关于炸带鱼怎么处理带鱼，炸带鱼怎么办这个很多人还不知道，今天小然来为大家解答以上的问题，现在让我们一起来看看吧！

炸带鱼怎么做才好吃？很多人都不知道，教你正确做法，好吃又下饭

1、用料带鱼段 若干鸡蛋清 1个用量料酒 4勺姜末 若干蒜末 若干盐 适量生抽 1勺地瓜淀粉 若干(用面粉代替也可以)葱花 若干油 适量炸带鱼的做法首先将带鱼清洗干净，主要是将带鱼的内脏清洗干净，用手将带鱼上的水挤干准备姜末，葱花，蒜末。

2、加入这些可以去腥将带鱼放入盆中，加入葱姜蒜，加入四勺料酒和一勺生抽，再加入适量的盐，加料酒的作用也是为了去腥，加入一个鸡蛋清(不要黄)搅拌均匀，用手抓的效果会比较好在盘子里啊倒入适量的地瓜淀粉，然后上锅开火，多倒一点油将油烧热到微微有小气泡的时候就开始用小火炸带鱼，用大火炸也可以，一般不熟练的话容易炸糊，还是建议用小火炸。

3、炸的时候从盆里夹起一块带鱼双面蘸一下盆里的液体，然后直接双面裹上淀粉，注意要覆盖均匀两面炸至金黄即可出锅，如果想更脆一点，可以等所有的带鱼都炸完之后再复炸一遍炸完了。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助。

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