大家好，今日小然来为大家解答以上的问题。风干鸡爪怎么做好吃，风干鸡爪图片很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

鸡爪怎么做好吃？风干鸡爪图片很多人还不知道

1、鸡爪怎么做好吃说到鸡爪，你是不是嘴馋了?鸡爪是我们很多人都喜欢吃的，尤其是泡椒等通过加工的鸡爪，色香味俱全的鸡爪让哈喇子。

2、下面我给大家介绍鸡爪怎么做好吃，赶紧来看看吧!鸡爪怎么做好吃 1、香糟鸡爪材料：鸡爪10只,糟卤0.5瓶,花椒1小撮,干辣椒5颗,姜5片,葱1节,八角2颗,黄酒2勺做法：准备小半锅水,放进花椒、干辣椒、姜、葱节、八角,小火10分钟煮出香味。

3、鸡爪洗净,剪去指甲,把每根爪子都往反方向用劲按压,听到“卡达”响声,即已断筋。

4、(想象一下“分筋错骨手”的感觉就对了),这样鸡爪受热后才不会缩成拳头,吃起来口感更方便口感更好。

5、入锅,倒入黄酒,小火煮15-20分钟,捞出待凉透。

6、藕洗净,去皮,切片(不要太薄),入锅中煮至开锅,立即关火捞出待凉透。

7、准备一玻璃大碗,先放入鸡爪,上面铺上藕片,倒入糟卤,再兑上煮的水,至没过食材。

8、蒙上保鲜膜,入冰箱腌12小时以上,即可食用。

9、小诀窍：鸡爪不要煮时间太长,表皮脱骨的没咬头。

10、藕片一煮开马上关火,煮时间长就不脆了。

11、鸡爪和藕片一定要凉透再泡。

12、我一般是头天晚上做,次日晚上吃,感觉时间腌得长些更入味。

13、口味淡的,可以减少糟卤的量,加大煮鸡爪水的量。

14、但不能超过糟卤的1/3。

15、藕片容易入味,可以只腌一半时间就取出吃或单放。

16、花椒、辣椒点到即止,不放都行。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助。

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