8月来一盆荷塘小炒，这个季节的时令菜，口感清淡，营养不上火

是不是总有那么一种食物能代表一个季节，春天的香椿、夏天的莲藕、秋天的桂花糕、冬天的白菜，每个人心中都有属于自己的季节性食物，在我心里最能代表夏天的食物就是莲藕和莲蓬，它们也是夏天最常见的食物；

8月份什么菜好吃 8月份什么蔬菜好吃

8月是莲蓬和莲藕大量上市的季节， 尤其是莲蓬，新鲜的莲蓬不是每个时间段都有的，只有每年夏天才能吃上新鲜的莲蓬， 它是一种季节性很强的食物，莲子有清热降火、健脾止泻、养心安神的作用，莲藕的营养也是很丰富的，含有钙、铁等微量元素，能增强人体免疫力，还有补益气血的作用，是非常适合夏季食用的食材；

今天和大家分享用莲藕和莲蓬做的一道菜，我称它为“荷塘小炒”，因为主要原材料都是来自于池塘，和荷花有很大的关系，所以称之为“荷塘小炒”，营养美味做法却不难，这道菜想要好吃有2个小技巧；

第一个是焯水，莲藕和莲子都是比较难炒熟的， 所以翻炒之前要先焯水，这样能避免爆炒时间过久，影响食材脆嫩的口感；

第二个是出锅前加点水淀粉， 莲藕和莲子都是比较难入味的，所以最后可以适量加点淀粉水勾芡，让味道更好地裹在莲子和莲藕上，吃起来口感更好，注意上面这2个小技巧，就能炒出好吃的荷塘小炒，莲子嫩嫩的，带有淡淡的甜味，藕片脆爽，喜欢的朋友可以试试！

【原材料】莲蓬、莲藕、食盐、食用油、白醋、玉米淀粉；

【荷塘小炒的做法】

1、先把需要的原材料准备好，今天用的主要原材料有莲子和莲藕，数量根据家里人口数量准备食材的份量； 我买的是新鲜的莲子，刚从莲蓬上挖下来的，再来两节新鲜的莲藕，莲藕用嫩藕， 莲蓬也要挑选嫩一些的，清炒会更好吃；

2、 买回家的莲子还要剥掉外皮，这个莲子脆嫩鲜甜，直接当零食或者水果都是不错的， 莲子很嫩，里面的莲芯就不用剔除了，嫩嫩的莲芯口感也不会特别苦， 莲藕去皮之后切成薄片，放在加了白醋的清水中浸泡，避免氧化变色；

3、准备好的食材焯一下水，锅中水烧开，加入准备好的莲子和藕片，大火煮开，水开之后再煮30秒，煮好之后捞出来放在冷水中过凉，然后沥干水分备用， 过凉是为了保持莲子和藕片清脆的口感，这一步不能省略；

4、舀半勺玉米淀粉放在碗中，加少许清水，把淀粉化开，搅拌均匀，化成淀粉水，备用；

5、锅烧热，加少许食用油，油温5成热，下入沥干水分的莲子和藕片，大火爆炒，翻炒一会，加入少许食盐调味，调料翻炒均匀之后，加入准备好的淀粉水，翻拌均匀，让莲子和藕片都均匀地裹上淀粉水；

6、出锅前撒上少许葱花，翻拌均匀就能出锅了；

7、脆嫩爽口的荷塘小炒就做好了，莲子鲜甜，藕片脆嫩，营养和口感兼具，是这个季节的一道菜；

荷塘小炒的做法总结：

1、荷塘小炒中还可以加入菱角、木耳或者刀豆等自己喜欢的材料；

2、这道菜是素菜，建议清淡一点，不要添加过多的调味料；

感谢您的支持！

8月份吃什么蔬菜

8月比较常见的蔬菜主要有西红柿、青蒜、丝瓜、秋葵、西葫芦、四季豆、茄子、白菜、黄瓜、冬瓜、南瓜、胡萝卜、青菜、玉米、毛豆、豇豆、土豆、辣椒、卷心菜、扁豆等。8月处暑，天气干燥，多吃蔬菜有助于防止秋燥。八月份的气温高，很多蔬菜都喜欢高温生长，因此八月份的蔬菜十分丰富。每个季度、每个月所出现的蔬菜都是不一样的，吃应季的蔬菜利于身体的健康。

蔬菜：

是指可以做菜、烹饪成为食品的一类植物或菌类，蔬菜是人们日常饮食中必不可少的食物之一。蔬菜可提供人体所必需的多种维生素和矿物质等营养物质。蔬菜的营养物质主要包含矿物质、维生素、纤维等，这些物质的含量越高，蔬菜的营养价值也越高。此外，蔬菜中的水分和膳食纤维的含量也是重要的营养品质指标。通常，水分含量高、膳食纤维少的蔬菜鲜嫩度较好，其食用价值也较高。

