包头鱼烧豆腐怎么烧好吃

鱼头豆腐汤的做法步骤

鲍鱼炖豆腐的做法 鲍鱼炖豆腐的做法窍门

1. 包头鱼洗净去肉（见炸酥鱼菜谱）留大骨和边料沥水备用，用厨房纸渗干水份，以防煎时溅油

2. 豆腐切大块并沥干水分

3. 红枣去核，枸杞稍稍冲下.生姜切丝葱切小段备用

4. 平底锅热锅后倒入铺满锅底的玉米油，放入鱼头小火煎，煎好再煎余料（鱼骨、边角肉）

5. 煎至略略金黄起锅沥油

6. 炒锅内放入鱼头、鱼骨、加料酒姜丝，小心放入豆腐、枸杞、红枣，马上加热水，改中火煮至汤水乳白后加鲍鱼汁、蚝油、练乳和盐即可起锅（我家鸡精、味精不进家门，所以用蚝油等佐料提鲜）

7. 起锅装盘洒葱花就ok啦

包头鱼鱼头炖豆腐怎么个做法的

包头鱼鱼头炖豆腐的做法如下：

1、包头鱼洗净去肉留大骨和边料沥水备用，留下鱼头；

2、豆腐切大块并沥干水分；

3、红枣去核，枸杞用水洗净，生姜切丝，葱切小段备用；

4、平底锅热锅后倒入玉米油，放入鱼头小火煎，煎好后再煎鱼骨、边角肉；

5、将鱼头煎至金黄起锅沥油；

6、炒锅内放入鱼头、鱼骨，加料酒、姜丝，然后放入豆腐、枸杞、红枣，再加热水，改中火煮至汤水乳白后加鲍鱼汁、蚝油、练乳和盐即可起锅。

海鲜豆腐煲的做法？

海鲜豆腐煲

材料

鸡蛋豆腐1盒虾仁200克蟹管肉1盒套抽半只玉米笋适量美白菇1包葱段.姜片适量蚝油1.5大匙酱油适量米酒适量糖少许胡椒粉少许鲣鱼粉少许莲藕粉水适量香油适量

做法

1食材

2将豆腐煎香

3入虾仁煸香(不要太熟)

4蟹管肉.套抽.玉米笋烫熟

5油锅爆香葱呛入酒.入高汤(水).调味煮滚

6续入食材(小心翻动豆腐)煨煮.

7淋上芡汁.香油

8只要食材新鲜~随意煮都很好吃的~

海鲜豆腐煲的做法就像这种海鲜豆腐煲的做法是比较容易的，正常情况下，我们一般都是用新鲜的海鲜就包豆腐，味道是特别香美的

海鲜豆腐煲的做法非常好做，就是把一些杂鱼或者，一些小贝类瞎等等在一起洗干净以后放入葱姜炸锅，把这些海鲜放进去，加，然后把豆腐切块组上20分钟以后撒葱花，白胡椒，海鲜豆腐做好了

材料：嫩豆腐 一块，海虾、鲍鱼、扇贝各适量，新鲜青菜 、葱姜蒜、厨房基本调味料

海鲜豆腐煲的做法 ：豆腐用棉线切成三厘米左右大小的块，放入容器中加入盐和热水入味，海虾留下头去壳备用，鲍鱼扇贝改刀清洗去内脏，热锅下油蒜姜爆香下虾头炒出火红的虾油，加入开水煮一会儿让虾的精华入水里，看虾油煮出来不多了就夹出虾头放入豆腐，盖上锅盖炖一会儿让豆腐入味，后加入海鲜加一点糖提鲜，海鲜断生就可，加入适当的盐和鸡粉，勾稀芡，加青菜小葱，美味好吃的海鲜豆腐煲就做好了。

主料：豆腐一块，水1升，金针菇10克，虾几只，蛤蜊几个，豆腐皮10克，黄豆芽20克

辅料：葱花儿1勺、高汤500毫升、盐1勺、生抽少许

海鲜豆腐煲的做法：清洗豆芽、金针菇、虾、蛤蜊，豆腐皮切条，豆腐切块，豆腐、豆腐皮、金针菇和豆芽焯水，虾开背去沙线，高汤加少许葱花、盐、生抽煮沸，加入豆腐块和金针菇稍煮片刻，再加入豆腐皮、虾，虾稍变红后下蛤蜊，煮熟即可关火，海鲜豆腐煲就做好了。

