有人说高价土鸡营养不如普通鸡，这是真的吗？

鸡肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。另外含有对人体生发育有重要作用的磷脂类，是人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。

当然不是真的了，鸡和普通鸡所含营养素基本都一样，只是含量上存在异，也就是：土鸡的这几种营养素高，普通鸡的那几种营养素高，但是别并不大，不必非得判定谁胜出。土鸡和普通鸡的饲养方式不同，土鸡吃的更“天然”，并且是户外散养，活动量大致使肉质口感更好。普通鸡为鸡场饲料饲养，饲养密度大，鸡的活动范围有限，吃的是配方饲料，虽然没有土鸡吃的天然，但是营养搭配更理想。所以，只要食物是经正规渠道购买，卫生检疫合格，就可以放心食用，不必把“古法”，“”，“无添加”的食物神化，也不必把没有这些标签的食物妖魔化因为那些普通鸡都是用饲料喂出来的，根本就没有什么营养价值。

养殖的鸡肉营养价值怎么样_养肉鸡的好处

黄芪炖老母鸡的做法

不是真的，

营养价值一

可清热解暑，除烦止渴：含有大量的水分，在急性热病发烧、口渴汗多、烦躁时，吃症状会马上改善;

营养价值二

所含的糖和盐能利尿并消除肾炎症，蛋白酶能把不溶性蛋白质转化为可溶的蛋白质，增加肾炎病人的营养;

这种说法肯定不是真的，因为土鸡一般都是农家鸡，这类的鸡可以在比较宽广的场所活动，而且也会去吃小虫吃小草平时的生活作息也比较规律，也会有一些运动和锻炼，这样的土鸡的营养效果才是更好的。懂得即使是会圈养在笼子里，这样更不利于它的营养成分，只会导致这类的普通鸡出现肥胖而引起出现过多的脂肪。

农家鸡有什么营养？

4、鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。

主要表现在：

一、相比我们饲养的肉鸡，土鸡的肉更加结实，肉质结构和营养比例更加合理，土鸡肉中含有丰富的蛋白质，微量元素和各种营养素，脂肪的含量比较低，对于我们人体的保健具有重要的价值，是我们人比较喜欢的肉类制品，属于高蛋白的肉类。

三、土鸡的鸡肉皮中含有丰富的胶质蛋白，能够被人体迅速吸收和利用，是一种非常好的胶质，我们在做土鸡的时候就会发现土鸡和我们在市场上买的鸡在肉质上的别，2.保护心血管土鸡可以作为滋补的食品，以前孕妇生产以后，用土鸡来炖汤可以促进身体的恢复，现在的人在患病以后的康复饮食中炖土鸡汤也是很好的选择，经常吃土鸡能够增强我们人体的体质，提高我们人体的免疫能力，土鸡的制作方法很多，可以用清炖、烧烤、风干等各种制作方法，不论采用什么方法做，土鸡的营养价值比我们在市场上买的鸡营养价值都高很多。是真正的绿色无污染的食物。

营养一样，就是农家鸡绿色，蛋白质氨基2、鸡肉钾硫酸氨基酸的含量也很丰富，因此可弥补牛及猪肉的不足。酸比较丰富。口感好，肉紧实

农家鸡吃的不是饲料吃的比较绿色有些地方也是散养得所以肉质比较好

草鸡和养鸡场的鸡营养一样吗？

4、鸡胸肉预防老：化的效果非常受到瞩 目。鸡胸肉的皮去除後剩下的脂肪非常少，因为热量低又高蛋白质，经常用来当作瘦身食材。但事实上，鸡胸肉的抗 老效果也非常显着。

从营养成分含量来讲相很小，但是个人觉得吃草鸡好一点，喂养草鸡的食物比较健康比较天然，养殖场的鸡吃的饲料有生长激素，不如吃草鸡好。

2、将老母鸡宰杀后，脱净残毛，掏去内，用刀宰成小块;

完全一样。你杀它们的时候，它们都疼得想要逃跑，想活命。不是只有你养的宠物才通人性，动物都是一样的，如果你舍不得吃自己的狗宝贝，那也不要吃其它的动物吧。素食是足够营养的。肉类中都含有毒素。

