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小深今天给分享螃蟹怎么炒着吃好吃的知识,其中也会对螃蟹怎么炒着吃好吃呢进行解释,希望能解决你的问题,请看下面的文章阅读吧!
小深分享:螃蟹怎么炒着吃好吃的知识
1、炒大闸蟹的做法:用料:大闸蟹四只、青红辣椒各一个、蒜头3瓣、姜适量、老抽2勺、料酒1勺、味极鲜3勺、蚝油2勺、葱段适量、洋葱小半个。
2、步骤:1、准备四只母蟹。
3、2、把所有配菜备好。
4、3、把蟹用刷子刷干净,除去蟹腮,把一个大闸蟹分成四个部分,放点生粉抓匀,这样蟹黄就不会掉出来了。
5、4、热锅下油,油开之后放入大闸蟹先炒一下,放点盐,之后盛出来放着,这个是稍微油炸了一下的蟹。
6、5、锅另外放油,放配菜:葱姜蒜,青红辣椒,洋葱段一起翻炒,放入盐翻炒几下。
7、6、之后放入大闸蟹,放点料酒,生抽,蚝油,老抽和适量的盐,继续翻炒,配菜熟了基本上大闸蟹也就可以了。
8、7、出锅啦,真的是超级美味,自我感觉比外面的还好吃,特别入味。
本文到这结束,希望上面文章对大家有所帮助。
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