关于煮大闸蟹的做法步骤如下，如何煮大闸蟹的做法这个很多人还不知道，今天小华来为大家解答以上的问题，现在让我们一起来看看吧！

煮大闸蟹的做法步骤如下(如何煮大闸蟹的做法)

1、家常水煮螃蟹的具体做法如下：1、锅入清水，烧至45度左右关火，螃蟹放入其中，将其烫晕（一来蟹脚不会掉，二来也不怕被螃蟹的剪刀手弄伤）。

2、2、解开绑住螃蟹的绳子，带个手套用刷子将整只螃蟹刷洗干净，尤其是两个钳子上的毛里脏东西很多，要仔细刷刷。

3、蟹肚子下面掰开冲冲，刷好放入锅里。

4、3、葱洗净切段、姜蒜切片和味精盐放入其中；加入可淹没螃蟹一半的清水，盖上盖子大火烧开，转中火煮5分钟。

5、4、将螃蟹翻面，盖上盖子再煮5分钟。

6、煮好的螃蟹装盘，少许香菜装饰即可。

7、螃蟹的吃法1、醉蟹将买回的螃蟹先放到清水中摆上2天，让其体内物排净，再从水中拎出摆上1天不喂水，之后用酒灌入嘴中，加入适量盐、料酒、葱、姜、糖，装入小口坛子加盖密封，置入冰箱冷藏室，1周后即可直接取食，不需烧煮，亦可用醉蟹炖鸡或乳鸽，其汤汁醇厚，营养丰富。

8、2、蟹炒年糕将活蟹洗净切成块状，年糕切成条状，蟹肉拉油后加葱、姜与年糕共炒。

9、3、椒盐炒蟹将鲜活净蟹切块，用葱、姜、料酒浸渍几分钟，拖粉下油锅炸熟，洒上椒盐和青红椒粒拌和装盆，色香味形俱佳。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助。

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