8月份有什么应季蔬菜

萝卜、西红柿、山、扁豆、藕等。萝卜：萝卜十字花科萝卜属二年或一年生草本植物，高20-100厘米，直根肉质，长圆形、球形或圆锥形，外皮绿色、白色或红色。西红柿：番茄即西红柿，是管状花目、茄科、番茄属的一种一年生或多年生草本植物。山：山一般指薯蓣。薯蓣是薯蓣科薯蓣属植物，缠绕草质藤本。块茎长圆柱形，垂直生长。茎通常带紫红色，右旋，无毛。

八月份时令蔬菜有萝卜、西红柿、山、扁豆、藕等。

1、萝卜：萝卜十字花科萝卜属二年或一年生草本植物，高20-100厘米，直根肉质，长圆形、球形或圆锥形，外皮绿色、白色或红色，茎有分枝，无毛，稍具粉霜。

2、西红柿：西红柿一般指番茄。番茄即西红柿，是管状花目、茄科、番茄属的一种一年生或多年生草本植物，体高0.6～2米，全体生粘质腺毛，有强烈气味，茎易倒伏，叶羽状复叶或羽状深裂，花序总梗长2～5厘米，常3～7朵花。

3、山：山一般指薯蓣。薯蓣是薯蓣科薯蓣属植物，缠绕草质藤本。块茎长圆柱形，垂直生长。茎通常带紫红色，右旋，无毛。单叶，在茎下部的互生，中部以上的对生。雄花序为穗状花序，长2-8厘米，近直立，2-8个着生于叶腋。

4、扁豆：扁豆是豆科、扁豆属多年生缠绕藤本植物。全株几无毛，茎长可达6米，淡紫色。羽状复叶；托叶基着，叶片披针形；小托叶线形，小叶宽三角状卵形，宽与长相等，侧生小叶两边不等大，偏斜，总状花序直立。

5、藕：藕，又称莲藕，属莲科植物根茎，可餐食也可用。在我国的大部分省份均有种植。藕，属莲科植物。藕微甜而脆，可生食也可煮食，是常用餐菜之一。藕也是用价值相当高的植物，它的根叶、花须果实皆是宝，都可滋补入。

8月份吃些什么好呢？

8月份水果吃西瓜、水蜜桃、龙眼、番石榴、葡萄、火龙果、菠萝蜜、苹果、榴莲、梨、香蕉。

9月是夏末初秋，正是水果最多的时候，新上市的水果很多，比如橙子、桔子、柚子、猕猴桃、芒果、冬枣、石榴、葡萄、苹果、柿子、桃子等，这些都是应季水果，可多吃点。

1、蜜柚

蜜柚属于秋季的水果，十分适合在9月份食用，蜜柚的果肉不仅鲜美可口，它当中还蕴含着丰富的营养成分，9月份时食用蜜柚可以及时的补充营养。

2、苹果

其实9月份水果也有苹果，一般苹果每年在7～11月时果实成熟，这时市场上才有新鲜成熟的苹果消失，而秋季9月份时，气候特别的干燥，可每天适量的食用苹果，补充身体内所需的水分。

3、香蕉

香蕉对环境要求不高，而且它的品种繁多，四季市场上都会有香蕉销售，香蕉的口感甜中带腻，很多人都喜欢吃香蕉。

4、石榴

石榴也是生活中比较常见的水果，它一般在5～10月时果实成熟，十分适合在夏秋两季食用，它的果肉多汁，不仅可以补充身体水份，还能给人体提供各种营养物质。

1月、2月、3月、4月、5月、6月、7月、8月、9月、10月、11月、12月应该吃什么蔬菜？

1月：青菜、卷心菜、菠菜、芹菜、萝卜、慈菇、草头、红薯等。

2月：青菜、卷心菜、菠菜、芹菜、菜笕、生菜、各种萝卜、芥蓝等 。

3月：青菜、菠菜、芹菜、菜笕、花菜、韭菜、甘蓝、大蒜、杭白菜。

4月：青菜、莴笋、鸡毛菜、芹菜 、黄瓜等 。

5月：青菜、卷心菜、莴笋、鸡毛菜、黄瓜、蚕豆、茭白、番茄等 。

6月：卷心菜、黄瓜、番茄、土豆、鸡毛菜、刀豆（菜豆）、茄子、南瓜等 。

7月：豇豆、茄子、鸡毛菜、卷心菜、冬瓜、丝瓜、毛豆、辣椒、土豆、扁豆、卷心菜。

8月：冬瓜、豇豆、茄子、青菜、鸡毛菜、南瓜、丝瓜、毛豆、辣椒、土豆、扁豆。

9月：青菜、冬瓜、萝卜、丝瓜、毛豆、豇豆、茄子、辣椒、芋艿、茭白、卷心菜、扁豆等 。

10月：青菜、卷心菜、菠菜、芹菜、萝卜、芋艿、茭白、花菜、茼蒿、生菜、花瓜等 。

11月：青菜、卷心菜、菠菜、芹菜、萝卜、莴笋、花菜、荠菜、草头、生菜、慈菇、青蒜等。

12月：青菜、卷心菜、博菜、芹菜、萝卜、塌菜、荠菜、慈菇、花菜等。

扩展资料

绿叶菜按对温度的要求可分为两大类。一类为喜冷凉的，如油菜、芹菜、韭菜、莴苣、菠菜、芫荽、茴香、荠菜、菊花脑等，它们产品器官的生长期适宜在春、秋凉爽季节，幼苗期抗寒性较强，在黄河流域多数可以露地越冬翌春陆续分批收获。

