日式饭团的做法

日式饭团在日语中叫御握り(おにぎり)，意思是‘用双手捏’。以下是我为大家整理的关于日式饭团的做法，供大家参考!

日本腋下饭团 日本腋下饭团视频

日式饭团的做法

1、米饭晾凉后，用白醋、白糖、熟芝麻和米饭拌匀;

2、将拌匀的米饭盛入模具中，压实后取出;

3、把紫菜剪成各种造型，对饭团进行适当的装饰。

小贴士

可以在做米饭里加少许糯米这样可以增强粘性，更容易成型。

饭团起源

自内侧左方起∶红烧金枪鱼块、油炒腌芥菜、炒牛肉糜和猪肉糜、蛋黄酱拌油渍金枪鱼、干鲣鱼奶酪。奶酪被包在热呼呼的米饭里就会溶化成黏糊状。

把煮熟的米饭用手捏成三角或椭圆形状，就是饭团了，日语称ONIGIRI，也称为OMUSUBI。饭团中只要加些盐，就很有味道了。由于作法简单、携带方便，日本人在外出赏花、郊游或是参加运动会时都不会忘记带上饭团。可以说饭团已经成为日本传统的携带食物了。

在1000年前紫式部写的『源氏物语』中就出现过关于饭团的描述。当时在宫廷仪式上，人们把用米饭捏成的食物(屯食)堆满在盘子上供奉在神前。15至16世纪是日本的战乱时代，据说那时里兵士行军作战时所带的食物就是包有豆酱(高蛋白质)并烤过的饭团。

饭团种类很多。使用不同的配料，或是各种配料的'不同组合，能够做出各种不同风味的饭团。使用组合配料还能够均衡摄取所需营养，同时，不同的配料还能在色彩点缀上给人带来美感。

在今天的日本，饭团大多是用紫菜包卷的。但是因为紫菜过去一直价格较高，所以紫菜饭团似乎并没有很久的历史。同时，近年来，人们也常常使用木质或塑料的模具来制作饭团。但是，对于日本人来说，用手掌并带着感情或亲情捏出的饭团是有着特别的味道的。日语中的ONIGIRI和OMUSUBI，都是「用双手捏」的意思。对于日本人来说，童年时母亲做的饭团是一种难以忘怀的「母亲味」。

烹制饭团的关键在于，先要用水湿手，这样米饭就不会粘在手上，并且，饭团须趁热捏。如果是冷却了的米饭，饭粒不会相互粘在一起，难以成团。同时，撒在饭团表面的盐会因米饭的热度和湿度而均匀地溶入饭团里。也可以用浓盐水(在盐里加入3倍的水)湿手后再捏饭团。不过，现在很多家庭都因米饭烫手或是不想沾手而用薄膜保鲜纸来捏饭团。

日本饭团怎么做 是用什么米做的

日本饭团怎么做，是用什么米做的？吃日本的正宗寿司是有专有的寿司米的,一般叫越光米。但在平时家庭常用的就是大米和糯米按照十比一的比例做的混合米了。

下面是日本饭团的做法步骤：

1、食材：米饭1碗，干香菇3片，牛肝菌1大个 ，鲣鱼片1大勺，蛤蜊肉50克。

2、香菇泡发后和牛肝菌一起切成小丁；姜切碎。

3、取口小锅，将酱油、味霖倒入锅里，煮开。

4、加入香菇和牛肝菌丁，慢慢中小火炒到水份收干，关火。

5、加入鲣鱼片和白芝麻，搅拌均匀即可。

6、维纳斯贝壳从罐头中取出，沥干水份，放入小锅中，中火收干水份。

7、加入酱油、味霖和Sake。

8、中小火慢慢炒到水份收干，将姜末和糖搅拌进去。

9、米饭焖好。如果用寿司米更好。稍微凉一会。

10、取合适量米饭与做好的维纳斯贝肉混合均匀。

11、取合适量与做好的蘑菇鲣鱼混合均匀。

12、手打湿，捏成饭团，即可。

日本女生制作“腋下饭团”，为何能够受到男性的追捧？

这就说明我们的文化不同的接受程度也不一样，腋下饭团，这个在我们的人看来是一种非常恶心的制作方饭团的方式，但是在日本的话却也是非常十分受欢迎的。这个原因就要说日本的男生，基本上很多宅男，并且我们都知道他们比较迷恋于二次元，所以说他们就很想和漂亮女生接触，包括在吃什么方面，可能就觉得能和女生的脆弱的地方能够深度接触的，这种制作过程就很吸引他们。

