荠菜干 熟地炖鸭可以吗

荠菜干、熟地、鸭可以一起炖着吃，因为这些食品互相不相克，一起食用口感清香鲜美，营养丰富，

荠菜要过水烫吗？荠菜为什么要用开水烫？

荠菜含有丰富的维生素和大量的纤维素，具有补血补气降低血压的作用，熟地微量元素及矿物质含量丰富，有消炎杀菌、健胃、止血、治疗便秘的作用。尿路感染、前列腺炎患者，可经常食用，与鸭一起炖着吃，营养成分更全面，有补血补气补肾、抗衰老、增强免疫力的功效。

荠菜要过水烫吗?荠菜为什么要用开水烫?

4月份是吃荠菜的最佳节气，我们经常会看见妈妈采摘荠菜，拿回家后都要用开水下锅烫一下。那么你知道荠菜为什么要过水烫吗?荠菜为什么要用开水烫?

荠菜要过水烫吗

营养与食品专家介绍荠菜是需要过水烫的，因为荠菜本身无毒，但是由于其来源的不确定存在误摘有毒植物、农残留、废水废气污染、破坏植被等风险，所以需要警惕。

野菜要做好前处理。一些野菜有微毒，需要经过煮、浸泡才能去毒，一定要认真处理好后再吃，不宜多吃。

荠菜为什么要用开水烫

荠菜烹调时一定要用开水烫一下，可以去除一定的草酸。基本上野菜如荠菜，春笋、菠菜这样含草酸高的蔬菜，都需要先用开水烫后去涩。

吃野菜时要注意，安全第一，不认识的不吃。有的野菜看上去绿油油的很是可爱，但不一定能食用，所以，采摘野菜时一定注意，不认识的不采、不吃。

虽然野菜的营养价值较高，一般富含纤维素和矿物质，但是不等于其安全性高。比如说很多野菜的草酸含量都很高，比如柳芽、荠菜等等，都需要在水里烫一遍再倒掉水，其中的营养素也相应随焯出去的水流失了，营养上打了折扣。

所以，尝尝鲜，偶尔改善改善口味还可以，不宜天天吃、吃很多、当饭吃。吃野菜原本是为了促进健康，如果吃的不合适带来负面作用，就适得其反。

春天吃荠菜的好处

荠菜是最早报春的时鲜野菜，春暖花开，正是采摘荠菜的好时节。常吃荠菜，对防治软骨病、麻疹、皮肤角化、呼吸糸统感染、前列腺炎、泌尿糸感染等均有较好的效果。春季气候干燥，对肝、肺的调养是十分重要，荠菜是春天柔肝养肺的健康食品。荠菜是一种鲜甜的野菜，可做汤、或炒食、或作馅，可洗净开水烫一下，挤水后放冰箱室内储存，随用随取。用荠菜做馄饨、饺子能盖三鲜，拌凉菜、或与肉同炒，味属上乘。南方人则喜欢在春游时顺手采摘一些嫩荠菜用清油炒后作美味佳肴，或是在开水中浸一下，拌上红油海椒、味精、醋、香油、葱、姜末等佐料，作为开胃‘送饭’的蔬菜。

在气候变化无常的春天，吃荠菜能有效防治流行性感冒和流行性脑膜炎及结膜炎等多种春季常见病。中医认为，荠菜性味甘、淡，微寒。能凉血止血，利尿除湿，清肝明目。适用于妇女崩漏，月经过多，尿血，咳血;热淋、水肿，不利，尿浊，妇女白带等，有人称荠菜为妇科良，老人必用妙品。有清热止血，清肝明目、利尿消肿功效。

荠菜食疗偏方

防治春季时病：荠菜30克，紫苏70克，葱白两根，水煎服，治春天感冒发热。春季多吃荠菜，还可预防流感和流脑。

辅助治疗出血：荠菜花30克，马齿苋60克，加水煎汤服，适用于妇女崩漏，月经过多，恶露不止。用荠菜、白茅根各30克，藕节60克，加水煎汤服，可用于咳血、衄血、吐血、尿血等。

