大米的执行标准哪个好？

01 五常大米：GB/T19266；盘锦大米：GB/T18824；方正大米：GB/T20040。在选购大米时观察执行标准，含有GB/T19266、GB/T18824、GB/T20040、GB/T22438任何一种都是优质大米。

大米的执行标准哪个好_大米的执行标准哪个好20040

大米是我们日常生活中吃得多的食物之一。我们每天都离不开它，它也是主食。大米的执行标准是五常大米：GB/T19266；盘锦大米：GB/T18824；方正大米：GB/T20040。在选购大米时观察执行标准，含有GB/T19266、GB/T18824、GB/T20040、GB/T22438任何一种都是优质大米。只要包上有这些标准，就可以放心购买。

北方水稻栽培专家许哲鹤先生是这样区别普通大米与优质大米的：

一是物和污染残留，只要检测为阳性就不能确定为优质米。

二是蛋白质含量。以7%为限，小于7%即是优质米，口味就好，并且越低越好；大于7%口味就，越高越。

三是直链淀粉含量，以20%为限，越小，米饭的柔韧度、弹性越好，越高则越。

四种好大米有什么标准

四种好大米的标号是GBT19266、GBT20040、GBT22438、GBT18824。

国标大米，它的执行标准为GBT19266，这种大米也被人们称之为真五常大米，这种大米的口感，相对于其他大米的口感时是为好吃的，这种大米也被人们称之为的谷稻大米。执行标准为GBT20040，这种大米被称之为方正富硒米，这种大米中所含的硒元素是非常高的，具有较高的营养价值。

大米中含碳水化合物75%左右，蛋白质7%-8%，脂肪1.3%-1. 8%，并含有丰富的B族维生素等。大米中的碳水化合物主要是淀粉，所含的蛋白质主要是米谷蛋白，其次是米胶蛋白和球蛋白，其蛋白质的生物价和氨基酸的构成比例都比小麦、大麦、小米、玉米等禾谷类作物高，消化率66.8%-83.1%，也是谷类蛋白质中较高的一种。

大米蛋白质中赖氨酸和苏氨酸的含量较少，所以不是一种完全蛋白质，其营养价值比不上动物蛋白质。但在午餐和晚餐时食用大米，较面食而言更有利于人们减肥。在我国南方地区人们一般食用大米作为主食，而在北方就有很大的不同。

什么标号的大米

四种好大米的标号是GBT19266、GBT20040、GBT22438、GBT18824。

国标大米，它的执行标准为GBT19266，这种大米也被人们称之为真五常大米，这种大米的口感，相对于其他大米的口感是为好吃的。执行标准为GBT20040的大米被称之为方正富硒米，这种大米中所含的硒元素是非常高的，具有较高的营养价值。

执行标准为GBT22438，名字为原阳黄金晴的大米，也能达到优质大米一级标准，是由国外引进的一种大米。大米执行标准为GBT18824的真盘锦大米，这种大米口感很好，但营养价值要低一些，口感可以与五常大米相媲美。

大米的产地

再好的大米，它也怕堆的时间太长，从新米到陈米，生产日期在6个月以上的这种大米，就不要买了。看似密封包装，但实际上里面大米的口感，已经没有新米的那股米香，吃在嘴里，也没有那么的软糯鲜甜，所以买大米，我们一定要买1个月以内的新出产的大米。

很多地方都种稻子，但是要说公认品质的，那一定是黑龙江哈尔滨五常。五常大米因为独特的地理环境，再加上丰富降雨，使得这里的大米，长势喜人，而且制作出来的大米，颗粒饱满，吃在嘴里口感软糯香甜，非常的有嚼劲，入口以后，很滑口，不用吃菜，也能吃上两大碗。

什么样的大米？

选择大米时，可以根据以下几个因素来判断哪种大米更好：

品种：不同的大米品种有不同的口感和营养价值，可以根据自己的口味和需求进行选择。

外观：选购时要注意大米的外观，表面应该光滑、没有杂质和虫眼。

香味：好的大米应该有香味，闻起来清香扑鼻。

籽粒完整度：完整的米粒煮出来口感更好，而且不容易煮烂。

含水率：含水率适中的大米煮出来口感更好。

生产日期：选购时尽量选择生产日期较近的大米，保存时间越久，营养价值和口感就越。

总的来说，选择好的大米应该是品种好、外观光滑、有香味、米粒完整、含水率适中，生产日期较新的大米。同时，在烹饪过程中，正确的水米比例和火候也会影响大米的口感和质量。