腋下在我们看来就是味道非常大，并且还会有腋毛，这个让人想起来就不禁毛骨悚然，站在日本的来说的话，他们中的男生就偏向于这一种，可能接受的范围也越来越广。但其实他并也并没有那么恶心，当然这个腋下肯定都是经过了一系列的清理了的，还会在制作前有消毒，可我想问的是，腋下怎么来制作饭团呢？这个不会也会考虑到那个手臂的力量，这些问题的吧。

这样一想，这样的技能还不是一般人能够驾驭的，据说他们这个在日本制作腋下饭团的人的工资还不少，合计成币是6万多块钱一个月，可见他们对这个方式的接受程度之高，并且买这个饭团还需要排队预定等等。这样的情况在他们司空见惯，在其他则就着实奇奇怪怪。也由此可见文化带给一个，以及对中的人的影响之深

不过我在想，要是我到了他们，看到他们这一系列的行为，我会不会吃不下去饭？所以我们到一个之前就必须了解到当地的文化习俗，要是看到了他们这样的一种行为的话，可能会让自己带来不适，然而不必感到十分的惊奇，因为这是他们所习以为常的，我们必须得见怪不怪，毕竟我们只是那儿的一个过客而已。

日式简易饭团的做法？

材料

米一杯130g日本寿司醋约2tbsp海苔粉适量白芝麻适量鼓油适量礶头鱼肉半礶

做法

1将米煮好后放至半热后加入寿司醋放凉待用

2在放凉的饭内加入礶头鱼肉、白芝麻、与及海苔粉搅拌好放在手心搓成三角形,面层扫上鼓油

3开炉放在镬中煎至金黄便可完成 ☆如果想外观漂亮一点可在落镬前将每一件饭团面层洒多少许海苔粉及白芝麻☆

4小记:海苔粉可在Citysxxer及日式超巿买到

5礶头鱼肉方面今次我选择了三文鱼

日式简易饭团的做法

1.热米饭上加入适量黑芝麻和海苔碎。如果不是用手来揉饭团的则要加入少许盐调味。拌匀。

2.把事先煮熟的鸡蛋捣碎。根据口味咸淡加入适量色拉酱、盐和黑胡椒。拌匀。

3.三角模具一定要在内圈抹或者橄榄油。把米饭填底，中间放上鸡蛋馅。

4.再用米饭填满剩下的空间，记住一定要把饭团压的实实的。不然脱模会散架。做好后包上一片海苔。大功告成。

日式饭团

材料：蒸熟的米饭、熟的黑芝麻[1]和白芝麻

辅料：寿司专用紫菜

做法

1、米饭晾凉后，用白醋、白糖、熟芝麻和米饭拌匀;

2、将拌匀的米饭盛入模具中，压实后取出;

3、把紫菜剪成各种造型，对饭团进行适当的装饰。

月入百万，日本女神是怎么样制作腋下饭团深受宅男喜爱的？

我个人认为这些宅男真的十分的，所以这些女生腋下制作的饭团会受到他们的喜爱。

其实这些日本女神制作的饭团就是普通的饭团，只是通过在腋下制作完成，而因为日本独特的宅男文化，宅男们的口味都比较独特，所以出现了这样的情况。

他们认为这样制作的饭团在视觉上是一种享受，他们是一定要在旁边观看，他们认为制作出来的饭团还带着一种少女的清香，感觉真是。

有人赞不绝口，有人吐槽无节操，日本发明的饭团到底怎样？

日本发明的饭团还是挺不错的，而且外出办事带着做好饭团出去也是挺方便的。

我觉得味道还可以啊，就是感觉会不太卫生，味道还是不错的，可以尝试一下。

我认为是比较方便的，这对于日本快节奏的生活来说是非常方便的。直接就可以食用，方便携带。

日式饭团怎么做

问题一：日式饭团有几种，怎么做？ 材料：

珍娜（一个需要两个饭团，通常是白米饭）

紫菜（不喜欢可以不）

你喜欢吃的东西（不要把水果！ ）

可选：盐

做法：

1.查找食品袋（当你买一顿午饭，可以直接使用塑料袋）手套或塑料袋的种类（种之外的饮食骨头），因为詹娜将坚持对于你的手好

2.您可以购买两珍娜捏大致三角形

。从侧面珍娜三角形，然后将分成两个

4.你喜欢吃的东西（把芥末也不错 - 和詹娜穿上黄瓜西红柿线都不错，甚至把竹泡菜，肉里面有条件释放成为怎样的一个便利店卖的），在您要离开这个地方（约0.5cm）

5.一边记

店共同三角形的另一半珍娜分手了，然后强行捏掐~~~很挤紧的三角饭团

6.拿出一块海藻，是那种长片的大小，以及两个饭团一个完全匹配（如果你买的是没有机器雕刻在光盘上打上自己的烙印）的感觉包裹

海藻般可以放两个，第一个短点汤圆的丑陋的一面得到了包，然后另一块正常的在外面

问题二：日本饭团是怎么做的 基本制作方法：

材料――大米1000克，水1000克，糖300克，醋精60克，盐20克，味精10克

制作方法――锅内加水煮沸，加入糖、盐、味精，凉后放入醋精，即成糖醋水。再将大米洗净，浸泡两小时后，滤去水分，放入沸水锅内煮，待水烧干时即用文火焖熟，然后倒入盆中。加入糖醋水搅匀，盖上湿纱布备用。

