制的水倒在杯中，加入温水一起饮用，喉咙会舒服很多呢。

腌制的白萝卜怎样让它快化

方法/步骤

去掉头尾，洗净，切小条，也可切小块，根据个人喜好。

放半茶匙的盐刹水半小时。

辅材准备,准备少许葱白、盐、白醋等。

萝卜腌出了很多水，然后发上少许白糖，再加上少许胡椒粉以及少许白醋

然后再发上半小勺鸡精以及 葱白段

拌匀后，密封放置2-3天即可使用

腌萝卜

原料：白萝卜半个，盐、糖、苹果醋、干辣椒

1、萝卜半个洗净，不要去皮，用横刀切成薄片。

2、加盐腌1小时。

3、冲洗干净，用纯净水浸泡下，沥干水。

4、把萝卜片重新放入碗中，剪碎干红辣椒，加苹果醋、糖至少1小时。

苹果醋做法见这里，没有苹果醋可以用白醋替代。

醋和糖大约的量是：喝汤的勺子2勺醋，2满勺糖。

具体量可以根据自己的口味调节。做好后觉得酸，可以再放些糖，等糖溶化拌匀就可以了。

如果你的刀工好，切得薄，1小时可以吃了，但厚一些的还不行，所以放冰箱一个晚上才完全入味。

心得分享：

1、萝卜皮不用去皮，是脆爽的关键。

2、萝卜片切得越薄越好。

腌制的白萝卜怎么做菜

材料

白萝卜,盐 ,白糖 , 生抽

做法

1. 白萝卜切薄片

2. 白萝卜片在大碗里铺一层

3. 撒上一层少许盐

4. 再铺上一层白萝卜片.再撒一层盐.反复几次.放15分钟

5. 15分钟后将碗里的水分倒出

6. 再放入一大勺白糖

7. 将白糖与白萝卜片拌均匀.放15分钟

8. 15分钟后用手挤干大碗里的水分

9. 倒入两大勺子生抽

10. 倒入一勺白醋

11. 倒入白开水.没过白萝卜片为准

12. 盖上保鲜膜.放入冰箱冷藏2天即可

腌制白萝卜怎么腌制的

腌制白萝卜

1.萝卜洗干净后连皮切3mm厚度的片，不要太薄。

2.放2茶匙盐腌制30分钟后把盐水滗干。

3.再放1汤匙白糖腌制30分钟后，把出的水滗干。

4.配好腌制酱料。10汤匙生抽、2汤匙白糖、1汤匙香醋用300毫升水调和，煮开后放凉至常温。

5.将腌制的酱料倒入陶瓷罐内，再放入滗干水分的萝卜片并盖紧盖子进行腌制。两天后即可食用。

如何做腌制的白萝卜皮

腌制的白萝卜皮的做法如下：

一、材料

白萝一条、砂糖4勺、盐2勺、酱油1勺、素蚝油1.5勺、味霖1勺、鲣鱼海苔综合粉适量、白芝麻适量。

二、做法

1.萝卜用小刷子洗净刷去杂泥,皮连肉厚度约0.2-0.3cm切下

2.萝卜皮中加入盐,用手抓揉后于盐巴中浸泡40分钟杀青.

3.腌渍后萝卜皮出水, 后将萝卜皮以冷开水冲两回洗净即可.略带盐味.

4.取一塑料袋,把萝卜皮放入,后加入所有调味料.

5.塑料袋封口,待中保留空气使袋子膨胀.开始摇晃萝卜皮,使袋中萝卜皮都沾到酱汁.入冰箱腌渍约48-52小时.期间可随时拿出塑料袋摇晃,保持萝卜皮都均匀上酱.

怎样腌制脆脆的白萝卜

食材：白萝卜，白醋用半瓶，白糖，白酒，辣椒湖一瓶半，盐4勺，鸡精

做肠伐斑和职古办汰暴咯法：

1、用硬毛刷，将萝卜洗净，切小长条块 ；

2、将盐拌入，过一会儿就簸一次，让萝卜条充分淹透。

3、待萝卜条软了后，用手压实。充分浸入盐水中。

4、不断翻动压实，淹制4小时。

5、用手挤去水分，倒掉盐水；

6、放糖（一包）；

7、放白酒（一两）；

8、白醋（半瓶）；

9、辣椒糊（一瓶半）；

10、放一些鸡精调味；

11、拌好放置几小时。

怎样腌制酸辣的白萝卜

酸辣白萝卜

材料

白萝卜300公克，A.盐1/2茶匙，辣椒酱1茶匙，白醋3茶匙，细砂糖4茶匙，香油少许，B.盐1茶匙

做法1.先将所有调味料拌匀备用。

2.白萝卜去皮切细丝，并净在水中10分钟。

3.将白萝卜丝用热开水略烫10秒钟后，拌入1茶匙的盐腌制20分钟，用手挤干水份，备用。

4.将步骤2的白萝卜丝盛置碗中，淋上步骤1的调味料拌匀即可。

打字不易，如满意，望采纳。

怎样做腌制的甜萝卜？

1、把萝卜洗干净，切成条状

2、用盐水泡15分钟左右，去味

3、用清水洗干净后用篮子把水晾干

4、找个可以密封的储存物，罐子、可盖盖的盆等等

5、按个人口味，加糖、少量白醋，调匀后密封15--20个小时后食用口味更佳

怎样腌制白萝卜

这个简单。

萝卜洗干净切成条或丝（我喜欢用那种心里美萝卜切丝腌了吃），然后放盐，腌制一段时间，然后把里面的水漏干净放上其它调料调味即可。如果是切成条的，腌的时间要稍微长一点，可能需要腌一个小时左右，我一般切丝，腌十分钟后里面会有一些水出现，就可以了。

我觉得腌萝卜需要放辣椒才好吃呢，就是那种辣椒油，放上一点点才好吃。

有种腌时间长一点的萝卜我觉得还不错，就是切成条，用盐腌半个小时，然后放到太阳下晒，晒到萝卜表面干了，有一点蔫的时候收进来，加上其它调料拌好密封，放冰箱里。吃的时候拿一点出来就可以了。

腌酸辣萝卜 主料：白萝卜8公斤 配料：辣椒粉81克、食醋1.8公斤，白糖811克，食盐888克，香油811克、花椒大料各81克，味精适量，水8公斤。 制作方法：先将白萝卜择选干净，然后加工成8厘米长宽、厚各8厘米的条

如何腌制好吃的白萝卜

萝卜很多人都喜欢吃，特别是腌制以后更下饭，那么今天给大家分享一个腌制萝卜的小妙招，一起来看看吧。

把白萝卜切成滚刀块，萝卜里面放入盐，腌制3-4小时备用。

2把姜切块放入捣蒜罐中捣烂取出备用。

3把大蒜放入捣蒜罐中捣烂成蓉。

4把青苹果去皮切成块，也放入捣蒜罐中捣成泥。

5捣成蓉同姜蓉蒜蓉混合备用。

6米粉里放适量清水搅成米浆上火熬制，待米浆熬至粘稠呈糊状时倒入辣椒粉。

7倒入辣椒粉后充分搅匀制成辣椒糊，然后关火晾凉。待辣椒糊晾凉后倒入混合好的蒜蓉、姜蓉和苹果蓉拌匀。

8把腌制好的萝卜攥干水份，放入辣椒糊，里面再放入白糖、味精和白米醋拌匀。

9把拌好的白萝卜蒙上保鲜膜，腌制24小时，然后便可食用。

萝卜是自家种的，一大早去拔几颗，洗干净切成丝，放盐放辣椒酱醋

辣味白萝卜腌制技巧

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