跟其他的肉类相比较，鸡肉当中所富含的蛋白质含量大概是其它的五到六倍，这也是为什么很多减肥的人群基本上中午吃主餐的时候都会偏向于选择鸡胸肉，因为这一部分的鸡胸肉不仅蛋白质含量极高，而且脂肪也比较低，所以如果希望自己能够主要去进行优质蛋白的补充，但同时又不希望自己胖的话，其实真的可以多吃一些鸡肉鸡胸肉。

放养的草鸡营养比较好。 因为放养的草鸡到处跑， 有野草和虫子吃，肉质比较结实吃起来鲜美 又营养。而养鸡场的鸡吃的是饲料长大的，饲料里有一种催长剂 鸡吃了会长得快。这种鸡吃起来没有放养的草鸡营养好

饲料养的鸡跟农村散养的鸡吃起来有什么区别呢？

鸡肉的营鸡的营养价值很高，鸡肉性平，它是蛋白质含量最多的动物食品。鸡肉还含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉、鸡汤是产妇滋补的传统食品，有助于产妇的身体恢复，促进乳汁的分泌，是月子里不可缺少的营养品。养价值

散养的鸡肉质更厚，而且是非常美味的，饲料养的鸡是没有味道的，两者之间的口感不一样，而且会有不一样的味道，散养的鸡肉肉质更肥，而且口感不是很柴。

1.鸡肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用。此外，鸡肉还含有脂肪、钙、磷、铁、镁、钾、钠、维生素A、B1、B2、C、E和烟酸等成分。

鸡的营养价值和功效与作用

鸡胸脯肉也是磷、铁、铜和锌的良好来源，并且富含丰富的维生素B12、维生素B6、维生素A、维生素D和维生素K等。而且鸡胸脯肉的消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。

鸡不但其味鲜美，易于 消化 吸收，而且可增强体质和免疫力，所以鸡是预防 疾病 的良。下面是我给大家整理的鸡的 营养 价值和功效与作用。

鸡的营养价值

1、鸡肉是磷、铁、铜与锌的良好来源。

2、鸡肉中的蛋白质属优质蛋白质，含有多种人体必需的氨基酸成分。

4、鸡肉的脂类物质和牛肉、猪肉比较，含有较多的不饱和脂肪酸——亚油酸和亚麻酸。

5、每100克鸡胸肉含有1.2克左右的咪唑二肽，比猪肉、金枪鱼和鲣鱼等肉类中的含量还要丰富。

7、在每100克鸡肉中，含维生素A约为0.048毫克，维生素B1约0.05毫克，维生素B2约为0.09毫克，维生素B3约为5.6毫克，维生素E约为0.67毫克。

鸡的功效与作用

1.增强体力

2.提高人的免疫力

现代中天天忙忙碌碌，常处于亚 健康 状态的白领多吃一些，以增强免疫力，减少患病几率。 鸡有温中益气、补精填髓、益五、补虚损的功效，用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻 头晕 心悸、 、 产后 乳少、消渴、水肿等症状。

3. 补肾 精

可缓解由于肾精不足所导致的频繁、耳聋、精少精冷等症状。

4.增强消化能力

具有抗氧化和一定的 解毒 作用。在改善心脑功能、促进 儿童 智力发育方面，更是有较好的作用。

5.补肝血

在 中医 看来，鸡肉是入肝经，因此具有补肝血的作用，女人在 顺产 的时候，会出很多血，肝是藏血的器官，这时候炖点鸡汤，便可3、鸡肉还富含维生素Bt、维生素Be、维生素K等，所含维生素种类非常丰富。达到补肝血的功效。

鸡肉的食用

2.鸡肉性温，助火，肝阳上亢及口腔糜烂、皮肤疖肿、大 便秘 结者不宜食用。

3.动脉硬化、 冠心病 和高血脂患者忌饮鸡汤。

4.感冒伴有头痛、乏力、发热的人忌食鸡肉，鸡汤。

5.服用铁制剂时不宜食用。

6.中丰富的蛋白质会加重肾负担，因此有肾病的人应尽量少吃，尤其是 尿毒症 患者，应该禁食。

枸杞根炖老母鸡的做法

功效：补血 食谱 、孕妇 菜谱 、补虚养身食谱、壮腰健肾食谱。

主料：鸡1500克。

功效：气血双补食谱、补虚养身食谱、营养不良食谱。

辅料：当归10克，黄芪15克。

调料：姜15克，大葱15克，料酒2鸡肉的营养价值20克，盐10克，胡椒2克。

1、将归芪用温水洗净后改成小片;