其中尤以菠菜、荠菜、韭菜抗寒性强，在我国北方可以幼苗越冬。另一类为蕹菜、落葵、苋菜、紫背天葵等喜温暖，并有一定的抗热性，可以在夏季采摘。

蔬菜从采收开始就进入衰老阶段，表现在细胞内核糖体数目减少，叶绿体开始崩溃，线粒体减少，细胞老化，不耐贮藏，易腐烂。

蔬菜在贮藏中要尽量降低呼吸强度，呼吸作用越旺盛，各种生理过程的变化越快，生命终止就越早，不利于贮藏。蔬菜呼吸强度的异，视种类、品种、年龄而异。

7 8 9月份可食用的蔬菜有哪些

7月：豇豆、茄子、鸡毛菜、卷心菜、冬瓜、丝瓜、毛豆、辣椒、土豆、扁豆、卷心菜、空心菜等。

8月：冬瓜、豇豆、茄子、青菜、鸡毛菜、南瓜、丝瓜、毛豆、辣椒、土豆、卷心菜等。

9月：青菜、冬瓜、萝卜、丝瓜、毛豆、豇豆、茄子、辣椒、芋艿、茭白、卷心菜、扁豆等。

扩展资料：

1、现今通用以天文季节与气候季节相结合来划分四季。 即3、4、5月为春季，6、7、8月为夏季，9、10、11月为秋季，12、1、2月为冬季。

2、时令蔬菜是指那些根据蔬菜生长特点，在自然环境条件下，通过人工栽培管理（或野生），采收后新鲜上市的蔬菜。这些蔬菜特点是采收时间与春、夏、秋、冬四季密切相关，所以消费者把它们称为时令蔬菜。

参考资料：

八份可以种植什么蔬菜？当季蔬菜哪个好吃

七月份虽然各地区都比较炎热，但是过得也是非常的快的，转眼间就来到了八月份，今天也是八一建军节，在此小编向各位保家卫国的表示致敬。

好了，下面和小编一起看看八月来了以后，农民朋友可以在菜园栽种哪些蔬菜吧。

一般来说，头伏萝卜，二伏菜，八月份的来临也意味着立秋节气不远了，立秋之后虽然还会热一段时间，但是天气是会慢慢变凉了。

那么此时种植哪些蔬菜比较合适呢？

一、秋萝卜

萝卜的品种有很多种，头伏萝卜一般指种胡萝卜，但是其它萝卜也可以开始种植起来，冬吃萝卜夏吃姜，萝卜的需求量每年都是很大的。

二、秋黄瓜

黄瓜特别喜欢热天，而且很适应潮湿的环境，这对于8月的南方天气最适合不过。

黄瓜从播种到收第一茬黄瓜大概在50~60天左右，正好赶上中秋和国庆两个节假日采摘，家庭种或者基地种都是一个很好的茬口。

三、雪里红

雪里红又称雪里翁，在北方地区，到了秋冬季节叶子会变为紫红色故名“雪里红”。

在南方地区，因为很少见到变为紫红色的“雪里红”，所以也被误传为“雪里蕻”。

四、芥菜

二伏天，正是种植芥菜的好时间。

芥菜在7月下旬到8月中旬这段时间都是能够种植的。

芥菜的适应能力也非常的强，并且芥菜叶子的生长速度非常的快，一般种植上去50天左右就能够收获芥菜叶子了。

五、空心菜

空心菜也是夏季经常种植的蔬菜，空心菜的耐热性非常好，生命力又非常旺盛，扦插就能够成活，成活之后能够连续收获好几茬。

八月份的气温条件还是非常适合种植空心菜的，不过在种植前做好催芽工作，提高种子的发芽率，避免种子直接种植后发芽率低，发芽速度慢。

六、秋豆角

秋豆角也是八月当中不可或缺的蔬菜，秋豆角的产量非常的可观，并且豆角的耐热能力较强，非常适合家庭种植。

秋豆角的种植时间北方地区一般在7月到8月份种植，南方气候较温暖的地区一般在8月份到9月份进行种植。

秋豆角在种植的时候选择那些抗性较强，产量高，前期耐热，后期耐寒的品种进行种植。

综上就是八月份可以种植的蔬菜品种，当然除此之外，白菜、香菜、四季豆、花菜、耐热性的叶子菜都可以种植，并且还分南北地方异，北方地区洋葱、韭菜等也可以种。

关于8月份蔬菜种植的内容就讲到这里，欢迎阅读青瓜网其他农业内容。

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