凉拌黄凉粉怎么拌好吃

材料

黄瓜凉粉杂拌_黄瓜凉粉杂拌好吃吗

菜料：黄瓜、白菜、胡萝卜、香菜。

配料：酱炒鸡肉丝和蒜末。

汁料：麻酱、酱油、麻油、辣椒油、糖、醋。

做法

1. 把黄瓜 , 白菜 , 胡萝卜分别切丝摆盘 ;

2. 再把刮好的粉皮儿摆在中间 , 撒上一把香菜和一大勺蒜末 ;

3. 精肉一小块儿（猪肉、鸡胸肉都可）切丝 , 拌料酒、淀粉、淡酱油腌 20 分钟以上， ( 炒肉丝前再加一小勺菜油拌均，炒时很容易分散开。 )

4. 炒锅加油烧热 ，下葱花姜末爆香，下肉丝滑开稍有变色，加花椒面半茶勺，甜面酱一汤勺、酱油两汤勺、一汤勺水， 快速拌炒出锅 , 稍凉后倒在摆好盘的香菜蒜末上面 ，( 不喜吃生蒜的，可在肉丝有温的时候 ，倒在摆好盘的蒜末香菜上 , 因为蒜末遇温会减少生辣的味道 )

5. 麻酱拌汁： 芝麻酱加一点儿盐和三汤勺温水调稀 ，成粘糊的酱汁， 加点淡酱油、麻油、辣椒油、糖、醋调成拌料汁。顺着肉丝边浇到菜上，上桌后吃前在开拌。

黄瓜炒凉粉怎么弄 黄瓜炒凉粉的做法

1、主料：凉粉1个，黄瓜2根，胡萝卜半根。

2、调料：食盐适量，酱油适量，味精适量，蒜适量，辣椒油适量，陈醋适量。

3、先把食材准备好。

4、把黄瓜和胡萝卜切成丝，凉粉切成一厘米宽的长条状。

5、切好的蒜泥装入盆里淋上一勺左右的芝麻酱。

6、倒入适量的酱油和陈醋。

7、再撒入适量的味精和精盐。

8、再倒入一勺左右的辣酱油。

9、开始用筷子顺着一个方向搅拌，拌开以后装盘成出即可食用。

黄瓜拌干豆腐凉粉怎么做好吃又简单，做法

主料

黄瓜 ：适量

凉粉 ：适量

干豆腐

：250

麻酱

：适量

盐：适量

味精 ：适量

醋 ：适量

辅料

酱油 ：适量

蒜：适量

具体步骤

第一步

把黄瓜切丝

第二步

把干豆腐切丝，和黄瓜丝搅拌在一起

第三步

加入由麻酱，盐，酱油，味精，醋调好的料汁。

第四步

搅拌均匀即可

食材

主料

黄瓜

1条

米豆腐

100g

辅料

香菜

适量

花生米

适量

醋适量

辣椒油

适量

生抽

适量

步骤

1.黄瓜切成小块。

2.米豆腐也做同样的处理。

3.锅中加入热水，煮沸后下入米豆腐焯一下。

4.香菜切成末。

5.准备好炒熟的花生米、醋、辣椒油、生抽。

6.把上面的所有食材全部放入盆中。

7.轻轻拌匀。

8.装入盘中就可以了。

小贴士

辣椒油可以不用

自制黄瓜凉粉，需要准备哪些食材呢？制作的步骤是什么？

黄瓜一根，豌豆凉粉适量，水适量，油泼辣子两勺，香醋一勺，生抽两勺，白糖一勺，白芝麻适量，大蒜适量。

首先，准备好这道菜要用的全部食材，将黄瓜洗干净之后，用去皮器将黄瓜最外层的黄瓜皮去掉。 然后将去好皮的黄瓜放入果汁机中，加入100克的水，搅打成黄瓜汁。 然后将去好皮的黄瓜放入果汁机中，加入100克的水，搅打成黄瓜汁。 交大好的黄瓜汁倒入碗中，再加入适量的豌豆凉粉。 混合在一起，再加入50克的水搅拌均匀之后备用。 锅中添加适量的水烧开，大约用量是750克，然后将调好的凉粉放入锅中，一边煮一边搅拌，一定要不停的搅拌，否则很容易糊锅，直到变成青色的凉粉就差不多可以了 。做好的凉粉倒入容器中，大家可以找一个方形的容器，这样比较容易切。 知道黄瓜凉粉安全凝固之后，将黄瓜凉粉取出来，结成细长的条状就可以了。将做好的料汁均匀，淋入黄瓜凉粉上，再下入蒜宁和白芝麻就可以开吃了。 然后再来做一碗料汁，反正加入两勺油泼辣子，一勺香醋两勺，生抽一勺白糖，然后搅拌均匀做成料汁备用。

准备的食材有黄瓜，葱蒜，小米椒，辣椒油，淀粉；黄瓜洗干净刮皮，把黄瓜皮切碎放入料理机中，放入水开始榨汁，把榨好的黄瓜汁过滤放入锅中再放清水大火烧开，榨干淀粉用清水调成淀粉水慢慢放入锅中，快速搅拌继续煮三分钟左右，煮好以后放在容器中晾凉到凝固，脱模切开装盘，葱花蒜末小米椒放入辣椒油海天酱油米醋香油，调成酱汁，倒在黄瓜凉粉上面，开吃。