3、放入有姜、葱、料酒的沸水中氽去血水待用;

4、鲜汤烧沸后下归芪、老姜和氽好的鸡炖熟并加入盐、味精即可。

注意：

2、炖鸡时应把汤一次性加足，中途不能加水，否则味不醇。

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鸡肉有什么营养？

6.增强免疫力

鸡肉的营养有哪些?

2.提高免疫力。鸡肉中含有丰富的维生素C、维生素E及人体必需的多种氨基酸，能提高人体的免疫力。

鸡肉是我们餐桌上常见的主食，也是食疗中常用的原材料，鸡的品种有很多，可以作为食用的部分也有很多，下面小编来详细介绍一些鸡肉的营养的信息。

鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。

鸡的品种很多，但作为美容食品，以乌鸡为佳。其性味甘温，含有蛋白质、脂肪、硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素A，维生素C、胆甾醇、钙、磷、铁等多种成分。

乌鸡入肾经，具有温中益气、补肾填精、养血乌发、滋润肌肤的作用。凡虚劳羸瘦、面瘦、面色无华、水肿消渴、产后血虚乳少者，可将之作食疗滋补之品。

若脱发过多，或遗精、白带过多，可用鸡蛋二只，加首乌同煮食之。

蛋黄油具有清热解毒，收敛生肌的作用。外擦患处可治疗婴1、应注意归芪与鸡，汤三者的比例;儿湿疹，皲裂、冻疮溃烂、水火烫伤、口腔溃疡等症。

鸡肉的营养丰富，是大家进行食疗进补的好选择，但也要注意物极必反，鸡肉虽好但也不可以吃的太多。

鸡肉（chicken），顾名思义就是鸡身上的肉，鸡的肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，并富有营养，有滋补养身的作用。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。鸡肉不但适于热炒、炖汤，而且是比较适合冷食凉拌的肉类。但切忌吃过多的鸡翅等鸡肉类食品，以免引起肥胖。

鸡肉的营养价值

鸡肉是白肉当中最典型的代表，跟其他的猪肉牛肉羊肉相比，它的营养价值最主要的是体现在蛋白质含量高，矿物质以及融脂性的维生素非常的丰富，而它能够达到的功效，除了可以帮助人体提高免疫力之外，也能够改善营养不良。所以对于想要强身健体或者是身体比较虚弱的人来说，吃鸡肉非常的有帮助。

鸡肉的营养价值1

吃鸡的营养价值。和吃肉的营养价值不一样。鸡可以煲汤吃。可以炖着吃，炒的吃营养价值不一样。肉的价值也营养，肉炒辣椒。

1、鸡肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用。此外，鸡肉还含有脂肪、钙、磷、铁、镁、钾、钠、维生素A、B1、B2、C、E和烟酸等成分。

将老母鸡宰杀洗净，鲜枸杞根洗净切段，与老母鸡同放入砂锅中，加适量清水，用大火煮开后，改用小火炖3小时即可。

3、鸡肉比其他肉类的维生素A含量多，而在量方面虽比蔬菜或肝，但和牛肉和猪肉相比，其维生素A的.含量却高出许多。

5、常吃鸡肉炒菜花可增强肝的解毒功能，提高免疫力，防止感冒和坏血病。

家养的柴鸡比饲养的哪个更有营养？

在现代，人们每天都忙忙碌碌，很多人感觉疲惫劳累。处于亚健康状态中的人们，不妨多吃些具有滋补作用的鸡肉，可以增强免疫力，减少自己患病的机会。

家养的更有营养，因为家养的喂的是粗粮或者饲料，从不家养的。因为家养的柴鸡是吃五谷杂粮的，而且饲养的时间很久，所以家养的更有营养。会喂激素，或者喂催生素，而且家养的活动场地也大，鸡肉更有嚼劲。