三文鱼饭团：

材料――三文鱼200克，紫菜1张，海带50克。饭团米1000克。

制作方法――将紫菜和海带煮熟，与米饭混合在一起。熟三文鱼肉做馅，再用混合好的米包成饭团。

问题三：日本饭团的制作方法 1、先用水湿手，以使米饭不沾手。然后取一撮掺有白芝麻的盐，使整个手掌沾满盐花。2、将一碗刚煮好的米饭摊放在手掌上，然后轻轻地捏成团状。3、用两个手指在饭的挖一个凹洼，放入食材（如烤好并捣碎肉身的鲑鱼），然后加上少量的米饭，盖住食材即可。4、用左手托住饭团，用右手边转动边捏成饱满的三角形状。注意不要过分用力，否则饭团就会较硬。5、把捏好的饭团放在切成长方形的紫菜，并从两侧卷起包住。在饭团的头部放上一丁点食材（如鲑鱼），这样就能使人知道饭团是什么配料了。

问题四：纯手工的日式饭团怎么做 大米和糯米混合蒸饭，蒸饭的过程中可以制作馅料。馅料一，鸡蛋煮熟，切碎

纯手工的日式饭团的做法步骤：2

2加入金枪鱼沙拉酱

纯手工的日式饭团的做法步骤：3

3拌匀备用

纯手工的日式饭团的做法步骤：4

4待米饭蒸熟，拌入橄榄油，戴上一次性手套，取适量米饭按成饼状，在放入一勺馅料

纯手工的日式饭团的做法步骤：5

5再取适量米饭完全盖住馅料，整形成三角形

纯手工的日式饭团的做法步骤：6

6后用一片海苔贴在饭团上即可

纯手工的日式饭团的做法步骤：7

7为了区分馅料，另一份米饭拌入了黑芝麻，馅料二，即食的肉松也拌入金枪鱼沙拉酱

纯手工的日式饭团的做法步骤：8

8同样的方法也整形成三角形

纯手工的日式饭团的做法步骤：9

9摆盘即可食用。

问题五：日本饭团在家怎么做 1、先用水湿手，以使米饭不沾手。然后取一撮掺有白芝麻的盐，使整个手掌沾满盐花。

2、将一饭碗刚煮好的米饭摊放在手掌上，然后轻轻地捏成团状。

3、用两个手指在饭的挖一个凹洼，放入烤好并捣碎肉身的鲑鱼，然后加上少量的米饭，盖住鲑鱼即可。

4、用左手托住饭团，用右手边转动边捏成饱满的三角形状。注意不要过分用力，否则饭团就会较硬。

5、把捏好的饭团放在切成长方形的紫菜，并从两侧卷起包住。在饭团的头部放上一丁点鲑鱼，这样就能使人知道饭团是什么配料了。

问题六：饭团怎么做 日式饭团的做法 日本饭团做法 糯米饭团的做法 韩国饭团做法 日式饭团的做法 日本纳豆的做法 日本铁板烧 学习日式料理 粢饭团的做法

问题七：日本便当里的饭团怎么做 一、寿司的选料

寿司的种类很多，而且在原料的选择上范围也很广。寿司常用的主要原料为寿司米?日本粳米?，其特点是色泽白净，颗粒圆润，用它煮出的饭不仅弹性好，有嚼头，且具有较大的黏性。

包卷寿司的外皮所用的原料，以优质的海苔?紫菜?、海带、蛋皮、豆腐皮、春卷皮、大白菜等为常见。

寿司的馅料丰富多彩，且能体现寿司的特色。馅料所用的原料有海鱼、蟹肉、贝类、淡水鱼、煎蛋和时令鲜蔬?如香菇、黄瓜、生菜?等等。

二、寿司的配比

寿司的配比指的是煮寿司饭时米和水的比例，调制寿司醋时盐、糖、醋的比例，以及调制寿司饭时醋和饭的比例。

1?米和水的比例

寿司米淘洗净，沥干水，盛入电饭锅中，按米和水1∶1的比例掺入清水，煮熟成寿司饭。注意，如果一次煮的寿司饭较多?5份以上?，就应适当减少水的用量，例如6碗米只需加5碗水即可。另外，若想增加饭的黏性，亦可在米中加入少量的糯米。