辅助治疗常见病：鲜荠菜50克，苦瓜100克，猪瘦肉100克，粳米100克，料酒、盐各适量，煮粥，可治疗高血压引起的头晕头痛，口渴咽干，或目赤肿痛等。鲜荠菜50克，干石榴皮15克，大米100克，蜂蜜30克，煮粥，能治疗急慢性胃肠炎和急性腹泻。以荠菜100克，水煎，适用于湿热痢疾的食疗。

如何蒸荠菜？

难度：配菜(中级) 时间：10-30分钟

主料

荠菜300g

辅料

面粉适量 食盐1勺

大蒜1头 生抽少许

麻油2勺 香菜少许

蒸荠菜的做法步骤

1. 荠菜择好洗净，晾去上面的水分，面粉分次撒入，边撒边拌，直到蔬菜表面都沾上一层面粉。

2. 锅内放适量水，烧至水滚，将蒸笼上铺上湿的屉布，放入拌好的荠菜，大火蒸7-8分钟即可。

3. 关火即把蒸好的荠菜取出，倒在案板上或者盘里散去水汽，

4. 将大蒜去皮放盐捣成泥，放入凉开水2大勺成为蒜泥，放入香菜沫，香油拌匀，（喜欢吃辣的朋友可以放些油辣子）浇到蒸好的荠菜上拌匀即可。

5. 可以开吃了

小贴士

中医指出荠菜可用于治理痢疾、水肿、便血、月经过多、目赤肿通等症。现代营养学研究发现，荠菜含有丰富的蛋白质、糖类、胡萝卜素、维生素C以及人体所需要的各种氨基酸和矿物质，对防止软骨病、麻疹、皮肤角化、呼吸系统感染、前列腺炎、泌尿系统感染均有较好的功效。

荠菜不建议你蒸，营养和味道都会大打折扣的，一般是用开水焯一下，或是冷半，或是小炒一下，酒店一般都会说这么做的

枯草汤怎样做怎样吃

荠菜枯草汤原料：鲜荠菜、夏枯草各50克。荠菜枯草汤的做法将鲜荠菜、夏枯草入锅中水煎2次，每次用水400毫升煎20分钟，2次煎液混合。分2～3次服用。荠菜的营养价值荠菜的用功效：清热解毒，利水消肿，降压明日，凉血止血。主治水肿、、痢疾、急性肾炎、慢性肾炎、乳糜尿、前列腺炎、尿路疾病(尿路感染、尿路结石)、吐血、便血、血崩、月经过量、血友病的出血症、目赤肿痛、高血压、胃癌、癌和外阴白斑等病症。

前列腺增大如何治疗

15年前就开始时有疼痛感，最近体检查出前列腺增大(左右径4.1CM，前后径3.1CM，上下径2.4CM)，今天胀疼得较为厉害:前列腺增生，40岁以下，不考虑这个疾病的。 就您的症状，最多与前列腺炎占点边，但大可不必担心的，前列腺炎对健康没有太大危害的。 前列腺炎主要靠自己调整，注意事项有:1 忌酒，少吃辛辣，避免久坐。司机是高发职业，因为久坐后局部血液循环不佳;2 锻炼身体;3 性生活规律。也是高发职业之一，因为性生活不规律，易致前列腺炎。有习惯的人，因为频繁使前列腺充血，也容易发生前列腺炎。 前列腺炎还可以简单用点物治疗，而且治疗需要根据患者情况进行个体化治疗，建议到正规医院进行诊治。 您还可以看看我的文章和中华医学会制定的前列腺炎诊疗指南，可能会对您有所帮助的。 您的病情已经了解，建议:您的病情已经了解，建议:

前列腺肿大该怎么治疗？北京积水潭医院泌尿外科主任医师满立波主任为您解答！

前列腺增生又称前列腺肥大，是男性中老年人的多发病、常见病。最近几年，由于微创技术的逐步发展，对于前列腺增生的治疗方法也发生的很大的改变。以前，多用物治疗，多是针对排尿不畅所致症状，如尿频、排尿费力等;比如说经尿道激光治疗、微波、射频等方法，然而这类方法对于前列腺增生来说只是治标不治本，容易复发。前列腺增生症物治疗无效，建议微创治疗这种病前列腺电切技术是治疗此病的金标准，不用开刀，是一种微创手术.建议你去专业的医院确诊治疗，以免延误病情。

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