土鸡是在园内散养的，啄食嫩草、虫子，肉嫩味美、营养丰富。 最主要的是安全吃的无公害杂粮，好吃~

肯定是柴鸡更有营养，因为家养的柴鸡也就是我们俗话说的溜达鸡，身体是非常健康的，肉也是非常紧实的。

肯定是家养的柴鸡会更有营养。家养的柴鸡会吃小虫子，吃小沙子小石头，而且可以到处跑活动，这样它的肉质会更加的肥美的。

柴鸡更加的有营养，而且肉质也更加的好，熬汤炖鸡都特别适合，而且在市面上有一个价格也很贵。

鸡肉的营养价值？

鸡肉的营养价值

鸡肉的营养价值：一对鸡的营养价值的突出特点是脂肪含量低。鸡肉中含有丰富的蛋白质。这种氨基酸化合物是所有细胞的基本构建块。通过饮食获得足够的蛋白质是维持细胞健康和协助增长至关重要。鸡肉的营养价值的另一个重要的方面是它的大量的维生素B3和维生素B6的含量。维生素B3，又称烟酸，有很多重要的用途，包括协助神经和消化系统的功能。

辅料：地骨皮克。

溶脂性矿物质维生素丰富

不管是各种矿物质还是维生素，又或者是溶解性的脂肪在肌肉当中也是非常丰富的，除了能够满足人体所必须要的一些营养物质之外，这些物质的存在的确是能够帮助人体发育得更加完善，在促进人体生长发育的过程当中，这些物质能够更加积极地帮助人体进行吸收。

鸡肉含有蛋白质，脂肪，糖，钙，磷，铁胡萝卜素，硫氨素，核黄素，尼克酸，维生素A，维生素6、鸡胸肉蛋白质含量较高，一般一块鸡胸肉大约200克，含有40克的蛋白质，不多可以满足一个人一天大部分的蛋白质需求。B族，维生素C，维生素E等丰富的营养成分。能提供给人体健康所需的营养，还能改善人体的体质，增强机体免疫力，强壮体力和身体。鸡肉肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，能温中补气、提高机体免疫力、保护心血管，强身健体的作用，很适合日常滋补养身食用。

鸡肉有哪些营养价值与用价值？医生：这几种人建议少吃！

鸡胸肉的营养成分

营养价值

1、鸡胸肉含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、镁、钾、钠、维生素A、B1、B2、C、E和烟酸等成分。脂肪含量较少，其中含有高度不饱和脂肪酸。另含胆固醇，组氨酸。

2、每100克鸡胸肉含有1.2克左右的咪唑二肽，比猪肉、金枪鱼和鲣鱼等肉类中的含量还要丰富。

3、鸡胸肉蛋白质含量较高，一般一块鸡胸肉大约200克，含有40克的蛋白质，不多可以满足一个人一天大部分的蛋白质需求，且易被人体吸收入利用，含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是人膳食结构磷脂的重要来源之一。

4、鸡胸肉肉质细嫩，滋味鲜美，营养丰富，能滋补养身。却只含有与虾、螃蟹等相当的脂肪，是不必担心因动物性脂肪而使人体受到伤害的的肉类。

营养成分

鸡胸肉含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、镁、钾、钠、维生素A、B1、B2、C、E和烟酸等成分。脂肪含量较少，其中含有高度不饱和脂肪酸。另含胆固醇，组氨酸。

1、每100克鸡胸肉含有1.2克左右的咪唑二肽，比猪肉、金枪鱼和鲣鱼等肉类中的含量还要丰富。

2、鸡胸肉蛋白质含量较高，一般一块鸡胸肉大约200克，含有40克的蛋白质，不多可以满足一个人一天大部分的蛋白质需求，且易被人体吸收入利用，含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是人膳食结构磷脂的重要来源之一。

3、鸡胸肉肉质细嫩，滋味鲜美，营养丰富，能滋补养身。却只含有与虾、螃蟹等相当的脂肪，是不必担心因动物性脂肪而使人体受到伤害的的肉类。

功效作用

鸡胸脯肉，是指在鸡胸部里侧的肉，而鸡在全国各地皆有养殖。肉质细嫩，滋味鲜美，其蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，脂肪含量却和虾、螃蟹相当，很容易被人体吸收利用，还含有维生素C、维生素E等，有增强体力、强壮身体的作用。