1.黄瓜两根 2.豌豆粉300g 4.清水4碗 5.葱姜蒜、小米辣、辣椒油、香油、盐、鸡精、生抽、醋、白糖，适量！黄瓜只要皮，料理机内加入黄瓜皮和半碗清水榨成汁！ 锅内加入4碗清水烧开，改小火，把准备好的豌豆粉水倒入锅中，要一直搅拌，以免生锅，黄瓜糊到半透明状，再熬制2分钟，冒大气泡后关火。接下来我们调料：葱姜蒜切碎，小米辣切成小粒，辣椒油盐、鸡精、生抽、醋、白糖适量！

黄瓜凉粉在这个过程当中应该选择绿豆淀粉，加入适量的纯净水和淀粉，不断地翻拌。一直到出现粘稠状，放入模具当中晾凉，再擦上黄瓜。

黄瓜海凉粉的做法，黄瓜海凉粉怎么做好吃，黄瓜

黄瓜海凉粉的做法步骤11.黄瓜洗净切丝，蒜切末。备用。

黄瓜海凉粉的做法步骤22.海凉粉一袋。

黄瓜海凉粉的做法步骤33.去包装，表面放一点水，用这种刮刀刮成丝。

黄瓜海凉粉的做法步骤44.如果没有刮刀可以直接切成细条。

黄瓜海凉粉的做法步骤55.将切好的黄瓜丝，蒜蓉，海凉粉放入容器。

黄瓜海凉粉的做法步骤66.加盐。

黄瓜海凉粉的做法步骤77.加醋和少许香油。

黄瓜海凉粉的做法步骤88.再加些味精，拌好。

黄瓜海凉粉的做法步骤99.上盘，表面酒一些辣椒油或者香菜即可。

拌凉粉的调料配方简单

拌凉粉的简单调料配方做法如下：

工具/材料：凉粉、黄瓜、胡萝卜、大蒜、小葱、香菜、盐、生抽、蚝油、米醋、辣椒油、花椒油、碗。

1、将凉粉在凉水当中清洗一下，用刀切成丝，放在碗中备用。

2、处理配菜，将黄瓜、胡萝卜切丝；蒜、葱、香菜切末。

3、将黄瓜丝、胡萝卜丝、蒜末、葱末、香菜末放在凉皮上，浇上一勺花椒油，激发出香味。

4、然后加入生抽、米醋、盐、蚝油调味。

5、最后加一勺辣椒油，搅拌均匀即可。

爽滑劲道特解馋，夏天吃太爽了，黄瓜凉粉怎么做？

制做黄瓜凉粉要准备黄瓜两根，水适量，白凉粉、糖适量，把黄瓜削皮并切成小块，放入榨汁机中，黄瓜皮也可以一起放入，这样榨出来的颜色是翠绿翠绿的，榨好之后需要过滤掉里面的渣渣，然后留下汁液备用。这时准备一个锅，放入适量的糖，白凉粉，清水熬煮，熬煮到融化后就可以倒入备用的黄瓜汁，一起进行熬煮，熬煮沸腾以后就可以关火了。这个时候把煮好的凉粉水倒入模具中，模具可以放入冰箱里冷藏，冷藏后凉粉就已经凝固了，凝固了凉粉可以切成各种各样的形状，按照自己的需求切成小块或者条状都是可以的。

黄瓜凉粉可以凉拌来进行食用，凉拌的时候可以准备生抽、盐、鸡精、辣椒、蚝油适量搅拌均匀以后均匀的撒在凉粉上面就可以，吃起来清香扑鼻，并且有酸辣开胃的感觉，在夏天的时候食用是非常的解暑开胃的。也可以均匀的裹上椰蓉或者是白糖来进行食用，这样食用起来是原汁原味的，只有是黄瓜凉粉所自己散发出来独特的清香，是非常的解腻以及解暑的。

夏天的时候来一碗爽滑筋道的黄瓜凉粉是多么的惬意，凉粉不仅仅可以做黄瓜口味的，还可以制作豌豆口味的，或者是山芋口味，根据自己的选择适当的进行安排就可以了，在制作凉粉的时候一定要注意大火烧开后小火进行熬煮，一定要边搅拌边熬煮，否则会造成糊底的情况，另外，搅拌的时候尽量要快一些，避免有的时候没有搅拌均匀，并且搅拌好以后一定要放入冰箱内，这样可以快速的降温，可以快速的凝聚成型，成型后一定要及时进行食用，长时间不食用会影响到口感。

首先应该准备好淀粉加入适量的水，然后打出凉粉，将凉粉切成长条状，把黄瓜切成丝，加入适量的盐，香油，陈醋，辣椒油搅拌均匀，加入少许的清水，搅拌好就可以吃了。

把黄瓜去皮切碎，放在榨汁机里面，榨汁儿，加入豌豆粉，然后在锅里面煮开，放凉后，切成长条儿，拌入小米辣，盐，味精，和香油，还有醋就做好了。

要将黄瓜皮去掉，然后将黄瓜榨成汁，最后加上白凉粉里面搅拌均匀，起锅烧水，煮沸了之后关火，放凉了之后就可以切开，要将准备好的料汁泼上去，就可以了。

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