大家好我是琪琪，海鲜蘸汁的配方，关于海鲜蘸汁的配方比例很多人还不知道，那么现在让我们一起来看看吧！

海鲜蘸汁的配方(海鲜蘸汁的配方比例)

1、海鲜料汁的配方海鲜料汁的配方，海鲜清蒸一般都会配上调味蘸汁，不同的酱料带给舌尖上的味蕾不同享受，关于海鲜料汁的配方你们知道吗，下面 我整理了海鲜料汁的配方，欢迎大家借鉴和参考，希望能够帮助大家。

2、海鲜料汁的配方1海鲜必用蘸汁15款1、烤虾汁调料：香葱、圆葱丝、姜片、红椒丝各15克，芝麻油、白糖、蒜片、老抽、味精各5克，生抽50克，醋10克，花生油20克，清汤200克。

3、调制：将香葱、圆葱丝、姜片、红椒丝、蒜片用油炒香，加清汤，加入其他调料烧开，滤渣，冰镇即可。

4、2、虾卤汁调料：虾油3克，糖10克，香菜末、圆葱、姜末各5克，上汤10克，料酒、生抽、味精各4克，盐2克。

5、调制：将香菜、圆葱、姜末用热油炸一下，加料酒、高汤、生抽、糖、味精、盐烧沸为止，冰镇即可食用。

6、3、鲜味王汁调料：美极鲜酱油8克，姜汁、干贝汁、鱼露、色拉油、蚝油、芝麻油各5克，生抽15克，鸡精粉、益鲜素、白糖各3克，胡椒粉1克，鲜汤50克。

7、调制：将上述调料入盛器烧开，加入芝麻油、色拉油，自然冷却后即可食用。

8、4、凉拌汁调料：蚝油10克，味精6克，胡椒粉2克，矿泉水50克，葱花、干葱、蒜蓉各5克。

9、调制：锅内加油烧热，下葱花、干葱、蒜蓉炒出香味，加蚝油、矿泉水、糖、味精、胡椒粉烧开滤渣，加芝麻油冰镇即可。

10、5、辣酱汁调料：泰国鸡酱10克，蒜蓉辣酱、桂林辣酱、白糖、香葱、香菜末各5克，鲜汤10克，香菜籽粉3克，味精4克，芝麻油6克，红油10克，芝麻4克。

11、调制：将上述调料调匀，撒上芝麻即可。

12、6、菠萝米椒汁调料：菠萝100克，米椒10克，杭椒、圆葱、盐、白醋、生抽各5克，矿泉水20克，芥末油3克。

13、调制：1.将菠萝去皮，择净切粒；杭椒米椒顶刀切片；圆葱切末。

14、2.将上述切好的原料与矿泉水、盐、白醋、生抽、芥末油搅拌均匀即可。

15、7、葱油味汁调料：蒸鱼豉油15克，姜、香菜各5克，干葱头、清汤、色拉油各10克，芝麻油2克。

16、调制：将干葱、姜、香菜用色拉油炸香，加入鲜汤及其他调料烧开，滤渣即可食用。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助。

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