1.温中益气

中医认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。鸡胸脯肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。

鸡胸脯肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。而且含有较多的不饱和脂肪酸——亚油酸和亚麻酸，能够降低人体对健康不利的低密度脂蛋白胆固醇的含量，有保护心血管的作用。

3.提高免疫力

鸡胸脯肉中含有大量的蛋白质，对于婴幼儿以及生长发育期的人群，有促进发育，提高免疫的作用。常处于亚健康状态的白领多吃一些，以增强免疫力，减少患病几率。

4.改善记忆

每100克鸡胸肉含有1.2克左右的咪唑二肽，比猪肉、金枪鱼和鲣鱼等肉类中的含量还要丰富，长期食用具有改善记忆功能的作用。

5.强身健体

一、鸡胸肉的营养价值

1.鸡胸肉含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、镁、钾、钠、维生素A、B1、B2、C、E和烟酸等成分。脂肪含量较少，其中含有高度不饱和脂肪酸。另含胆固醇，组氨酸。

2.每100克鸡胸肉含有1.2克左右的咪唑二肽，比猪肉、金枪鱼和鲣鱼等肉类中的含量还要丰富。

3.鸡胸肉蛋白质含量较高，一般一块鸡胸肉大约200克，含有40克的蛋白质，不多可以满足一个人一天大部分的蛋白质需求，且易被人体吸收入利用，含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是人膳食结构磷脂的重要来源之一。

二、鸡胸肉的功效作用

1、鸡胸肉性 平、温、味 甘，入 脾、胃经可温 中益 气、补 精 添 髓，用于治 疗虚 劳瘦 弱、中 虚食 少、泄 泻头 晕 心 悸、月经 不 调、产后 乳 少、消 渴、水 肿、数 频、耳 聋耳 鸣等。

2、鸡胸肉对营养不良、畏 寒怕 冷、乏 力疲 劳、月经 不 调、贫 血、虚 弱等有很好的食疗 作用。中 医学认为鸡胸肉有温 中 益 气、补 虚填 精、健 脾 胃、活 血脉、强 筋骨的功效。

5、鸡胸肉当中含量最丰富的肌肽和甲肌肽抗 氧化作用高，可以有效预防身体和肌肤老 化，同时还可以提升运动能力。做激 烈运动时，属于疲劳物质的乳酸会囤 积在肌肉中，而肌肽和甲肌肽可以预防乳 酸产生，同时去 除活 性 氧。如此便可以加速从疲 劳恢 复，打造不知疲 劳为何物的身体。

鸡胸肉的营养价值

1、鸡胸肉作为肉质品，蛋白质脂肪等营养元素的含量是不会少的，除此之外还有一些微量元素及无机元素，这些元素对于人们的身体健康来说都是非常重要的，而且还含有一些不饱和的脂4.鸡胸肉肉质细嫩，滋味鲜美，营养丰富，能滋 补养 身。却只含有与虾、螃蟹等相当的脂肪，是不必担心因动物性脂肪而使人体受到伤 害的的肉类。肪酸，这种脂肪酸可以使人们的胆固醇减少。

2、鸡胸肉中的蛋白质含量是非常高的，而且一般来说这样一块鸡胸肉的蛋白质含量就可以满足一个一天的大部分的蛋白质的需求是非常重要的，而且这种鸡胸肉里的蛋白质是非常容易被人们的身体吸收并且加以利鸡肉含有水分、蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、胡萝卜素、糖、尼克酸、灰份等营养成分。含有丰富的蛋白质及多种营养物质，可以为人体补充营养，强壮身体，增强体力；可以促进婴幼儿及青少年的生长发育，缓解亚健康状态，提高机体免疫力；还含有磷脂类、亚油酸及亚麻酸，可以降低低密度脂蛋白、胆固醇的含量，起到保护心血管的作用。用的，这是非常重要的一种情况。

3、我们大家都知道鸡胸肉的肉质非常细嫩的，而且无论采用什么样的做法，都能够让他的滋味非常鲜美，而且能够起到滋补身体的作用，更重要的是鸡胸肉中的脂肪含量是非常少的，如果人们担心动物性脂肪会对自身的身体造成伤害的同时，又想吃肉的话，鸡胸肉是非常好的一种选择。

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