2?盐、糖、醋的比例

寿司醋是寿司的基本调味料，它是用盐、糖、醋按1∶5∶10的比例调制而成的。调制时将盐、糖、醋和匀，放入锅中加热，晾凉后即可使用。注意，加热时不可令其沸腾，以免降低醋的酸味。

3?醋和饭的比例

调制寿司饭时，通常是将1碗寿司醋加入到5碗寿司饭中，搅拌均匀即成。注意，寿司饭需保持40℃左右的温度，搅拌时使用木勺和木制的盛具，且要用木勺对加了醋的寿司饭进行“排剁”，以将其搅匀。

三、寿司的佐味料

正宗的寿司可以有酸、甜、苦、辣、咸等多种风味。因此，吃寿司时，应根据寿司的种类来搭配佐味料。例如，吃卷寿司时，因馅料中有生鱼片、鲜虾等，就需要蘸浓口酱油并涂抹适量的绿芥末；而吃手握寿司时则不要蘸酱油，这样才能吃出它的原味。

除了浓口酱油和绿芥末以外，寿司还有更重要的佐味料――醋姜。吃寿司时佐一片醋姜，不助于佐味，而且能使寿司变得更加清新味美。

寿司醋调法――

材料：白醋：600cc、白糖：500克、盐：80克

作法：将以上三种材料放进锅中,置于炉上小火搅拌至糖溶化即可,醋不可烧开,以免酸度减低。

寿司醋的保存法――

材料：放置寿司醋的锅或容器是干燥的,置于墙角或阴凉处,夏天可放置三～四个月,冬季五～六个月。

寿司饭的煮法――

食用米+糯米以10：1比例,即可煮出又软又Q的寿司饭,用水量为一杯米对

一杯水,若超过五杯米则减少后一杯水之1／5水量。

饭与寿司醋的比例――

一碗饭+一汤匙寿司醋(一杯米可煮二碗饭,依此比例。)

寿司饭与醋的搅拌时间――

1．电饭锅饭煮好约20～25分钟。

2．寿司饭在搅拌时须力求均匀,否则置久后没拌到醋的饭会变硬,搅拌均匀后,须置于通风处或用电风扇吹冷。

寿司饭的保存法――

寿司饭若有剩余,可用二条干净湿布盖住即可,接触饭面之湿布不可太湿,略湿即可。

寿司饭材料调配表：

寿司醋

人数 米量杯 昆布(5CM) ( 糖 ＋ 白醋 ＋ 盐 )

2人份 1.5杯 1枚 大2 大2.5 小2/3

4人份 3杯 2枚 大4 大5 小1＋1/3

6人份 4.5杯 3枚 大6 大7.5 小2

8人份......>>

问题八：日本料理的饭团是用什么米做的？ 是日本的珍珠米饭团的做法

材料

热米饭，芝麻，海苔，腌梅子，盐少许，水少许

做法

1.热米饭一饭勺摊开，洒上芝麻海苔碎拌匀，里面放上一枚腌梅子。

2.手上撒少许盐和少许水，把拌好的米饭团成圆形，也可以做成三角形。

3.在外面裹上一条海苔，也可以不裹。

小诀窍

米饭里的拌料也可以随意，简单的就是什么也不拌，就洒点盐就行了！

问题九：日本饭团的做法 材料：玻璃海苔，白米，糯米，加自己喜欢的蔬菜（红萝卜、青瓜、肉松），纱布

做法：先把白米和糯米混合洗干净蒸熟，红萝卜，青瓜去皮切丝备用，纱布放入热水中消毒

然后取出适量的蒸熟的饭在纱布中薄薄的铺一层，然后依次加入红萝卜丝、青瓜丝、肉松

后用纱布包裹起来就OK了。

问题十：日本的饭团怎么做？ 原料：米饭、海苔片（米饭软硬适中，太软不易成形，太硬不沾）配料：奶酪1片、火腿、黄瓜（也可以选用榨菜、蟹柳等）没有奶酪也可以工具：保鲜膜做法：火腿、黄瓜切成末，一定要把配料切得很碎才能与米饭粘在一起。把切好的火腿、黄瓜和奶酪片一起与米饭搅拌均匀。取一张保鲜膜，将拌好的米饭放在上面，包成长条型，压实，滚成圆柱状。把保鲜膜打开，用小刀将饭团切成小块。海苔片剪成小片放在盘子上。将切好的饭团摆在海苔片上，海苔片和饭团一起吃。

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