大米哪个执行标准

大米的执行标准没有好坏之分，常见的大米分别是五常大米GB/T19266、盘锦大米GB/T18824、方正大米GB/T20040。

大米执行标准是GB/T1354，它主要指的是质量技术要求的含义，有分类，质量，检验，包装等。

GB/T1354适合用于加工的稻谷、糙米或以半成品大米为原料的食用商品大米，不能用在特种大米、专用大米、特殊品种大米以及有添加剂的大米上。

各个大米标准：

五常大米

对应的执行标准是：GB/T19266。五常大米产自黑龙江的五常市，被称为“国内的大米”，特点是：米香浓郁、饭粒油亮、绵软略黏。买的时候，除了五常大米，还要看准带有GB/T19266的。

市场上还有一种普通的五常大米，采用的是GB/T 1354，这种品质就不如GB/T19266的，口感很多。所以不要看到五常大米就是好的，关键要看准它的执行标准，这在包装上会明确地写出来，大家一定要看仔细了。

盘锦大米

对应的执行标准是：GB/T 18824。盘锦大米产自辽宁省盘锦市，特点是：粒粒饱满，长宽适中，颜色青白，米香清新。在2008年还被指定为“北京奥运会专用米”。买的时候，也是要看准GB/T 18824这行字。

大米执行标准哪个好gb/t1354

大米执行标准没有好坏之分，普通大米的执行标准是GB/T1354。

正规生产厂家在生产大米时会进行多次检验，获得检验合格证之后才可以在市面上流通。每个生产厂家所用的执行标准又不太一样，执行GB/T1354标准的是普通大米，价格比较便宜，是超市中常见的一种米。GB是强制标准的意思，1354是标准顺序码。因此，大米的执行标准没有哪个好，一般只要有正规执行标准的都是好的。我们只要根据需求购买合适的大米即可。

执行GB/T1354标准的大米碎米总量、黄粒米、重金属含量都较低，质量和卫生条件等都符合标准。但不是所有高品质大米都执行该标准，比如五常米的执行标准为GB/T19266、盘锦大米的执行标准为GB/T18824、方正大米的执行标准为GB/T20040，这些标准的大米品质比GB/T1354标准的好一点。

选购优质大米的小技巧

1、闻一下：大米的味道是辨别好坏的一个关键点。如果闻到的大米味道清香自然，就说明是好大米，如果大米有异味，则说明大米质量不好。

2、看颜色：不管是哪个品种的大米它的颜色都是透明透亮有光泽的，但如果看到的是灰色或者很暗的颜色，这时就说明大米已经不新鲜了，甚至都已经发霉变质了。

3、看黄粒：米粒变黄是由于大米中某些营养成份在一定的条件下发生了化学反应，或者是大米里面的微生物引起。这些黄粒香味和食味都较，所以选购时必须观察黄粒米的多少。

以上内容参考：

买大米什么标准比较好

1、GB/T1354：标准大米这是市面上比较常见的大米类别，大部分大米都是执行该标准生产加工的，属于普通的合格大米。在口感、味道等方面没有突出的特点，只能说满足了大部分人的饮食需求，但如果连这个标识都没有，肯定是不能买的。

2、GB/T22438：原阳大米

有此标识的大米，产自河南原阳，大米质地清透，口感劲道，蒸好的大米表面油亮光滑，如果喜欢吃颗粒感比较明显的大米，就可以选择带有此标识的大米。

3、GB/T19266：五常大米

由于地理环境等方面因素，该类大米的生长条件相对特殊，也因此，这种大米当中的营养物质相比其他种类要更加丰富一些，不仅如此，这类大米的香气也更浓郁，如果大家喜欢吃那种闻着就有食欲的大米饭，选这款肯定错不了。

4、GB/T18824：盘锦大米

这款大米来自辽宁盘锦，具备独特的口感，由于味道非常好，还入选了北京奥运会专用米，面向全世界的大米，质量肯定不能。

5、GB/T20040、DB46/T239：富硒大米

执行该标准的大米当中每日适当摄入，口感也是没话说，如果对大米的营养含量方面有什么需求，选这种不会错。

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