长虹豆怎么炒好吃

饭豆要怎么炒才好吃，教你做法和小技巧，香辣可口，超好吃

豇豆炒肉的寓意是什么 豇豆炒肉的寓意是什么意思

早上起来一杯浓香的豆浆，可以让人们精力充沛一整天。豆类的营养丰富，其主要营养成分由碳水化合物、蛋白质等组成。所以深受人们追捧。也不知道什么原因，我对任何的豆类都很感兴趣，也特别喜欢吃，只要有豆类成熟上市，我就必定会买来做成美味来享受。

每年的农历七月，有一种豆子就会新鲜上市，在我的餐桌上就总能看到饭豆的身影。

饭豆也叫眉豆，在我们这里饭豆有两种，一种是白饭豆，一种是红饭豆，白饭豆我一般用来煮饭豆粥，红饭豆用来炒着吃，今天我要说的是红饭豆，用简单的做法来炒辣椒，也是我们这里农村平常的家常菜，我个人认为，这样才能体现饭豆的豆香和饭豆粉糯口感。纯粹的豆香味，让你越嚼越香，越香就越停不下来。

饭豆要怎么炒，那还是有诀窍的，感兴趣的朋友请继续往下看，看看这饭豆要怎么炒才好吃。

饭豆炒辣椒的烹饪方法：

第一步：准备工作

要准备的材料有：饭豆，辣椒切碎，蒜切小片，盐，生抽，鸡精。

我用的是带壳的新鲜饭豆，先把壳剥掉，然后用水清洗一下，把有些豆子上的豆衣洗掉。

超市卖的是晒干了的饭豆，这种要先泡水半个小时。

第二步：焯水

起锅烧水至沸腾，倒入饭豆，把饭豆焯水，多煮一会，大概煮4分钟左右就捞起沥干水分。

饭豆焯水可以把饭豆的涩味去掉，这样吃起来才好吃。所以这步焯水的步骤很重要。

第三步：炒

起锅热油，油温6成热下蒜片，下饭豆，加适量的盐一起炒出香味，多翻动，让每一粒豆子都能均匀受热。

大概炒2分钟左右，把豆子推到一边，下辣椒，在辣椒的上面加少量的盐，然后用铲子多压辣椒，这样辣椒更入味，也能去掉辣椒的青涩味，吃起来更好吃。

第四步：调味

压好后和豆子一起翻炒均匀，然后加生抽着色增味，翻炒均匀。

加少量的水再焖煮一下，这样豆子才更香糯，口感更好。要注意的是水不能加太多，多了会不香。

等水快干的时候，撒点鸡精翻炒均匀就可以起锅装盘了。

好吃，下饭，营养，我爱

准备好虹豆角、里脊肉、盐、料酒、生抽、淀粉、耗油。

1、事先用料酒，生抽和少量淀粉把肉煨上，至少10分钟。

2、虹豆角切段焯好，焯时放几滴油，出锅后色泽翠绿。

3、葱姜炝锅后放入肉翻炒，待肉变色后放入虹豆角，快熟时放少许耗油。

4、快出锅时放盐，闭火后等2分钟再盛菜。

一道美味的虹豆炒肉就做好了！

觉得我的做法不错的话可以去试着做一下，好吃

长豇豆一定要配荤煮才会有味道，你试试这道菜：长豇豆炖肉。

1、选带皮五花肉，肉切块下锅水；

2、肉捞出洗净控干水分备用，豇豆切段；

3、起锅烧油下葱姜蒜和辣椒，下肉翻炒出油，加料酒炒一会，然后加生抽，老抽，蚝油，白糖，加热水大火烧开；

4、一小时后转中火，下长豇豆，放适量食盐，在煮半小时后转大火收汁盛盘。

豆角炒肉怎样烹饪，有哪些步骤操作？

首先将豆角清洗干净备用。之后将肉切成肉丝。锅里面倒入食用油，油温升到六成热左右将肉丝放到锅里面进行煸炒。炒到六成熟左右将肉丝盛出来。锅里面留有底油，下入豆角炒到变软之后加入肉丝翻炒均匀。在里面添加一些酱油，食用盐，味精，料酒等调味料，大火炒三分钟左右即可出锅。