鲍鱼跟什么一起炖 鲍鱼的佳搭配

1 花旗参鲍鱼煲鸡汤 材料：花旗参、鲍鱼、鸡根。

做法：

1、首先将鲍鱼洗干净备用。

2、鸡根洗净焯水备用。

3、然后把鲍鱼、鸡根、花旗参一同放入锅中。

4、加入适量水，大火煮滚转小火煮2小时。

5、后加入适量盐调味即可。

2 洋参鲍鱼汤

材料：鲍鱼、猪腱子肉、洋参、盐。

做法：

1、把鲍鱼洗净备用。

2、猪腱子肉洗净切好、焯水备用。

3、然后把鲍鱼、猪腱子肉和洋参放进砂锅中。

4、加适量水和盐调味，大火煮滚后转小火煲2小时即可。

3 丝瓜鲍鱼羹

材料：小鲍鱼、丝瓜、姜丝、豆腐、盐、料酒、胡椒粉。

做法：

1、将小鲍鱼清洗干净。

2、然后用料酒、胡椒粉、盐腌制15分钟左右。

3、丝瓜去皮洗净切块，豆腐洗净切块。

4、热锅放油，爆香姜丝，加小鲍鱼翻炒2分钟。

5、加入丝瓜继续翻炒均匀，然后注入适量的清水，放入豆腐块烧开。

6、后放少许盐、胡椒粉调味即可。

4 排骨鲍鱼汤

材料：排骨、鲍鱼、干香菇、盐、醋、姜片。

做法：

1、把排骨洗净焯水备用。

2、鲍鱼洗净，干香菇温水泡发洗净。

3、然后将排骨、鲍鱼、香菇、姜片一同放入高压锅。

4、加入适量水，滴几滴醋，大火慢炖1小时左右。

5、后根据个人口味加入适量盐调味即可。

新鲜鲍鱼有哪几种煮法？

新鲜鲍鱼有哪2种煮法，一是水油煮木耳白菜鱼豆腐鲍鱼，一是番茄煮鲍鱼。

水油煮木耳白菜鱼豆腐鲍鱼的做法

用料：白菜切小块；木耳撕小朵；鱼豆腐；胡萝卜切片；鲍鱼切开；调料生抽，耗油，盐

1、鲍鱼要清理干净后，先在滚水中烫15-20秒，然后和所有材料准备好备用。

2、锅里放一小碗水，烧开，加入油。然后放入木耳和胡萝卜，煮半分钟。

3、放入鱼豆腐和鲍鱼，再煮半分钟。

4、这首放入白菜，翻炒一下，加盖焖3-5分钟，中火就可以。

5、中间来回翻翻，毕竟水分很少。

6、煮到白菜软嫩了，放入耗油，生抽，盐来调味，也可以放入自己喜欢的调料，比如胡椒粉等。略煮一下就可以出锅了。

番茄煮鲍鱼的做法

用料；鲍鱼6只一斤；姜适量；糖一汤匙；盐少许；鸡蛋三只；葱花适量；蒜头3～4粒；番茄多个；蚝油半汤匙；油适量；红薯粉一小茶匙

1、番茄洗去蒂干净放开水里烫皮

2、番茄皮烫到皱皱了就捞起来。

3、在市场卖鲍鱼档口可以让老板去壳清洗。回家清水洗洗改刀。

4、放姜丝，砂糖少许，少许油，一点红薯粉，蚝油预先给鲍鱼腌制一下

5、起锅炒鸡蛋，不用炒太熟

6、炒完鸡蛋，加点油爆一下姜蒜

7、放番茄下去翻炒

8、看到番茄有茄汁出来就放一汤匙白糖下去

9、继续翻炒，感觉茄汁越来越多，番茄块煮软了就把鲍鱼放下去。盖上锅盖焖煮。（中火）感觉鲍鱼缩水了，颜色变白了就不多熟了

10、马上放葱花，鸡蛋，盐少许翻炒

11、准备出锅

12、装盘啦

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