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广西牛肉多少钱一斤，广西全州牛肉价格，你知道吗？

1、广西牛肉炒苦瓜是一道美味又健康的家常菜，下面是具体的做法：所需食材：- 牛肉（切片）200克- 苦瓜（去籽切片）300克- 干辣椒（切段）2个- 姜蒜末适量- 料酒、盐、生抽、老抽、糖、鸡精、水淀粉适量- 葱花适量做法步骤：1. 牛肉切片，加入料酒、盐、生抽、老抽、糖、鸡精拌匀腌制10分钟；2. 苦瓜去籽切片，放入开水中焯水1分钟，捞出备用；3. 热锅凉油，放入干辣椒煸炒出香味，加入姜蒜末煸炒；4. 加入腌制好的牛肉煸炒至变色；5. 加入焯水后的苦瓜，继续翻炒；6. 加入少量水，盖上锅盖焖煮2-3分钟；7. 加入适量盐、糖、鸡精调味，用水淀粉勾芡；8. 撒上葱花即可。

2、这道菜色香味美，口感清爽，营养丰富，适合各个年龄段的人食用。

3、步骤1主要食材：牛肉、苦瓜、豆豉、葱姜蒜步骤2苦瓜洗净，去瓤，片成片备用，葱姜蒜切末、豆豉粗粗切粒。

4、步骤3牛肉切片，用淀粉，少许食盐、胡椒粉、加一点糖和料酒抓匀腌渍10分钟步骤4苦瓜入沸水中焯水。

5、步骤5焯过水的苦瓜快速过凉步骤6锅中放宽油，油温五六成热放入腌渍好的牛肉滑炒步骤7滑炒至牛肉变色盛出备用。

6、步骤8用锅中余油爆香葱姜蒜末、豆豉。

7、步骤9爆香调料后放入焯过水的苦瓜和牛肉快速翻炒步骤10翻炒均匀后加入少许胡椒粉、蚝油、少许食盐、少许白糖（白糖不喜欢放可以不放，其实是吃不出甜味我家的做法：锅里放油爆香姜丝然后下牛肉炒一下起锅，然后炒苦瓜快熟了再到入牛肉一起炒放调料炒匀就可以出锅啦。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助。

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