把豆角和肉分别洗干净，切成小块，先把肉放入锅中炒，加入醋、盐和辣椒，再把豆角倒进去炒，炒熟了装盘就可以了。

锅中加油，油热放入肉丝，翻炒至变色。加入酱油，辣椒段，葱末姜末蒜末翻炒均匀。放入豆角，翻炒一会。再盖上锅盖闷一下，豆角变软，加入盐即可。

怎样炒豇豆好吃

豇豆炒肉丝的做法很简单，但却是一道很好吃的家常菜。你想知道豇豆炒肉丝怎么做吃吗？下面我就把豇豆炒肉丝的多种不同做法详细介绍如下，供朋友们参考。希望大家都能做出美味可口的豇豆炒肉丝。

做法一：豇豆，肉丝，蒜头几个。肉切细丝，加盐，酱油，料酒腌制十分钟。做肉丝的话一般都腌制一下比较好，能去腥。豇豆的头去掉一些，洗干净，然后切段，长短自己喜欢就行了。锅中放底油，油热，加姜片爆香一下，倒入腌制好的肉丝煸炒一分钟就可以装起来待用。

锅中放底油，油热，加点干姜丝，蒜头爆个10秒，然后倒入洗好的豇豆。煸煸炒2分钟这样，然后倒入待用的肉丝翻炒30秒。后加点盐，味精就可以起锅了。

做法二：把豇豆切成一公分的小段，下沸水煮一下；把蒜沫和姜沫下三成热的油锅焙一下出香味，下肉沫煸炒，肉沫一变色下煮过的豇豆和红辣椒丁翻炒，加适量料酒和盐，稍炒片刻加点鸡精勾芡起锅装盘。

做法三：豇豆，橄榄菜，肉末各适量。把豇豆切成小丁，在沸水里过一下，待用；肉末在油锅里炒一下，盛出；将豇豆入油锅炒，然后盖上锅盖煮一会儿，快好时，倒入肉末，橄榄菜，大火炒，加盐，味精盛出。

做法四：新鲜豇豆一把，红椒一个，五花肉一小块，葱姜蒜少许，酱油，味精，糖各适量。豇豆洗净切成约一寸见方的段，五花肉顶丝切成肉丝，红椒切丝，葱姜蒜切末待用；起锅上油至七八成热时，倒入肉丝转中火，将肉丝焙至边角发黄油渗出时，滴两滴酱油，放入葱末姜末煸炒至出香味，倒入豇豆，红椒丝，转大火翻炒，放盐，糖，旋少许水，转中火，盖上锅盖稍微焖一小会，待水份将干时，转大火，放蒜末，味精，收汁出锅。

三个做法你先试试看

炒豇豆做法如下：

一、把豇豆洗干净后，摘成段状备用。

二、拍扁两个大蒜，下油锅，炒出香味后，下豇豆。煸炒片刻后，加少许清水（或高汤），后加味精、盐即可出锅。

凉菜蒜泥豇豆:

①把豇豆洗净切段，用开水焯熟过凉。

②大蒜去皮捣成泥状，芝麻酱用水澥开，加入酱油、盐、味精、香油与蒜泥，调兑均匀，浇在豇豆上即可。

制作说明：

此做法可用于许多拌菜，也可加入辣椒油、白糖，味道更是美满。

简单操作平味型菜肴。

酸豇豆其实也是泡菜的一种。

新鲜豇豆洗干净，摊开晾干。凉开水倒入瓶中。将豇豆放入瓶中，放生姜几片，干辣椒几片（新鲜辣椒会烂），放一点花椒，一个八角，一点小茴，然后一定要放冷透的开水。盐根据水的多少来放，不能太咸，可以尝一下，水盖出豇豆就行，后加点白酒，这样不会起白沫。一般泡3-4天泡透芯就行，捞点出来尝尝，不行在泡两天。（以上所有步骤都不能沾油，就是自己的手一定要洗干净退油，否则菜还没泡好就先烂了。）

