做馒头面粉是50kg需要酵母,泡大粉，白糖多少？

面粉：50kg=100斤

白糖馒头的比例 做白糖馒头白糖与面的比例

砂糖：6.5kg=13斤

食盐：0.4kg=800g=一斤六两

泡大粉：0.12kg=240g=约半斤

酵母：0.5kg=一斤

起酥油（猪大油）：1.5kg=三斤

自来水：25kg=五十斤

一般10-15克；口味重的可以一包！

一般的酵母有说明书的。

做白馒头一斤面粉多少糖

一斤面粉加10-20g糖全是能够的。

做馒头一斤面粉应加5-10克酵母，比例为100:1或100:2。具体加量需根据当季气温来 区分：

1、天气热时做馒头，一斤面粉应加5克酵母。如夏天做馒头，室温一般都在30度左右，此时酵母的发酵能力是比较好的，可以有效的发好面团，所以此时做馒头一斤面粉加5克酵母足以，当然还要记得二发，这样馒头才能又白又大；

2、天气冷时做馒头，一斤面粉应加10克酵母。酵母本身是微生物，其在馒头中的作用主要是产生二氧化碳从而发起面团，而冷天酵母活性较低，因此只需要多加一倍的量来和面，即可同样做好又白又大的馒头，因为酵母不同于食用碱，加多了也不会有什么口味影响。

酵母先用温水化开。由于酵母一般都是密封性包装售卖，其活性在长期密封情况下较低，此时直接加入面粉内和面活性是较低的，建议先将酵母粉倒入小碗内，加入40度左右的温热水搅拌化开，静置1分钟后再倒入面粉内和面，之后即可更快发好面团；

做馒头需要多少白糖

300克面粉放5克糖，馒头具体做法如下：

准备材料：面粉 300克、白糖 5克、酵母 适量、猪油 一勺、水 小半碗。

1、首先把准备好的猪油和面粉放一个盆里。

2、碗里放入准备好的白糖，酵母和水，搅拌均匀。

3、拌匀后倒入面粉中，用筷子搅拌成棉絮状。

4、然后用手揉成面团，盖上保鲜膜，发醒2小时。

5、2小时后用手将面团揉成圆条，切成馒头坯。

6、把切好的馒头坯放入蒸锅蒸15分钟。

7、15分钟后拿出，这样馒头就已经完成了。

1斤面放多少糖,做甜馒头

放50克糖。甜馒头做法如下：

需要材料：面粉 500克、白沙糖 50克、酵母 3克、清水 适量。

1、第一步将面粉，酵母，白砂糖和清水搅拌一起，如下图所示。

2、搓揉成面团，放旁边发酵3小时，如下图所示。

3、发酵后将面团的气孔排除。

4、然后用手将排气的面团揉成一根长条，如下图所示。

5、用刀切成小块，稍微撒些干面粉，如下图所示。

6、然后放入蒸锅，蒸15分钟。

7、15分钟后取出，这样甜馒头就做好了。

甜馒头配方：

1、面粉一斤（500克）

2、高糖专用酵母0.4克

3、酵母伴侣0.2克

4、糖10克

5、盐0.4克

6、油8克

7、奶粉15克

8、鸡蛋液10克

将以上原料混合发酵后，使面团成型上锅旺火蒸15分钟即可。

20---30克

1斤面放多少糖,做甜馒头？

1斤面放1两糖，（也可和入纯牛奶）馒头甜。糖不能放多，放多了蒸出来的馒头发酸。

一斤面放多少糖做甜馒头。

半斤就可以了，如果喜欢很甜的馒头，那就六七两已经不少了。

个人建议。

这个问题吗？需要根据你自己的喜好，如果是胃疼的话，你就少放点，如果说你喜欢吃甜的话，那就多放点这个没有一个固定的标准，好样的，你还会做面点了。

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