炒豇豆

做法如下：

一、把豇豆洗干净后，摘成段状备用。

二、拍扁两个大蒜，下油锅，炒出香味后，下豇豆。煸炒片刻后，加少许清水（或高汤），后加味精、盐即可出锅。

末炒肉怎么做好吃，豇豆末炒肉的家常做法

主料

豇豆

300克

五花肉

150克

辅料

油适量

盐适量

青椒

少量

葱花

适量

步骤

1.豇豆洗净，切末

2.准备好其他食材

3.油热下入五花肉，煸炒变色

4.下入葱花，炒出香味

5.下入豇豆末

6.保持大火煸炒，可适量加点水

7.下入青椒丝

8.加盐煸炒均匀

小贴士

在大火炒的过程中，可沿锅边适量加入水，促使豇豆成熟。

不熟的豇豆易导致腹泻、中毒。

豇豆怎么做才好吃 吃豇豆有什么好处

1 豇豆怎么做才好吃 豇豆性平，味甘，咸，归脾，胃经，富含易于消化吸收的优质蛋白质，适量的碳水化合物，以及多种维生素，钙，钾，铁，锌，锰等微量元素，膳食纤维，脂肪等营养元素，有清热解毒，健脾补肾之功，可以用来炒菜，也可以用来煮汤，还可以汆烫至熟透后凉拌食用，老熟的豆粒可供粮用，也可制作糕点及豆沙馅心。

2 豇豆可以搭配什么一起吃

1.豇豆搭配西红柿一起炒菜，口感酸甜，而且维生素含量很高，具有美容养颜，抗衰防老的功效。

2.豇豆汆烫至熟后，加入适量麻酱搅拌均匀，口感鲜甜，而且豇豆中的维生素能促进人体对麻酱中钙的吸收。

3.用豇豆炒猪肉，营养更加全面，适合正在长身体的少年儿童食用。

3 豇豆肉丝

材料：豇豆100克，五花肉丝200克，蒜2瓣，食盐，鸡精，淀粉各适量。

做法：

1.五花肉丝放入大碗中，加食盐鸡精搅拌均匀，腌制15分钟，备用。

2.豇豆洗净，去头，尾，切段；蒜洗净，去皮，切末。

3.油锅烧热，放入蒜末，用小火爆香。

4.放入五花肉丝和豇豆段，用中火炒匀，加入食盐，淀粉搅拌均匀，盖上盖子，煮5分钟即可。

4 豇豆排骨粥

材料：豇豆，排骨各400克，大米200克，干香菇，葱各适量。

调料：食盐，胡椒粉各适量。

做法：

1.大米洗净，豇豆洗净。

2.排骨洗净，切块；干香菇泡软，切丝；葱洗净，切末。

3.香菇丝加食盐抓匀，排骨块入沸水中汆烫，捞出。

4.另取一锅，放油烧热，放入葱末煸炒，放入大米，排骨块，香菇丝，翻炒片刻后放入豇豆段。

5.锅中倒入清水，盖上锅盖焖煮至排骨熟烂，加食盐和胡椒粉调味即可。

豇豆冬瓜炒肉是怎么做的

前言

豇豆也就是我们所说的豆角。它除了有健脾、和胃的作用外，重要的是能够补肾，多吃豇豆还能治疗呕吐、打嗝等不适。小孩食积、气胀的时候，用生豇豆适量，细嚼后咽下，可以起到一定的缓解作用。

材料

主料：豇豆500g、冬瓜300g；

辅料：油适量、盐适量、猪肉适量、白糖适量

豇豆冬瓜炒肉

1准备原材料

2豇豆择好洗净切段，冬瓜去皮切片，肉切片，葱切碎

3锅烧热倒油

葱爆香

将肉放入煸炒

4肉炒至发白将豇豆放入煸炒

5豇豆炒至发蔫将冬瓜放入煸炒

6放适量的酱油煸炒，放少量的白糖煸炒

7放少量的水

8放适量的盐煸炒

9炒熟盛盘。

小贴士

无

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